มิทเชล ไค ลัม บาร์เทนเดอร์ผู้ชนะเลิศระดับประเทศ การแข่งขัน บาคาร์ดี เลกาซี่ ค็อกเทล คอมเพททิชั่น 2016 จากร้านเวอร์ติโกทู โรงแรมบันยัน ทรี เจ้าของเครื่องดื่ม ฮาวเล่ กล่าวว่า "ผมรู้สึกดีใจและภูมิใจมากที่สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศมาครองได้สำเร็จตามที่ผมตั้งใจเอาไว้ ซึ่งตลอดระยะเวลาการแข่งขันกว่า 8 เดือนที่ผ่านมา นับตั้งแต่วันแรกที่ผมตัดสินใจลงสมัคร จนผ่านการคัดและเข้าสู่รอบ 5 คนสุดท้าย ผมต้องผ่านการขับเคี่ยว ฝึกฝน และพัฒนาทักษะต่างๆ อย่างเข้มข้นกว่า 3 เดือน โดยได้เรียนรู้เทคนิค และความรู้ใหม่ๆ จากกิจกรรมเวิร์คชอปกับมิกโซโลจิสต์ชื่อดังระดับโลกไม่ว่าจะเป็น ปีเตอร์ ฉั่ว, ชินโกะ โกคัง, ลูก้า ซินาลี่ และคามิล โฟลตัน นอกจากนี้ผมยังต้องเรียนรู้ด้านมาร์เก็ตติ้งเกี่ยวกับวิธีการในการที่จะโปรโมทค็อกเทลสูตรเฉพาะที่บาร์ของผมเอง หรือบาร์อื่นๆ ตลอดจนสังคมออนไลน์อีกด้วย ซึ่งผมมองว่าเป็นสิ่งที่ดีมากๆ เพราะทำให้ผมได้รับคำแนะนำ
คำติชมเป็นจำนวนมากในเรื่องรสชาติของเครื่องดื่มหรือวิธีการนำเสนอ ซึ่งผมได้นำมาปรับปรุง และพัฒนาตัวเองให้ดียิ่งขึ้น ตลอดระยะเวลาการแข่งขันผมต้องใช้ความพยายาม ความอดทน และการฝ่าฟันกับอุปสรรคต่างๆ จนทำให้สามารถคว้ารางวัลมาครองได้สำเร็จ ซึ่งเป็นสิ่งที่คุ้มค่า ต่อจากนี้ไปชีวิตของผมคงจะเปลี่ยนไปตลอดกาล และผมต้องขอขอบคุณกำลังใจจากทุกคน ขอขอบคุณมิกโซโลจิสต์ระดับโลกที่มาร่วมให้ความรู้และฝึกฝนทักษะแก่พวกเรา และขอบคุณมิตรภาพดีๆ จากเพื่อนๆ ผู้เข้าแข่งขัน ซึ่งขณะนี้ผมได้มีการเตรียมตัวอย่างหนัก ศึกษา เรียนรู้เทคนิคใหม่ๆ และฝึกซ้อม จนมีความพร้อมในการทำหน้าที่เป็นตัวแทนประเทศไทยไปประกาศศักดาในเวทีระดับนานาชาติ ณ ซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา และผมจะคว้ารางวัลกลับมาให้ทุกคนให้ได้ ฝากส่งกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ และสามารถติดตามข่าวสารเกี่ยวกับการแข่งขันได้ที่https://www.facebook.com/BacardiThailandOfficial/และhttps://www.facebook.com/BacardiLegacySEA/