ซึ่งพิธีทุบไหสาเกหรือเรียกกันในภาษาญี่ปุ่นว่า "คากามิ บิรากิ" นั้น คำว่า "คากามิ" ในภาษาญี่ปุ่น หมายถึง ฝาถังเหล้าสาเก ส่วน "บิรากิ" หมายถึง "เปิด" รวมกันจึงมีความหมายว่า "เปิดฝา" ในพิธีทุบถังสาเกนั้น ฝาถังจะถูกทุบให้เปิดออกด้วยค้อนไม้ จากนั้นจึงนำสาเกไปเสิร์ฟให้แก่ผู้ที่เข้าร่วมงาน โดยมีความเชื่อว่าพิธีทุบไหสาเก จะก่อให้เกิดความโชคดี และความกลมกลืนเป็นหนึ่งเดียวกัน
ห้องอาหารญี่ปุ่น อเกฮัง ตั้งอยู่ชั้น 2 ของโรงแรมฯ ใจกลางสี่แยกพระราม 9 เป็นห้องอาหารสไตล์โมเดิร์นที่มีการตกแต่งร้านโดยเน้นโทนสีธรรมชาติที่ให้ความเรียบหรูทันสมัยและอบอุ่นจากเฟอร์นิเจอร์ไม้และหินอ่อน ซึ่งจัดเตรียมไว้รองรับลูกค้ากว่า 100 ที่นั่ง โดยมีอาหารสดใหม่ให้เลือกตามชอบทั้งในรูปแบบอาหารตามสั่ง ( A La Carte) และแบบบุฟเฟ่ต์ (Buffet) สำหรับลูกค้าที่ประสงค์ความเป็นส่วนตัวหรือต้องการประชุมธุรกิจไปพร้อมๆกับการรับประทานอาหารที่เลิศรส ทางร้านมีห้อง VIP จำนวน 3 ห้อง ไว้คอยให้บริการท่านเช่นกัน