นายกมลวิศว์ แก้วแฝก ผู้อำนวยการองค์การตลาดเพื่อเกษตรกร (อ.ต.ก.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวถึงการจัดงาน "เศรษฐกิจพอเพียง ตามรอยพ่อ" โครงการเมืองเกษตร สีเขียวตามหลักทฤษฎีใหม่ ว่าการจัดงานในครั้งนี้ เพื่อน้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช และยังเป็นการส่งเสริมให้ประชาชนเห็นถึงคุณค่าของปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เกษตรทฤษฎีใหม่ และโครงการเมืองเกษตร สีเขียว รวมถึงเพื่อส่งเสริมการตลาด การสร้างเสริมประสบการณ์ตรงให้แก่เกษตรกร โดยการจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตร รวมทั้งเป็นการยกระดับการพัฒนาให้เป็นสินค้าเกษตรคุณภาพอย่างถาวรและยั่งยืนตลอดไป
ภายในงานจะแบ่งกิจกรรมออกเป็น นิทรรศการเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช นิทรรศการมีชีวิต จำลองหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และกิจกรรมออกร้านจำหน่ายสินค้าเกษตรคุณภาพที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จากโครงการเมืองเกษตรสีเขียว 6 จังหวัดนำร่อง ได้แก่ จ.ราชบุรี จ.จันทบุรี จ.พัทลุง จ.เชียงใหม่ จ.ศรีสะเกษ จ. หนองคายและจังหวัดใกล้เคียงกว่า 50 ร้านค้า โดยงาน "เศรษฐกิจพอเพียง ตามรอยพ่อ" จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 2-5 ธันวาคม 2559 ณ ตลาด อ.ต.ก. (พื้นที่ส่งเสริมเกษตรกรทิศตะวันตก) ถนนย่านพหลโยธิน กรุงเทพมหานคร