ห้องอาหาร ยามาซาโตะ (Yamazato)
เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ(Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวชาวญี่ปุ่นประจำห้องอาหารยามาซาโตะ (Master Chef) ได้รังสรรค์เมนูเป็นพิเศษเพื่อจัดเป็นอาหารชุด "เฟสทีฟ โกะเซน" (Festive Gozen) อาหารชุดมื้อกลางวัน และ "เฟสทีฟ ไคเซกิ" (Festive Kaiseki) อาหารชุดมื้อค่ำเพื่อให้บริการในช่วงเทศกาลแห่งความสุข ระหว่างวันที่ 4 – 30 ธันวาคม 2560 ยกเว้น วันที่ 24 และ 25 ธันวาคม 2560 ที่เชฟ ฮางิวาระ ได้เตรียมอาหารชุดพิเศษมื้อกลางวันและมื้อค่ำสำหรับให้บริการในวันคริสต์มาสอีฟและวันคริสต์มาส อาหารทุกชนิดไม่เพียงแต่ได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันเท่านั้นหากแต่ยังถูกตกแต่งให้งดงามและมีสีสันน่ารับประทานตามแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่น
"เฟสทีฟ โกะเซน" อาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,300++ บาท ประกอบไปด้วย หอยเชลล์ย่างใส่มะเดื่อแห้งและกุ้งคลุกน้ำส้มสายชูวอลนัท ซุปเกี๊ยวปู ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ท้องปลาทูน่า, ปลาทูน่า, ปลาหางเหลือง และหอยปีกนก) ปลากระพงและเห็ดย่างราดซอสครีมมิโซะ ลูกชิ้นเนื้อเป็ดตุ๋นกับหัวไช้เท้า และกลีบดอกเบญจมาศ เทมปุระรวม ข้าวอบหอยเชลล์เสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะ และขนมหวาน พุดดิ้งเกาลัด ถั่วหวานราดซอสไข่แดงและผลไม้ตามฤดูกาล
"เฟสทีฟ ไคเซกิ" อาหารชุดมื้อค่ำ ราคาท่านละ 4,500++ บาท ประกอบไปด้วย ฟองเต้าหู้กับกระเจี๊ยบญี่ปุ่น ตับปลามังค์ฟิช กุ้ง และลูกพลับย่างราดซอสเผ็ดมิโซะ ซุปเกี๊ยวไข่หอยเม่น ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า, ปลาทรายแดง, ปลาหางเหลือง และกุ้งหวาน) ปลาแมคเคอเรลสเปนและเนื้อย่างเสิร์ฟกับผักราดซอสต้นกระเทียมญี่ปุ่น ฟองเต้าหู้ห่อไข่ปลาและหัวผักกาดตุ๋นราดซอสไข่แดง เทมปุระปูหิมะ ปลาทรายและผักนานาชนิด เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้าหอยนางรมเสิร์ฟกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดอง ปิดท้ายมื้อพิเศษด้วยพุดดิ้งเกาลัด ถั่วหวานราดซอสไข่แดง ผลไม้ตามฤดูกาล
อาหารชุดพิเศษ "เฟสทีฟ โกะเซน" และ "เฟสทีฟ ไคเซกิ" มีให้บริการระหว่างวันที่ 4 - 30 ธันวาคม 2560 (ยกเว้นวันที่ 24 และ 25 ธันวาคม 2560) มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.
ส่วนในวันคริสต์มาสอีฟ 24 ธันวาคม 2560 และวันคริสต์มาส 25 ธันวาคม 2560 เชฟฮางิวาระ ได้เตรียมอาหารชุดพิเศษสำหรับวันคริสต์มาสอีฟและวันคริสต์มาส โดยอาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาท่านละ 1,500++ บาท ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย เป็นหอยเชลล์จี่กระทะร้อนและมะเดื่อแห้งเสิร์ฟกับกุ้งคลุกน้ำส้มสายชูวอลนัทตกแต่งด้วยแครอทตัดเป็นรูปดาว ซุปซีฟู้ด ปลาดิบชั้นดี 5 ชนิด (ปลาทูน่า, ปลาหางเหลือง, ปลาทรายแดง, หอยปีกนก และกุ้งหวาน) ปลาหิมะย่างราดด้วยซอสเห็ดหอมครีมมิโซะ ไข่กุ้งและเกาลัดตุ๋น ลูกชิ้นเนื้อเป็ดตุ๋นกับหัวไช้เท้า กลีบดอกเบญจมาศ แครอท และเห็ดหอม เทมปุระรวม ข้าวญี่ปุ่นหน้าปลาทรายแดงทะเล ราดซอสเนื้อปู เสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะ และผักดอง ปิดท้ายด้วยเมนูขนมหวาน โรลเค้ก และสตรอว์เบอร์รี่ราดครีมชาเขียว