วว. ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดพร้อมบริโภคสู่เชิงพาณิชย์

ศุกร์ ๒๖ กันยายน ๒๐๑๔ ๐๙:๕๗
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดพร้อมบริโภค ได้แก่ ซุปเห็ด และต้มแซ่บเห็ด ให้แก่บริษัทไซน์เซ็นเตอร์จำกัดเพื่อนำไปผลิตในเชิงพาณิชย์ หวังสร้างทางเลือกใหม่แก่ผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน เสริมความเข้มแข็งผู้ประกอบการด้วยผลงานนักวิจัยไทย

ดร.สุภาพ อัจฉริยศรีพงศ์ รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมชีวภาพ กล่าวชี้แจงว่า วว. ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดพร้อมบริโภค ได้แก่ ซุปเห็ด และต้มแซ่บเห็ด ให้แก่ บริษัทไซน์ เซ็นเตอร์ จำกัด เพื่อนำไปผลิตในเชิงพาณิชย์ โดยงานวิจัยและพัฒนาดังกล่าวเป็นผลงานของฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร วว. ซึ่งได้นำเห็ดมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมบริโภคที่อยู่ในรูปแบบทันสมัย สะดวกสบายในการรับประทาน สามารถตอบโจทย์ของผู้บริโภคที่ต้องการรับประทานอาหารรสชาติอร่อย สะอาดถูกสุขอนามัย และมีคุณค่าทางอาหารสูง แต่ไม่ยุ่งยากเสียเวลาในการเตรียมวัตถุดิบและการปรุง จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับสภาพการใช้ชีวิตประจำวันที่เร่งรีบในปัจจุบัน

“...เห็ดเป็นอาหารประเภทผักที่ปราศจากไขมัน มีปริมาณน้ำตาลและเกลือค่อนข้างต่ำ และยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เมื่อเทียบกับผักอีกหลายชนิด อีกทั้งมีรสชาติและกลิ่นที่ชวนรับประทาน มีคุณค่าโภชนาการสูงและมีสรรพคุณทางยา ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกายและช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากโรคร้ายต่างๆ วว. หวังว่าการถ่ายทอดเทคโนโลยีผลงานวิจัยผลิตภัณฑ์เห็ดพร้อมบริโภคนี้ จะช่วยสร้างทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภคเพื่อการมีสุขภาพที่ดี และจะช่วยส่งเสริมให้ผู้ประกอบการประสบความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจในระยะยาวต่อไป...”รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมชีวภาพกล่าว

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๐๔ เม.ย. OR จับมือภาครัฐและผู้ประกอบการชุมชน เพิ่มประสิทธิภาพการตลาดผลิตภัณฑ์ OTOP ผ่านโครงการ 'ไทยเด็ด' มุ่งเสริมแกร่งเศรษฐกิจชุมชนไทยอย่างยั่งยืน
๐๔ เม.ย. เทลสกอร์ จับมือพันธมิตร ขับเคลื่อนโครงการ 'Help You, Help Me' สู่ปีที่ 6 ผสานพลังคอนเทนต์ครีเอเตอร์ สนับสนุนโครงการเพื่อสังคม
๐๔ เม.ย. เซ็นทารา แกรนด์ ลาดพร้าว สนับสนุนภารกิจกู้ภัย มอบอาหารและเครื่องดื่มให้เจ้าหน้าที่และบุคลากรทางการแพทย์
๐๔ เม.ย. ร้อนๆแบบนี้ มาหมุนให้ฉ่ำ!!สนุกสุดมันส์ไปกับเครื่องเล่น Water Roller ลูกบอลน้ำมหาสนุก
๐๔ เม.ย. ซัมเมอร์นี้ชวนเช็กอินสมุย แลนด์มาร์คแห่งใหม่ของชาวเวลเนส ที่ BDMS Wellness Clinic สาขา Celes Samui
๐๔ เม.ย. โซเชียลจับตา ตึกถล่ม-อาฟเตอร์ช็อก ประเด็นร้อนหลังแผ่นดินไหว
๐๔ เม.ย. กรมทรัพยากรน้ำ ลงพื้นที่ติดตามความคืบหน้าโครงการอ่างเก็บน้ำห้วยแม่เหียะน้อย พร้อมระบบส่งน้ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.เชียงใหม่
๐๔ เม.ย. GoWabi แพลตฟอร์มจองบริการบิวตี้ครบวงจรอันดับ 1 ในไทยเปิดตัวบริการ GoWabi POS พร้อมประกาศรางวัล GoWabi Top Rated
๐๔ เม.ย. ทีทีบี เชิญชวนเที่ยว พิพิธภัณฑ์ครุฑ สืบสานพลังศรัทธา สรงน้ำ สมเด็จมหาราชทรงครุฑ เสริมพลังบุญรับปีใหม่ไทย
๐๔ เม.ย. บัตรเครดิต ทีทีบี มอบโปรฯ ฟรีอัปเกรด! HUT บุฟเฟต์ อิ่มไม่อั้น จ่ายเพียง 399 บาท