เชฟอิริค เบริโกด์ ได้บรรจงรังสรรค์เมนูเด็ดจานอร่อย (Signature dish) ในสไตล์เฟรนช์บิสโทร ซึ่งคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีนำเข้าจากต่างประเทศ อาทิ ปลาฮามาจิทาร์ทาร์ซอสหอยนางรม "ฟิน เดอ แคลร์" ราดด้วยไข่ปลาคาเวียร์(1,100 บาท++), ปลาค็อดย่างเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งผัดครีมและพาเมซานชีสราดด้วยบัลซามิกซอส (850 บาท++), ปลาแซลมอนห่อด้วยแฮม เสิร์ฟพร้อมเมล็ดธัญพืชควินัวกับข้าวรีซอตโต้ (880 บาท++), เนื้อตุ๋นไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมเห็ดโมเรลและมันฝรั่งบด (750 บาท++), หอยเชลล์ย่างเสิร์ฟพร้อมผักอ็องดิฟสไตล์ฝรั่งเศส (650 บาท++),
สลัดสไตล์ฝรั่งเศสเสิร์ฟพร้อมชีสนมแพะชุบแป้งทอด (380 บาท++), ลาซานญ่าตับห่านย่างราดซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำท็อปด้วยฟองนมทรัฟเฟิล (950 บาท++), ไข่ออนเซนราดซอสเห็ดและไส้กรอกสเปน (390 บาท++) พร้อมเมนูของหวานละมุนลิ้น อาทิ ไอศกรีมนูก้าเสิร์ฟพร้อมซอสราสพ์เบอร์รี่ (220 บาท++), ไอศกรีมซูเฟล่ผสมเหล้ากลิ่นส้ม
(220 บาท++) และ เค้กช็อกโกแลตลาวา (190 บาท++) เป็นต้น
สำรองที่นั่ง โทร: 02 541 1234 ต่อ 4151 / Email: [email protected]
ห้องอาหารวิวระฟ้าบลูสกายบาร์แอนด์ไดนิ่ง : ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ
เปิดบริการเฉพาะมื้อค่ำทุกวันจันทร์ – อาทิตย์: เวลา 18:00 – 02:00 น. (รับออเดอร์อาหารถึงเวลา 23.00 น.)