“เชฟป้อม-ธนรักษ์ ชูโต” เชฟอาหารจีนร่วมสมัย ผู้เป็นตัวแทนของเชฟกระทะเหล็ก ลงสนามสู้ศึกอาหารจีนมาแล้วหลายต่อหลายนัด แต่ก็ไม่เคยมีเชฟผู้ท้าชิงคนใดจะสามารถถล่มบัลลังก์อันแข็งแกร่งของเชฟป้อมได้เลย มาคราวนี้มีเชฟอาหารจีนร่วมสมัยอีกคนหนึ่ง ที่พกความมั่นใจบวกความหวังเพื่อมาเอาชนะเชฟป้อมให้จงได้ เขาผู้นี้ก็คือ “เชฟสมยศ ปกป้อง” เชฟอาหารจีนร่วมสมัย ผู้สั่งสมประสบการณ์ในสายเอเชียนฟิวชั่นมากว่า 13 ปี เคยผ่านงานในโรงแรม 5 ดาวมาแล้วมากมาย แถมยังเคยมีโอกาสได้ถวายงานให้แก่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชิชีนาถ และสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีอีกด้วย ปัจจุบันเป็น Executive Chef ที่ อาคา รีสอร์ท หัวหิน (AKA Resort Hua Hin) เขามาเพื่อมอบความพ่ายแพ้ให้แก่เชฟป้อม และยังฝากถึงเชฟป้อมอีกด้วยว่า.. “เชฟป้อมจะมีดียังไง ตรงไหน ในครั้งนี้ไม่สำคัญ เพราะครั้งนี้ เชฟป้อมจะต้องพ่ายแพ้ให้แก่ผมอย่างแน่นอน!!”
แต่ก่อนหน้านั้นไปพบกับช่วง ล่าวัตถุดิบ..สุดขอบโลก (World Ingredient) โดยครั้งนี้ 2 นักล่าวัตถุดิบ กอล์ฟ-เบญจพล เชยอรุณ และ บอล เชิญยิ้ม พาไปไกลถึง เกาะลิบง จังหวัดตรัง สวรรค์แดนใต้ แหล่งรวมวัตถุดิบอันอุดมสมบูรณ์ เพื่อตามหาวัตถุดิบชิ้นแรก “ปลิงทะเล” วัตถุดิบอันล้ำค่าจากท้องทะเลที่มีสรรพคุณเป็นยา มีฤทธิ์เย็นเหมาะสำหรับทานในหน้าร้อน ตัวปลิงเองอาจจะไม่มีรสชาติเฉพาะตัว แต่มีรสสัมผัสที่ยากจะอธิบายได้ จากนั่นกลับมาที่ คิทเช่น สเตเดี้ยม (Kitchen Stadium) ซึ่งท่านประธานสันติได้ส่งตรงวัตถุดิบชิ้นที่ 2 จากประเทศญี่ปุ่น มาให้เหล่าแขกรับเชิญอย่าง นุ่น-รมิดา ประภาสโนบล, เชน-ธนา ลิมปยารยะ, เฟิร์น-พัสกร พลบูรณ์ และ หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ ประธานสรรหา รวมถึง ชาคริต แย้มนาม ได้ชิมกันแบบสดๆบนเวที ที่ทำเอา “ฟิน” กันไปตามๆกัน เพราะด้วยรสที่แสนกลมกล่อม บวกกับรสชาติความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร วัตถุดิบชิ้นนี้จึงเป็นที่นิยมของผู้ที่หลงใหลในอาหารญี่ปุ่น และวัตถุดิบที่ว่านี้ก็คือ “ไข่หอยเม่น” นั่นเอง
เชฟสมยศ “เชฟผู้ท้าชิง” จะสามารถเอาชนะเชฟป้อม “เชฟกระทะเหล็ก” ผู้ไม่เคยพ่ายแพ้ใครได้หรือไม่ ติดตามชมได้ในรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย วันพุธที่ 26 มี.ค. 57 เวลา 23.00น. ทางช่อง 7 สี ห้ามพลาด!!