แกรนท์ ธอนตัน แนะโรงแรมในไทยพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อส่งมอบประสบการณ์เฉพาะบุคคลให้แก่ลูกค้า

ศุกร์ ๒๕ มีนาคม ๒๐๑๖ ๑๖:๐๔
พร้อมเสริมดุลยภาพด้วยบริการวิถีไทยอย่างใส่ใจผ่านบุคลากร

สืบเนื่องจากการประชุม International Hotel Investment Forum (IHIF) ที่จัดขึ้น ณ กรุงเบอร์ลินเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา แกรนท์ ธอนตันได้นำเสนอรายงานฉบับล่าสุดซึ่งเปิดเผยว่าธุรกิจโรงแรมจำเป็นต้องยกระดับเทคโนโลยีให้ทันสมัยยิ่งขึ้นอย่างเร่งด่วน เพื่อช่วยสรรค์สร้างประสบการณ์เฉพาะบุคคล (Personalisation) ให้แก่ลูกค้า ทว่าควรเสริมดุลยภาพด้วยความใส่ใจในการให้บริการแบบดั้งเดิมผ่านบุคลากร (Human Touch)

ขณะที่ผลสำรวจอื่นได้แสดงให้เห็นถึงค่าใช้จ่ายในด้านวิจัยและพัฒนาของธุรกิจโรงแรมทั่วโลกยังคงอยู่ในระดับที่ต่ำ ส่วน Airbnb ยังคงประสบความสำเร็จไม่เสื่อมคลาย ทั้งนี้ แกรนท์ ธอนตันระบุว่า ธุรกิจโรงแรมที่ไม่อาจส่งมอบประสบการณ์เฉพาะบุคคลผ่านการใช้เทคโนโลยีจะมีความเสี่ยงในการถูกมองข้ามซึ่งอาจกระทบต่อการเติบโตของธุรกิจ

ทั้งนี้ รายงานฉบับล่าสุดจากแกรนท์ ธอนตัน ซึ่งมีชื่อว่า The power of personal: Hotels' roadmap to 2020 บ่งชี้ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อธุรกิจโรงแรมในปัจจุบัน อันได้แก่ การเติบโตของธุรกิจประเภท Sharing Economy อิทธิพลที่สูงขึ้นของผู้ให้บริการจองโรงแรมที่พักผ่านอินเตอร์เน็ต ตลอดจนความต้องการและความคาดหวังของลูกค้าที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยรายงานดังกล่าวแนะนำว่า การยกระดับและเสริมศักยภาพในการจัดการ Big Data เพื่อนำเสนอการบริการเฉพาะบุคคลดังที่ลูกค้าคาดหวังและเรียกร้อง เป็นสิ่งสำคัญในการรับมือกับผลกระทบเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม รายงานอีกฉบับหนึ่ง ซึ่งก็คือรายงานผลการสำรวจธุรกิจนานาชาติของแกรนท์ ธอนตัน หรือ Grant Thornton International Business Report (IBR) พบว่ามีเพียงแค่ 1 ใน 10 หรือร้อยละ 10 ของผู้ให้บริการธุรกิจท่องเที่ยวทั่วโลกที่มีแผนเพิ่มค่าใช้จ่ายทางด้านการวิจัยและพัฒนาในปี 2559 นี้

นายทอม โซเรนเซ่น หุ้นส่วนสายงานจัดจ้างบุคลากรระดับผู้บริหารและผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจท่องเที่ยวและบริการของแกรนท์ ธอนตันในประเทศไทยกล่าวว่า "เทคโนโลยีถือเป็นหนึ่งแรงขับเคลื่อนสำคัญสำหรับธุรกิจโรงแรมในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเชื่อมโยงเทคโนโลยีอินเตอร์เน็ตกับอุปกรณ์ทุกอย่าง (Internet of Things) และพัฒนาอภิมหาข้อมูล (Big Data) ซึ่งสามารถช่วยให้เราเข้าใจและทำนายถึงพฤติกรรมของลูกค้าได้อย่างแม่นยำ อย่างไรก็ตาม ยังมีผู้บริหารธุรกิจโรงแรมจำนวนมากที่ยังไม่ได้ริเริ่มใช้ Big Data เลย ซึ่งหากปราศจากเทคโนโลยีเพื่อช่วยในการวิเคราะห์และผู้เชี่ยวชาญที่สามารถวิเคราะห์ผลเป็นแล้ว ก็จะไม่สามารถวางแผนงานเพื่อเติมเต็มประสบการณ์ของลูกค้าตั้งแต่ก่อนเดินทางมาไปจนถึงหลังเสร็จสิ้นการใช้บริการแล้วได้ ในขณะเดียวกัน ธุรกิจโรงแรมที่ใช้ประโยชน์จากอุปกรณ์อันทันสมัยเพื่อสร้างการบริการเฉพาะบุคคลนั้น ก็อาจเสี่ยงต่อการละเลยคุณสมบัติที่ถือเป็นพื้นฐานสำคัญของการให้บริการในธุรกิจโรงแรม นั่นคือปฏิสัมพันธ์ระหว่างบุคคลเช่นกัน"

"ดังนั้น เพื่อรับมือกับปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อธุรกิจโรงแรมดังกล่าว จึงต้องมีการยกระดับการลงทุนในเทคโนโลยี รวมทั้งการอบรมบุคลากรภายในอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ตอนนี้ เพื่อให้ก้าวทันความเปลี่ยนแปลงที่กำลังเกิดขึ้น"

