ครัวอินดี้ สัปดาห์นี้ หนุ่ม ว่าน ขอฉายเดี่ยวพาบุกตะลุยไปหาของอร่อยกันไกลถึงจังหวัดภูเก็ต เป็นร้านอาหารไทยที่ตั้งอยู่ในโรงแรมแห่งแรกของภูเก็ต กับร้านอาหารไทยที่ผสมผสานกับอาหารจากหลากหลายประเทศ อาทิเช่น อินโดนิเซีย, จีน, มาเลเซีย ฯลฯ จนกลายเป็นอาหารใต้แนวใหม่ที่มีลักษณะเฉพาะ งานนี้หนุ่ม ว่าน ขอเลือกเอาเมนู กุ้งราดซอสซัมบัล ที่มีลักษณะพิเศษอยู่ตรงที่ตัวซอสจะมีลักษณะคล้ายน้ำพริกกะปิ โดยนำกะปิย่าง, พริก, กระเทียม, หอมแดง, น้ำตาลปีบ และเกลือมาโขลกรวมกัน ก่อนจะนำไปผัดกับมะเขือเทศ, ข่าบุบ, ใบกระวาน ปรุงรสจนได้รสชาดที่พอใจ แล้วจึงนำไปราดบนกุ้งย่างตัวใหญ่เบิ้ม ความหอมของซอสซัมบัลช่วยเสริมให้เนื้อกุ้งอร่อยแบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลยจริงๆ ปิดท้ายด้วยเมนูหน้าตาสุดเก๋จาก เชฟฟิน กับเมนู พอร์คโรล หรือ หมูม้วนไส้ชีส ที่มีวิธีการทำง่ายๆแต่ได้รับโปรตีนจากเนื้อหมูแบบเต็มๆ ที่สำคัญคนรักชีสจะต้องร้องว้าว เพราะไส้ชีสเยิ้มๆที่ด้านใน ยิ่งทำให้เมนูนี้ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว
ติดตามเมนูเก๋ๆได้ในรายการ ครัวอินดี้ ใน วันอาทิตย์ที่ 1 พฤศจิกายนนี้ เวลา 12.00-12.35 น. ทางททบ.5 หรือติดตามได้ที่ instagram @kruaindy และเฟสบุ๊คแฟนเพจ www.facebook.com/kruaindytv