การจัดอบรมการเลี้ยงไก่กระดูกดำ เป็นโครงการที่ทาง คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้สนองงานในพระองค์มาอย่างต่อเนื่อง โดยร่วมกับมูลนิธิชัยพัฒนา จัดอบรมให้กับเกษตรกรบ้านโคกไทรงาม ต.บ้านจารย์ อ.สังขะ จ.สุรินทร์ มีเกษตรกรเข้าร่วมอบรมจำนวน 130 คน เมื่อวันที่ 23 ตุลาคม 2557 ที่ผ่านมา โดยได้ให้ความรู้แก่เกษตรกรในหลายองค์ประกอบเพื่อให้เกษตรกรสามารถพึ่งพาตนเองได้ ดังนี้
1.สายพันธุ์ของไก่กระดูกดำ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มูลนิธิชัยพัฒนา ร่วมกับมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้พัฒนาขึ้นมาเพื่อให้ได้ไก่กระดูกดำที่มีลักษณะดำสนิท
2. โรงเรือนและอุปกรณ์ เน้นการใช้วัสดุในท้องถิ่น เช่น ไม้ไผ่ ไม้ยูคาลิปตัส เป็นต้น
3. โรคและการป้องกันโรค เน้นการสุขาภิบาลให้ไก่แข็งแรง และการทำวัคซีนที่จำเป็น เช่น โรคนิวคาสเซิล โรคหลอดลมอักเสบ และโรคฝีดาษ เป็นต้น
4. อาหารไก่กระดูกดำ เน้นการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น รำ ปลายข้าว เศษข้าวเปลือก มันสำปะหลัง หอยเชอร์รี่ และการทำอาหารหมักจากต้นกล้วยและผลพลอยได้ทางการเกษตรอื่นๆ
ในครั้งนี้มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้นำไก่กระดูกดำอายุประมาณ 2.5 เดือน จำนวน 1,650 ตัว มาเตรียมพร้อมในพื้นที่ เพื่อให้พระองค์ท่านทรงพระราชทานให้กับเกษตรกร และหลังจากนี้ทีมงานของมหาวิทยาลัยแม่โจ้จะอยู่ในพื้นที่ต่ออีกสองวันเพื่อให้คำแนะนำ การดูแลไก่กระดูกดำต่อไป..