สถาบันอาหารได้เล็งเห็นถึงความสำคัญเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารแก่ผู้บริโภคจึงได้จัดทำโครงการนี้ขึ้นมาเพื่อสร้างความมั่นใจว่าสมาชิกได้นำเทคนิคการเตรียมอาหารที่สอดคล้องกับมาตรฐานสากลไปใช้ปฏิบัติในองค์กรของตนเอง
รางวัลนี้ถือเป็นรางวัลลำดับที่ 3 ที่ เดอ นาคาได้รับในปีนี้ นอกเหนือจากรางวัลประกาศนียบัตรรับรองความเป็นเลิศประจำปี 2557 และรางวัลฮอลิเดย์เช็ค ควาลิตี้ ซีเลคชั่น 2557
“เรามีความภาคภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่โรงแรม เดอ นาคา เชียงใหม่ได้รับการยอมรับว่าการจัดการทางด้านการให้บริการจัดเตรียมอาหารของโรงแรมนั้นเป็นไปตามมาตรฐานสากล โดยที่ก่อนหน้านี้โรงแรมได้รับคัดเลือกให้ได้รับรางวัลความเป็นเลิศในการให้บริการอีกถึง 2 รางวัลเมื่อต้นปีที่ผ่านมา และด้วยความมุ่งมั่นในการนำเสนอห้องพักและการให้บริการที่ดีเยี่ยมขึ้นไปอีกทางโรงแรมได้ปรับปรุงห้องแกรนด์ดีลักซ์จำนวนทั้งหมด 16 ห้องเพื่อเพิ่มความหรูหราและสะดวกสบายยิ่งขึ้น โดยการติดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์ใหม่ที่ทันสมัยเพิ่มเติม อาทิ เช่น ทีวีจอ LED 40 นิ้วติดผนัง, เครื่องชงกาแฟเนสเปรสโซ, เมนูหมอนหลากหลายชนิดให้แขกผู้เข้าพักได้เลือกตามความชื่นชอบ และอื่นๆ อีกมากมาย”, โจนาธาน ครอยเทอร์ ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารการตลาด ดิ ยูนิค คอล เลคชั่น และ วาไรตี้โฮเต็ลส์กล่าว “จุดมุ่งหมายหลักของเราคือการให้บริการและมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดเท่าที่ จะเป็นไปได้แก่แขกผู้เข้าพักของเรารางวัลเกียรติบัตรร้านอาหารต้นแบบมาตรฐานสากลได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับพนักงานทุกคน ไม่เพียงแค่ในส่วนของการนำเสนอการให้บริการโดยรวมที่ดีเยี่ยมอย่างต่อเนื่องเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงความสนใจเป็นพิเศษในรายละเอียดของการให้บริการในทุกๆส่วน และหนึ่งในนั้นก็คือการมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดแก่ผู้เข้าพักของเรา.”
สถาบันอาหารจัดตั้งขึ้นจากแนวคิดของภาครัฐโดยกรมส่งเสริมการส่งออกกระทรวงพาณิชย์ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่งชาติ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และภาคเอกชนโดยกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย เพื่อหาองค์กรที่ทำหน้าที่เป็นแกนนำในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารควบคู่ไปกับการแก้ไขปัญหาการแก้ปัญหาและอุปสรรคต่อการพัฒนาภาคอุตสาหกรรม จึงได้มอบหมายให้สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทย (TDRI) ดำเนินการศึกษาเพื่อหาข้อเสนอแนะและความจำเป็น ในการจัดตั้งองค์กร หรือหน่วยงานที่จะเป็นแกนนำในภาระกิจดังกล่าว จากผลการศึกษาได้มีข้อสรุปและเสนอแนะ ให้มีหน่วยงานใหม่ที่จะเป็นองค์กรนำในการพัฒนาภาคอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยในรูปแบบ “สถาบัน” โดยมีภารกิจเป็นแหล่งให้บริการข้อมูลด้านการค้าและเทคโนโลยี การบริการด้านการตรวจวิเคราะห์ การประสานความร่วมมือเพื่อการแก้ไขปัญหา และยกระดับขีดความสามารถของอุตสาหกรรมอาหารกอรป ในช่วงเวลาดังกล่าวกระทรวงอุตสาหกรรมมีดำริที่สอดคล้องและเป็นแนวทางเดียวกัน จึงได้นำเสนอเรื่องการจัดตั้ง “สถาบันอาหาร” เข้าสู่วาระพิจารณาของคณะรัฐมนตรี
เกี่ยวกับ เดอ นาคา เชียงใหม่
เดอ นาคา เป็นบูติครีสอร์ทมีห้องพักทั้งหมด 55 ห้อง เป็นโรงแรมที่สร้างขึ้นจากความเชื่อเรื่องพญานาคตามตำนาน ทางภาคเหนือของประวัติศาสตร์ไทยในโบราณกาล สมัยที่พญานาคยังมีตัวตนมีความเชื่อว่าพญานาค เป็นผู้ช่วย เจ้าชายสิงหนวัติสร้างเมืองเมื่อครั้งก่อตั้งอาณาจักรล้านนา ดังนั้นเราจึงเห็นได้ว่านาคกับอาณาจักร ล้านนาเป็นสิ่ง ที่เกี่ยวข้องกันมาช้านาน ในด้านการตกแต่งรูปแบบสถาปัตยกรรมของโรงแรมยึด ธีม นาค ผสม ผสานกับสไตล์ ล้านนา สไตล์การตกแต่งเฉพาะของภาคเหนือ ห้องพักทุกห้องตกแต่ง ด้วยไม้สักและ ผ้าไหมไทยโดดเด่นสะดุดตา ด้วยสไตล์ล้านนามนต์เสน่ห์แห่งความเป็นไทยดั้งเดิม แต่ละห้องประดับด้วยรูปนาคบนผนังห้อง มีร้านอาหาร ให้บริการ 3 ร้าน, สระน้ำสำหรับสปา 1 สระ รวมไปถึงบริการอื่นๆอาทิเช่น สปาใหม่ล่าสุด และ ห้อง ประชุม พร้อมอุปกรณ์อำนวยความสะดวกครบครัน รีสอร์ทตั้งอยู่กลางใจเมืองเชียงใหม่ ตรงข้ามประตู ท่าแพในเมืองเก่า
เดอ นาคา ได้รับการบริหารจัดการโดย เดอะ ดิยูนิค คอลเลคชั่น ออฟ โฮเต็ล แอนด์ รีสอร์ท
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาเยี่ยมชม http://www.denagahotel.com/
เกี่ยวกับ เดอะ ยูนิค คอลเลคชั่น ออฟ โฮเต็ล แอนด์ รีสอร์ท
เดอะ ยูนิค คอลเลคชั่น ออฟ โฮเต็ล แอนด์ รีสอร์ท เปิดดำเนินงานในปีพ.ศ. 2548 เป็นบริษัทที่บริหารงาน โรงแรมและ รีสอร์ท บูติค ระดับกลางถึงระดับหรูจำนวน 14 แห่งทั้งในประเทศไทย และพม่า เปิดโลกทัศน์และ สัมผัสประสบการณ์ใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์ เฉพาะตัวในแบบที่คุณชอบ
เชิญเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราได้ที่ www.theuniquecollection.com และwww.varietyhotels.com