ศูนย์ศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อนอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดฉะเชิงเทรา ได้จัดโครงการจัดทำแปลงสาธิตการใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อเพิ่มผลผลิตข้าวไรซ์เบอรี่ขึ้น โดยมีเป้าหมายเพื่อเผยแพร่แนวทางการทำนาข้าวแบบอินทรีย์อย่างครบวงจร ให้เป็นตัวอย่างแก่เกษตรกร เพื่อรองรับการเป็นแหล่งผลิตอาหารปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค ทั้งในจังหวัดฉะเชิงเทรา และในประเทศ รวมไปถึงผู้บริโภคในกลุ่มประชาคมโลก
ซึ่งข้าวไรซ์เบอรี่เป็นผลงานการปรับปรุงสายพันธุ์ของศูนย์วิจัยพันธุ์ข้าวมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และความร่วมมือจากคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) โดยเป็นการผสมข้าว สายพันธุ์ข้าวเจ้าหอมนิล ซึ่งเป็นสายพันธุ์พ่อกับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ซึ่งเป็นสายพันธุ์แม่ทำให้ได้ลักษณะที่ดีและคุณประโยชน์เด่นๆ ออกมา ซึ่งพันธุ์ข้าวนี้ได้รับการจดทะเบียนเป็นพันธุ์พืชใหม่ ห้ามมีการนำไปขยายพันธุ์ในเชิงการค้าต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจาก วช. และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โดยการจัดทำแปลงสาธิตการใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อเพิ่มผลผลิตข้าวไรซ์เบอรี่ของศูนย์ศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อนในครั้งนี้ถือได้ว่าเป็นการนำศาสตร์พระราชาลงสู่วิถีชีวิตของเกษตรกรได้เป็นอย่างดี และในการจัดกิจกรรมครั้งนี้ นอกเหนือจาการดำเนินงานแบบการมีส่วนร่วมทั้งจากส่วนงานที่เกี่ยวข้องและเกษตรกรในพื้นที่แล้ว ทางศูนย์ฯ ยังได้จัดให้มีการให้ความรู้เรื่องการใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อเพิ่มผลผลิตข้าวไรซ์เบอรี่ แก่เกษตรกรที่เข้าร่วมงานอีกด้วย