“สุธารส” เมื่ออาหารไทยกับไวน์มาพบรักกันบนชั้น 19 ของ Hotel Muse

พุธ ๑๙ มีนาคม ๒๐๑๔ ๑๐:๕๕
อาหารไทยกับไวน์อาจไม่ใช่สองสิ่งที่อยู่คู่กันมาก่อน แต่ภายใต้การนำเสนอของครรชิต ศรีเมือง หรือ เชฟคิง Executive Chef แห่งห้องอาหารสุธารส ห้องอาหารไทยร่วมสมัย บนชั้น 19 ของ Hotel Muse อาหารไทยกับไวน์กลับสามารถจับคู่กันได้อย่างลงตัว

ภายใต้แนวคิด “อาหารไทยแท้ต้องปรุงด้วยเครื่องปรุงเฉพาะของไทยเท่านั้น จะนำเครื่องปรุงอื่นๆ มาแทนไม่ได้เลย” เชฟคิงจึงเลือกเมนูอาหารไทยที่คนไทยรู้จักดี อาทิ แกงส้มปลากะพง, ซี่โครงหมูทอดน้ำมะขาม, ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มาปรุงด้วยเครื่องปรุงพื้นบ้านให้ได้รสชาติดั้งเดิม หากแต่ตกแต่งให้ดูหรูหราแบบตะวันตก เน้นการนำเสนอวัตถุดิบในเมนูอาหารแต่ละจานให้โดดเด่น แปลกใหม่ พร้อมดึงรสชาติของวัตถุดิบและเครื่องเทศให้เข้มข้นยิ่งขึ้น กลายเป็นอาหารไทยที่มีรูปลักษณ์และรสชาติเข้ากับไวน์ได้อย่างมหัศจรรย์

สำหรับเมนูแนะนำในเดือนมีนาคม ได้แก่ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ไก่หมักเนื้อฉ่ำผัดในซอสเปรี้ยวหวานสไตล์เชฟคิง จัดวางบนแผ่นเกี๊ยวทอดกรุบกรอบหอมกลิ่นขมิ้น, ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลากะพงแดงทั้งตัวแล่เป็นชิ้นแล้วนึ่งเพื่อให้รับประทานง่าย ราดด้วยซอสซีฟู๊ดรสจัดจ้านหอมกลิ่นมะนาวและเลมอน ทานแกล้มผักกาดหอมเพื่อให้รสชาติอ่อนละมุนลง, ต้มข่ากุ้งย่าง กุ้งลายเสือตัวใหญ่เผาจนหอม ราดด้วยน้ำต้มข่าที่เคี่ยวจนงวดให้รสชาติเข้มข้นกว่าต้มข่าทั่วไปและสีเหลืองสวยด้วยขมิ้นตามตำรับชาวใต้, แกงมัสมั่นแกะ ขาแกะตุ๋นจนนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟทั้งขาพร้อมน้ำแกงมัสมั่นที่เคี่ยวจนเข้มข้นหอมมัน โรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอดกรอบและหอมเจียว เข้ากันได้ดีกับข้าวกะทิ ข้าวหอมมะลิหุงด้วยน้ำกะทิรสชาติหอมมัน ปิดท้ายด้วยของหวานที่เชฟภูมิใจนำเสนออย่าง ไอศกรีมกะทิข้าวเม่าทอดซอสใบเตย การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานมันของข้าวเม่าทอดสอดไส้กล้วยโรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่วกรอบ ความเย็นสดชื่นหวานละมุนลิ้นของไอศกรีมกะทิ และซอสน้ำกะทิใบเตยหอมกรุ่น เป็นเมนูปิดท้ายมื้ออาหารที่ช่วยให้อิ่มท้องและอิ่มใจไปพร้อมกัน

อาหารที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันย่อมคู่ควรกับไวน์รสเลิศ ตลอดเดือนมีนาคมนี้ห้องอาหารสุธารสจัดโปรโมชั่นพิเศษ สามารถดื่มด่ำไวน์ระดับพรีเมียม 2 แก้วในราคาเพียง 650 บาท++ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 02 630 4000 หรือ https://www.hotelmusebangkok.com

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๒๒ พ.ย. รีเลชั่นชิพรีพับบลิค แนะกลยุทธ์สำคัญ นำพาธุรกิจร้านอาหารสู่ความสำเร็จ มัดใจลูกค้าให้อยู่หมัด
๒๒ พ.ย. ชมนวัตกรรมสุดล้ำในงาน METALEX 2024 หลายแบรนด์แกะกล่องเครื่องจักรครั้งแรกในงานนี้
๒๒ พ.ย. Bangkok Illustration Fair 2024 สู่การเติบโตก้าวใหญ่ในปีที่ 4
๒๒ พ.ย. ผลการจัดอันดับขีดความสามารถในการแข่งขันด้านดิจิทัลโดย IMD ประจำปี 2567 TMA เผยไทยครองอันดับ 37 ในการจัดอันดับด้านดิจิทัลปีนี้
๒๒ พ.ย. โก โฮลเซลล์ จัดเต็มสินค้า ส่งสุข สุดอร่อย เฉลิมฉลองเทศกาลส่งท้ายปี เข้มกระเช้าปีใหม่ดีมีมาตรฐาน พร้อมชู อาหารแช่แข็ง-อาหารสด
๒๒ พ.ย. กทม. จับมือสถานทูตเนเธอร์แลนด์ ประจำประเทศไทย จัดประชุมเชิงปฏิบัติการ ACTIVE Workshop เมืองเดินเท้า และจักรยานสัญจร ครั้งที่
๒๒ พ.ย. สัมผัสความหรูหราของวิลล่าริมทะเล VEYLA NATAI RESIDENCES ผ่านประสบการณ์เหนือระดับในงาน SOUL of VEYLA
๒๒ พ.ย. 'แอสเซทไวส์' จับมือ 'สยามกีฬา' เปิดศึกลูกหนังยุวชนทัวร์นาเมนต์ใหญ่แห่งปี AssetWise Siamkeela Cup 2024-25 ต่อเนื่องเป็นปีที่
๒๒ พ.ย. โรงแรมเรเนซองส์ เปิดตัว R FINDS แพลตฟอร์มดิจิทัลระดับโลก ที่จะเชื่อมมนต์เสน่ห์ชุมชนท้องถิ่นสู่นักเดินทางทั่วโลก
๒๒ พ.ย. electric.neon.lamp หยิบเพลงฮิต แม้ ใส่ฟีลดนตรีเหงาปนเศร้าในแบบ Piano Version