จากนั้นเป็นการอบรมเรื่อง การสร้างแรงบันดาลใจในการทำธุรกิจ แนวโน้มของตลาดธุรกิจกาแฟ ความรู้เบื้องต้นในการประกอบธุรกิจ "ร้านกาแฟเชิงปฏิบัติการ" การวิเคราะห์โอกาสทางธุรกิจ การบริหารจัดการด้านการตลาด เทคนิคการขาย และ Business Model Canvas ของธุรกิจ โดย อาจารย์นพอนันต์ กาญจนวัฒนาวงศ์ ผู้อำนวยการศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ ต่อด้วยอบรมการเตรียมตัวเปิดร้านกาแฟ ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ การคัดเลือกเตรียมวัตถุดิบในการทำเครื่องดื่ม การคำนวณต้นทุน แล้วจึงเป็นการฝึกปฏิบัติทำสูตรกาแฟ อาทิ การสาธิตทำเมนูเครื่องดื่มกาแฟร้อน หลักในการชงเครื่องทำกาแฟ เมนูเย็นต่างๆ การทำอีซี่ลาเต้อาร์ต การทำสูตรเฟรปเป้ และสมูทตี้ โดย ทีมวิทยากรจาก BON CAFÉ ACADEMY
การจัดโครงการครั้งนี้ สืบเนื่องจากศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ ในฐานะเป็นหน่วยงานที่มีเป้าหมายหลักทางด้านการให้องค์ความรู้การฝึกฝนประสบการณ์วิชาชีพ และส่งเสริมการสร้างผู้ประกอบการรายใหม่ จากนิสิต นักศึกษา บุคลากรภายในมหาวิทยาลัยและชุมชนในท้องถิ่น ซึ่งศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ ได้เล็งเห็นถึงโอกาสในการพัฒนาผู้ประกอบการรายใหม่ที่มีศักยภาพในการประกอบธุรกิจร้านกาแฟ จึงได้จัดโครงการดังกล่าวขึ้น เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ในการทำธุรกิจร้านกาแฟ ทั้งในด้านการพัฒนาสินค้า การบริหารจัดการ รวมถึงให้การสนับสนุนการนำองค์ความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการต่อยอดในเชิงธุรกิจ ก่อให้เกิดผู้ประกอบการรายใหม่ที่มีศักยภาพ และประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจร้านกาแฟต่อไป