รายงานของแกรนท์ ธอนตัน ได้นำเสนอตัวอย่างกลุ่มโรงแรมที่ริเริ่มใช้เทคโนโลยีเพื่อให้ลูกค้ามีประสบการณ์เฉพาะบุคคล อาทิ เครือสตาร์วูด (Starwood) ที่ลูกค้าสามารถเลี่ยงการต่อแถวเพื่อเช็คอิน และเปิดประตูห้องพักด้วยสมาร์ทโฟนของลูกค้าเอง ทางด้านโรงแรมเชอราตั้นในกรุงบราติสลาวา ก็เก็บข้อมูลสิ่งที่ลูกค้าคลิก like บนโซเชียลมีเดียเพื่อนำเสนอของขวัญเฉพาะบุคคลเมื่อลูกค้าเข้าพักที่โรงแรม

นอกจากนี้ รายงานดังกล่าวยังระบุข้อเสนอแนะ 7 ประการที่โรงแรมสามารถใช้นวัตกรรมทางด้านเทคโนโลยีและด้านบุคลากรเพื่อยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า อาทิ ความเข้าใจว่าการเดินทางของลูกค้านั้นเริ่มต้นขึ้นเป็นเวลานานก่อนที่จะมาถึงบริเวณรับรองลูกค้าของโรงแรม และการเขียนโปรแกรมให้โฆษณาออนไลน์มีข้อเสนอเฉพาะบุคคลปรากฏขึ้นตามข้อมูลที่ลูกค้าสืบค้นบนอินเตอร์เน็ต นอกจากนี้ ยังสามารถพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อช่วยให้ลูกค้าเช็คอิน ควบคุมอุณหภูมิภายในห้องพัก หรือแม้แต่สามารถปรับแต่งแผนผังห้องพักในโรงแรมได้ ตลอดจนบันทึกข้อมูลความชอบเฉพาะบุคคลทันทีที่ลูกค้าเดินทางกลับเพื่อให้มั่นใจได้ว่าลูกค้าจะมีประสบการณ์ครั้งถัดไปที่ราบรื่นและเพลิดเพลินใจยิ่งขึ้น

ทอม กล่าวเสริมว่า "เทคโนโลยีกำลังปรับเปลี่ยนโลกที่เราอาศัยอยู่ โดยที่ธุรกิจโรงแรมไม่สามารถและไม่ควรที่จะต้านทานความเปลี่ยนแปลงนั้น สำหรับผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม เราจำเป็นต้องเสริมความมั่นใจว่า หากตนเองได้ลงทุนในเทคโนโลยีการบริหารข้อมูลแล้ว จะสามารถวัดผลที่มีต่อความพึงพอใจของลูกค้าได้ หรือสามารถสร้างดุลยภาพระหว่างการเก็บข้อมูลและการให้ความเคารพความเป็นส่วนตัวของลูกค้าได้ ซึ่งการว่าจ้างพนักงานใหม่หรือรักษาบุคลากรชุดเดิมที่มีทักษะอย่างที่ต้องการนั้น จะเป็นสิ่งที่สำคัญต่อการดำเนินการ"

"ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมที่มีนวัตกรรมก้าวหน้าที่สุด กำลังดำเนินการเพื่อรับมือกับความท้าทายดังกล่าวเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ดังนั้น เหล่าผู้ประกอบการที่ตอบรับความต้องการต่อนวัตกรรมได้อย่างล่าช้าจะค่อยๆ พบว่าธุรกิจของตนเองนั้นถูกมองข้ามไปในที่สุด"

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๒๒ พ.ย. รีเลชั่นชิพรีพับบลิค แนะกลยุทธ์สำคัญ นำพาธุรกิจร้านอาหารสู่ความสำเร็จ มัดใจลูกค้าให้อยู่หมัด
๒๒ พ.ย. ชมนวัตกรรมสุดล้ำในงาน METALEX 2024 หลายแบรนด์แกะกล่องเครื่องจักรครั้งแรกในงานนี้
๒๒ พ.ย. Bangkok Illustration Fair 2024 สู่การเติบโตก้าวใหญ่ในปีที่ 4
๒๒ พ.ย. ผลการจัดอันดับขีดความสามารถในการแข่งขันด้านดิจิทัลโดย IMD ประจำปี 2567 TMA เผยไทยครองอันดับ 37 ในการจัดอันดับด้านดิจิทัลปีนี้
๒๒ พ.ย. โก โฮลเซลล์ จัดเต็มสินค้า ส่งสุข สุดอร่อย เฉลิมฉลองเทศกาลส่งท้ายปี เข้มกระเช้าปีใหม่ดีมีมาตรฐาน พร้อมชู อาหารแช่แข็ง-อาหารสด
๒๒ พ.ย. กทม. จับมือสถานทูตเนเธอร์แลนด์ ประจำประเทศไทย จัดประชุมเชิงปฏิบัติการ ACTIVE Workshop เมืองเดินเท้า และจักรยานสัญจร ครั้งที่
๒๒ พ.ย. สัมผัสความหรูหราของวิลล่าริมทะเล VEYLA NATAI RESIDENCES ผ่านประสบการณ์เหนือระดับในงาน SOUL of VEYLA
๒๒ พ.ย. 'แอสเซทไวส์' จับมือ 'สยามกีฬา' เปิดศึกลูกหนังยุวชนทัวร์นาเมนต์ใหญ่แห่งปี AssetWise Siamkeela Cup 2024-25 ต่อเนื่องเป็นปีที่
๒๒ พ.ย. โรงแรมเรเนซองส์ เปิดตัว R FINDS แพลตฟอร์มดิจิทัลระดับโลก ที่จะเชื่อมมนต์เสน่ห์ชุมชนท้องถิ่นสู่นักเดินทางทั่วโลก
๒๒ พ.ย. electric.neon.lamp หยิบเพลงฮิต แม้ ใส่ฟีลดนตรีเหงาปนเศร้าในแบบ Piano Version