โครงการวิจัยพัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตถั่งเฉ้าไหมไทย เป็นโครงการที่ศึกษาและขยายผลการเพาะเลี้ยงถั่งเฉ้าไหมไทยจากเชื้อ Isaria tenuipes (ถั่งเฉ้าหิมะสายพันธุ์เกาหลี) และเชื้อ Cordyceps militaris (ถั่งเฉ้าสีทองสายพันธุ์จีน) รวมทั้งการฝึกอบรมและการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่เกษตรกรผู้ปลูกหม่อนเลี้ยงไหมในภูมิภาคต่างๆ
โดยตั้งแต่ปี 2556 กรมหม่อนไหมได้เริ่มต้นศึกษาค้นคว้าข้อมูลและศึกษาดูงานการผลิตถั่งเฉ้าสายพันธุ์จีนและเกาหลี โดยนำมาเพาะเลี้ยงในดักแด้ไหมและหนอนไหมที่ผลิตในประเทศไทย ซึ่งพบว่าเติบโตได้ดี
ในปี 2557 กรมหม่อนไหมได้ถวายรายงานผลการวิจัยการเพาะเลี้ยงถั่งเฉ้าแด่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และทรงมีพระราชดำริให้สร้างมูลค่าเพิ่ม เสริมรายได้ ยกระดับชีวิตความเป็นอยู่ สร้างความมั่นคงทางอาชีพและรายได้ให้กับเกษตรกร และในปลายปี 2557 กรมหม่อนไหม ได้จดอนุสิทธิบัตร "วิธีการผลิตถั่งเฉ้าหิมะไหมไทย" เป็นที่เรียบร้อย โดยจะนำขึ้นทูลเกล้าฯ ถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เนื่องในวโรกาสเจริญพระชนมายุ 60 พรรษา ต่อไป
สำนักงานทรัพย์สินฯ จึงเห็นสมควรให้การสนับสนุนโครงการดังกล่าว เนื่องจากเป็นโครงการที่สามารถสร้างรายได้ และแรงจูงใจให้แก่เกษตรกรที่ปลูกหม่อนเลี้ยงไหม ให้สามารถสืบทอดอาชีพการปลูกหม่อนเลี้ยงไหมให้ดำรงอยู่ต่อไปได้ อีกทั้งการเพาะเลี้ยงถั่งเฉ้ายังสร้างคุณประโยชน์ต่อวงการแพทย์ ในการวิจัยหาสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพต่อไป