สำหรับกิจกรรมภายในงาน ประกอบด้วย การประชุมสภาความร่วมมือการวิจัยข้าวแห่งเอเชีย การประชุมวิชาการข้าวนานาชาติ ครั้งที่ 29 การจัดแสดงนิทรรศการนวัตกรรมสินค้าและเทคโนโลยีข้าว และการดูงานภาคสนาม โดยมีเป้าหมายผู้เข้าร่วมประชุมจาก 64 ประเทศ จำนวน 1,000 คน และผู้เข้าร่วมประชุมจากประเทศไทย จำนวน 500 คน
ทั้งนี้ การจัดแสดงนิทรรศการนวัตกรรมสินค้าและเทคโนโลยีข้าวนั้น ได้ดำเนินการจัดแสดงแบ่งออกเป็น 3 ส่วน คือ 1.การแสดงนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติ ภายใต้หัวข้อ “Rice and the King” เพื่อแสดงพระมหากรุณาธิคุณของในหลวงที่ทรงมีต่อข้าวและเกษตรกรไทย มีประเด็นการนำเสนอด้านพระอัจฉริยภาพและพระปรีชาสามารถด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมในการแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวกับข้าวและเกษตรกรไทย พระราชพิธีพืชมงคลจรดพระนังคัลแรกนาขวัญกับการสร้างขวัญและกำลังใจให้กับชาวนาไทย และพระราชดำริที่เกี่ยวกับข้าวและโครงการในพระราชดำริ เป็นต้น และ 2.การแสดงนิทรรศการข้าวไทย ภายใต้หัวข้อ “Thai Rice : Soul of the Nation” เป็นการนำเสนอข้าวไทยในด้านวัฒนธรรม นวัตกรรมและความหลากหลายทางพันธุกรรมของข้าวไทย ได้แก่ การแสดงนวัตกรรมข้าวไทยทั้งนวัตกรรมด้านอาหาร และนวัตกรรมที่ไม่ใช่อาหาร ความหลากหลายทางพันธุกรรมข้าวไทย การสาธิตการบริโภค การใช้ประโยชน์จากข้าว และการจำลองบรรยากาศการทำนาข้าวของไทย 3.การแสดงความก้าวหน้าด้านการวิจัยและนวัตกรรมข้าวและผลิตภัณฑ์จากผู้ประกอบการทั่วโลก ซึ่งการประชุมครั้งนี้เป็นการแสดงศักยภาพของไทยในฐานะเจ้าภาพถึงความเป็นผู้นำการวิจัยพัฒนาและการผลิตข้าวของโลก อีกทั้งยังเปิดโอกาสให้นักวิจัยข้าวของไทยได้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิทยาการใหม่ ๆ ด้านข้าวของโลกอีกด้วย
คำบรรยายภาพข่าว
ข้าวเพื่อโลก - นายวิมล จันทรโรทัย รองปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ประชุมคณะกรรมการอำนวยการจัดการประชุมข้าวนานาชาติ ครั้งที่ 4 ปี 2557 (4th International Rice Congress 2014 : IRC2014) ณ ห้องประชุมกระทรวงเกษตรและสหกรณ์