เชฟเจอโรมผู้มากพรสวรรค์ จะนำเป็ดมาลาร์ดที่ได้รับการคัดสรรมาเป็นอย่างดีจากประเทศฝรั่งเศสมาสร้างสรรค์ให้เป็นสุดยอดเมนูเป็ดเลิศรสให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น เป็ดตุ๋นน้ำมันราดซอสสมุนไพร มันฝรั่งบด
และโฟมทรัฟเฟิล (Duck confit parmentier with marjoram jus potato and truffle espuma) ในราคา 790 บาท++ คาปาร์ชิโอเนื้อเป็ดเสิร์ฟพร้อมพริกไทยอ่อนดอง หัวหอมแดง และเมล็ดมัสตาร์ดบดหยาบ
(Duck carpaccio with green pepper marinade, red onions and wholegrain mustard)ในราคา 390 บาท++ ไข่เป็ดต้มที่อุณหภูมิ 63° เซลเซียส เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ฝรั่งเศสกรุบกรอบ เบคอน และเห็ด
ราดซอสไวน์แดง (63°C duck egg mollet Bordelaise sauce with ventrèche, mushrooms) ในราคา 490 บาท++ และอกเป็ดตุ๋นความร้อนต่ำเสิร์ฟพร้อมฟักทอง และกะหล่ำปลีตุ๋น (Succulent sous vide
duck breast à l'orange with pumpkin and cabbage étuvée) ราคา 990 บาท ++
ด้วยพรสวรรค์และประสบการณ์อันยาวนาน อีกทั้งความรู้อย่างแท้จริงในการผสมผสานการปรุงอาหารฝรั่งเศสในแบบดั้งเดิมและแบบร่วมสมัยได้อย่างลงตัว เจอโรม เดอคอนนิกค์เชฟหนุ่มไฟแรงได้สั่งสมประสบการณ์การทำอาหารจากห้องอาหารเลื่องชื่อ
จากนานาประเทศ รวมถึงห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายแห่ง เชฟเจอโรมมีความยินดีที่จะเรียนเชิญผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารฝรั่งเศสทุกท่านมาอิ่มอร่อยกับอาหารฝรั่งเศสเลิศรสพร้อมเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็น
เอกลักษณ์แบบไม่ซ้ำใคร ณ ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์
กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ โทร. 02 126 9999 ต่อ ต่อ ห้องอาหารลาพาร์ต หรือ
หรืออีเมล์ [email protected]
ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ - ชั้น 32 โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท
เปิดให้บริการทุกวัน
บาร์ ตั้งแต่เวลา 17:00 น. – 1:00 น.
มื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 19:00 น. – 22:30 น.
ทาปาส ตั้งแต่เวลา 17:00 น. – 24:00 น.