เริ่มต้นงานค็อกเทล ด้วยไวน์ Pol Clement Blanc de Blanc Brut, France เวลา 18.30 น. และไวน์ดินเนอร์ เวลา 19.00 น. เสิร์ฟอาหารจานพิเศษปรุงโดย เชฟอูว์โก กูเดอรีเย หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารเรดสกายและฟิฟตี้ไฟว์ จัดเป็นเซ็ตควบคู่ไปกับไวน์ Joseph Drouhin ชั้นเยี่ยม ซึ่งในแต่ละคอร์สให้ท่านได้ลิ้มลองรสไวน์และอาหาร ถึง 7 คอร์ส ประกอบไปด้วย ซุปฟักทอง เสิร์ฟพร้อมโฟมเห็ดอัลบ้าทรัฟเฟิลขาว ดื่มคู่กับ Chablis Premier Cru, Joseph Drouhin 2014, ตามมาด้วย เนื้อปลาแซลมอนแปซิฟิกสไลด์บาง เสิร์ฟพร้อมไข่คาเวียร์ออเซียสตร้าและครีมไชฟว์ เสิร์ฟคู่กับ Chassagne Montrachet, Joseph Drouhin 2011, หอยทากเอสคาโก้ เสิร์ฟพร้อมผัดเห็ดรวมและซอสครีมพาสเล่ย์ ดื่มคู่กับ Chablis Grand Cru “Vaudesir” Joseph Drouhin 2011, และ สตูว์เนื้อลูกวัวชาร์โลเล่ เสิร์ฟพร้อมเบค่อนรมควันและหัวหอมจิ๋ว เสิร์ฟคู่กับ Cotes de Nuits Villages, Joseph Drouhin 2010, พร้อมด้วย เนื้อสันนอกวากิวย่าง เสิร์ฟพร้อมมันบดและซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำ ดื่มคู่กับ Gevrey Chambertin, Joseph Drouhin 2010, ซีสบิลาตจากแคว้นเบอร์กันดีกลิ่นบรั่นดีมาเดอร์เบอกอง และปิดท้ายด้วยของหวานแสนน่าทานพัฟปารีสเบรสซอสไส้ครีมพารีนและถั่วอัลมอนด์อบ พร้อมรับฟังบรรยายเกี่ยวกับไวน์ Joseph Drouhin จาก Chirstophe Thomas, Maison Joseph Drouhin
สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ โทร. 0 2100 6255 หรืออีเมล์ [email protected]