เปิดรายการกับช่วง ล่าวัตถุดิบ..สุดขอบโลก (World Ingredient) กับวัตถุดิบแรกที่ส่งตรงจากฝรั่งเศส เป็นวัตถุดิบยอดนิยม มีความอร่อยและยากที่จะปฏิเสธได้ ซึ่งครั้งนี้ ชาคริต แย้มนาม พิธีกรประจำรายการ ใจดีนำมาปรุงให้แขกรับเชิญอย่าง มิกค์ ทองระย้า, ชมพู่-ธัณย์สิตา สุวัชราธนากิตติ์, บอล เชิญยิ้ม, เฟิร์น-พัสกร พลบูรณ์ และ กอล์ฟ-เบญจพล เชยอรุณ รวมถึงประธานสรรหา ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิวัตน์ ได้ชิมกันอย่างถ้วนหน้าบน คิทเช่น สเตเดี้ยม (Kitchen Stadium) และวัตถุดิบที่ว่าก็คือ ฟัวกราส์ หรือ ตับห่านฝรั่งเศส ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นวัตถุดิบฝรั่งเศสที่ดีที่สุด มีลักษณะนุ่มมันและมีรสชาติที่แตกต่างจากตับของห่านทั่วไป ส่วนวัตถุดิบชิ้นที่ 2 ทั้งสองนักล่าวัตถุดิบ สาวเฟิร์น และ หนุ่มกอล์ฟ จะพามุ่งตรงสู่แดนดินถิ่นอีสาน จังหวัดสกลนคร เมืองเก่าแก่ที่มีความสำคัญและหลากหลายในด้านต่างๆ แถมยังเป็นแหล่งวัตถุดิบอันเลื่องชื่ออย่าง โคขุน หรือ โคขุนโพนยางคำ โคเนื้อลูกผสมไทย-ฝรั่งเศส ที่เป็นที่นิยมของชาวไทย มีกลิ่นหอมและรสหวานกว่าเนื้อโคทั่วไป เกิดจากการผสมเทียมโดยใช้น้ำเชื้อจากพ่อ-แม่พันธุ์โคเนื้อ 3 สายพันธุ์ด้วยกัน ซึ่งครั้งนี้นักล่าวัตถุดิบทั้ง 2 ยังได้ทำบางสิ่งที่บอกได้คำเดียวว่า “สยิว..อย่าบอกใคร” จะเป็นอะไรนั้น ติดตามชมในรายการ
จากนั้นไปมันกันต่อในช่วงของการแข่งขัน เมื่อเชฟผู้ท้าชิงเป็นถึง Master Chef of Italian Cuisine ปี 2011 จากสถาบันอาหารระดับสากล ของประเทศอิตาลี เชฟอีจิดิโอ ลาตอร์รากา (Chef Egidio Latorraca) เชฟชาวอิตาเลี่ยน 100% ที่พกประสบการณ์การทำอาหารในโรงแรม 5 ดาวและร้านอาหารชั้นนำกว่า 10 ประเทศทั่วโลก ปัจจุบันเป็น Executive Sous Chef ของห้องอาหารสกาลินี (Scalini) ที่โรงแรมดับเบิ้ลทรี บาย ฮิลตัน สุขุมวิท (DoubleTree by Hilton Hotel Sukhumvit) การมาท้าชิงของเขาในครั้งนี้ เขาต้องการจะฉีกกรอบแนวคิดแบบเดิมๆ เพื่อให้เชฟกระทะเหล็กได้สัมผัสความแปลกใหม่ ชนิดที่เชฟกระทะเหล็กจะต้องอึ้งเลยทีเดียว!!
เชฟอีจิดิโอ “เชฟผู้ท้าชิง” จะท้าชนกับ “เชฟกระทะเหล็ก” คนใด ท่านประธานสันติจะเลือกวัตถุดิบใดระหว่าง ฟัวกราส์ และ โคขุน เป็นวัตถุดิบหลัก (Secret Ingredient) กับช่วงการแข่งขัน ในรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย วันพุธที่ 19 มี.ค. 57 เวลา 23.00น. ทางช่อง 7 สี ห้ามพลาด!!