ทั้งนี้ ร้านทิม โฮ วาน (Tim Ho Wan) เปิดตัวเป็นครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ. 2551 โดยเชฟแมค กุย ปุย ผู้เปี่ยมประสบการณ์ด้านการทำอาหารและเคยเป็นอดีตเชฟใหญ่ที่โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์โรงแรมระดับ 5 ดาวในฮ่องกงก่อนที่จะเริ่มเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเอง เพื่อมอบประสบการณ์ความอร่อยระดับมิชลินสตาร์ที่นักชิมสามารถเอื้อมถึงได้สบายๆ จนประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วและขยายสาขาครอบคลุมทั่วเกาะฮ่องกง โดยปัจจุบันมีสาขารวมกว่า 20 สาขา ในฮ่องกง สิงคโปร์ มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย ไต้หวัน และไทย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือร้านทิม โฮ วาน ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย ชั้น M โดยสุดยอดเมนูของร้านทิม โฮ วาน ก็คือ "จตุรเทพแห่งติ่มซำเอกลักษณ์เฉพาะของทิม โฮ วาน" (The Big Four Heavenly Kings Dimsum of Tim Ho Wan) รสชาติระดับมิชลินสตาร์ ที่ประกอบด้วย ซาลาเปาอบไส้หมูแดง, ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ตับหมู, ขนมผักกาด และ มาไลโก๊ว ร้านทิม โฮ วาน ชั้น M ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 – 22.00 น. สัมผัสความเลิศรสของติ่มซำระดับมิชลินสตาร์ได้แล้ววันนี้ ผู้สนใจสามารถชมรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/gatewayekamai หรือ www.facebook.com/Tim-Ho-Wan-Thailand