ส่วนมื้อค่ำให้บริการอาหารชุดพิเศษ "ไคเซกิ" ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ราคาท่านละ 4,500++ บาท ประกอบไปด้วยอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับทั้งหมด 7 รายการ อาทิ อาหารเรียกน้ำย่อย ไข่ปลาคอท หอยนางรม เนื้อปู เห็ดไมทาเกะและปลาทรายราดซอสส้ม ปลาดิบชั้นดี 6 ชนิด (ท้องปลาทูน่า, ปลาทูน่า, กุ้งหวาน, ปลาลิ้นหมา, หอยแครงญี่ปุ่น, ปลาชิมะอาจิ) ตามด้วยเมนูพิเศษสำหรับวันคริสต์มาส ตับห่านและแอปเปิ้ลย่างราดซอสฮอลลันเดสมิโซะขาว ปูหิมะ หอยเชลล์ และปลากระพงแดงย่างกับน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลดำ และเมนูน่ารับประทานอื่นๆอีกมากมาย นอกจากนั้น เชฟฮางิวาระ ยังได้เตรียมเทปันยากิชุดพิเศษสำหรับ 2 ท่านเพื่อให้บริการในค่ำคืนวันคริสต์มาสอีฟ และวันคริสต์มาส ในราคาชุดละ 7,000++ บาท เมนูน่ารับประทานได้แก่ กุ้งล็อบสเตอร์ และหอยเชลล์จากเกาะฮอกไกโด เนื้อซัทซึมะชั้นดีจากประเทศญี่ปุ่นย่างบนเตาร้อนแบบ เทปันยากิ ให้บริการกับเมนูน่ารับประทานอื่น ๆ อีกหลายรายการ
อาหารชุดพิเศษสำหรับเทศกาลคริสต์มาสเหล่านี้มีให้บริการในวันที่ 24 – 25 ธันวาคม 2560 เท่านั้น มื้อกลางวันให้บริการเวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.
ห้องอาหาร อัพแอนด์อะบัฟ (Up & Above)
ฉลองวันคริสต์มาสอีฟและวันคริสต์มาส ด้วยอาหารนานาชาติมื้อพิเศษให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์ ที่ห้องอาหาร อัพแอนด์อะบัฟ โดยเชฟได้เตรียมอาหารประจำเทศกาลหลากหลายรายการไว้ให้บริการ อาทิ ปู กุ้งล็อบสเตอร์ หอยนางรมสด ๆ ไก่งวงอบให้บริการกับเครื่องเคียงแบบต้นตำรับ นอกจากนั้นยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่น และอาหารนานาชาติให้เลือกรับประทานได้อย่างจุใจทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
วันคริสต์มาสอีฟ (วันที่ 24 ธันวาคม 2560) ให้บริการบุฟเฟ่ต์มื้อสาย (Brunch) และบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ (Dinner) โดยสามารถเลือกรับประทานอาหารกับเครื่องดื่มที่ชื่นชอบได้ดังนี้
"คริสต์มาสอีฟ บรั้นซ์และดินเนอร์" ราคาท่านละ 2,900++ บาท ราคารวมคริสต์มาสค็อกเทล 1 แก้ว และน้ำอัดลม
"สปาร์คกลิ้งคริสต์มาสอีฟ บรั้นซ์และดินเนอร์" ราคาท่านละ 3,900++ บาท ราคารวมสปาร์คกลิ้งไวน์โพรเซคโค ไวน์ เบียร์ และค็อกเทลนานาชนิด
"แชมเปญคริสต์มาสอีฟ บรั้นซ์และดินเนอร์" ราคาท่านละ 4,900++ บาท ราคารวมแชมเปญ ไวน์ เบียร์ และค็อกเทลนานาชนิด
ส่วนวันคริสต์มาส (25 ธันวาคม 2560) ให้บริการบุฟเฟ่ต์มื้อสาย (Brunch) และบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ (Dinner) เช่นกันโดยสามารถเลือกรับประทานอาหารกับเครื่องดื่มที่ชื่นชอบได้ดังนี้
"คริสต์มาส บรั้นซ์" ราคาท่านละ 2,900++ บาท และ "คริสต์มาส ดินเนอร์" ราคาท่านละ 2,200++ บาท ราคารวมคริสต์มาสค็อกเทล 1 แก้ว และน้ำอัดลม
"สปาร์คกลิ้ง คริสต์มาส บรั้นซ์" ราคาท่านละ 3,900++ บาท และ "สปาร์คกลิ้ง คริสต์มาส ดินเนอร์" ราคาท่านละ 3,200++ บาท ราคารวมสปาร์คกลิ้งไวน์โพรเซคโค ไวน์ เบียร์ และค็อกเทลนานาชนิด
"แชมเปญ คริสต์มาส บรั้นซ์" ราคาท่านละ 4,900++ บาท และ "แชมเปญ คริสต์มาส ดินเนอร์" ราคาท่านละ 4,200++ บาท ราคารวมแชมเปญ ไวน์ เบียร์ และค็อกเทลนานาชนิด
บุฟเฟ่ต์มื้อสายวันคริสต์มาสอีฟ และวันคริสต์มาส ให้บริการเวลา 12.00 น. – 15.00 น.
บุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ วันคริสต์มาสอีฟ และวันคริสต์มาส ให้บริการเวลา 18.00 น. – 22.30 น.
พิเศษ สำหรับท่านที่เลือกสำรองโต๊ะสำหรับ 4 ท่าน และชำระเงินก่อนวันที่ 15 ธันวาคม 2560 จะได้รับอภินันทนาการไวน์ 1 ขวด
เด็กอายุระหว่าง 4 - 12 ปี สามารถรับประทานบุฟเฟ่ต์วันคริสต์มาสอีฟ และ วันคริสต์มาส ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ที่ห้องอาหาร อัพแอนด์อะบัฟ ได้ในราคาท่านละ 1,000++ บาท
ห้องอาหารเอเลเมนท์ (Elements)
ชวนท่านสัมผัสกับบรรยากาศและวิวทิวทัศน์จากชั้น 25 ของโรงแรมฯ ในวันคริสต์มาสอีฟ 24 ธันวาคม 2560 และวันคริสต์มาส25 ธันวาคม 2560 อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารค่ำชุดพิเศษ ที่เชฟแอนโทนี ชอลท์ไมเยอร์ (Antony Scholtmeyer) หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ (Executive Chef) ได้คัดสรรวัตถุดิบอย่างดีและจัดเตรียมเป็นพิเศษ อาทิ ซุปข้นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่กุ้งลายเสือและหอยเชลล์ฮอกไกโด ตับห่านจี่กระทะร้อนเพิ่มรสชาติด้วยน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีม่วงและแครอท ไก่งวงคั่วราดซอสเห็ดและอิดะมะเมะ และเมนูน่ารับประทานอื่นๆอีกมากมาย
เมนูอาหารค่ำชุดพิเศษ 6 รายการ ราคาท่านละ 4,600++ บาท รวมแชมเปญหรือค็อกเทล 1 แก้ว ระหว่างเวลา เวลา 18.00 น. – 22.30 น.
ชุดน้ำชายามบ่าย สำหรับเทศกาลแห่งความสุขที่ อัพแอนด์อะบัฟ บาร์ (Up & Above Bar)
เชฟ เซบาสเตียน ฮูแกแวร์ฟ (Sebastiaan Hoogewerf) หัวหน้าพ่อครัวขนมหวาน (Executive Pastry Chef) ได้ออกแบบชุดน้ำชายามบ่ายชุดพิเศษเพื่อต้อนรับเทศกาลแห่งความสุข โดยมีขนมทั้งคาวหวานนานาชนิด อาทิ โมจิไส้ครีมรสเรดเวลเวท ทาร์ทสตรอว์เบอร์รี่ มาการองพิมพ์ลายต้นคริสต์มาส และขนมน่ารับประทานอีกหลากหลายรายการ โดยเชฟ ฮูแกแวร์ฟ แนะนำให้รับประทานชุดน้ำชายามบ่ายชุดพิเศษนี้กับชาโนเอล (Noël tea) ซึ่งเป็นชาในกลุ่มชาดำของ มาคิยาจ แฟรส์ (Mariage Frères) ชาฝรั่งเศสชั้นดีที่มีกลิ่นของส้มแมนดาริน อบเชย อัลมอนด์ และวานิลลา
ชุดน้ำชายามบ่ายชุดพิเศษสำหรับเทศกาลแห่งความสุขราคาชุดละ 1,190++ บาท ราคารวมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟสำหรับ 2 ท่าน ส่วนท่านที่ชื่นชอบสาเกหรือไวน์ สามารถเลือกรับประทานชุดน้ำชายามบ่ายคู่กับ สปาร์คกลิ้งสาเก หรือไวน์โพรเซคโคได้ในราคาชุดละ 1,750++ บาท นอกจากนี้ยังสามารถเลือกรับประทานชุดน้ำชายามบ่ายนี้กับแชมเปญ ราคาชุดละ 2,750++ บาท พิเศษ อภินันทนาการเครื่องดื่มประจำเทศกาลคริสต์มาส ได้แก่ มอลด์ไวน์ (Mulled wine) ไวน์ต้มกับเครื่องเทศ และ เอ้ก น็อค (Egg Nog) ซึ่งมีส่วนผสมของ นม ครีมและไข่ ให้บริการเป็นพิเศษสำหรับทุกท่านที่มารับประทาน ชุดน้ำชายามบ่ายสำหรับเทศกาลแห่งความสุข
ชุดน้ำชายามบ่ายสำหรับเทศกาลแห่งความสุข มีให้บริการทุกวัน ตั้งแต่วันที่ 1 – 31 ธันวาคม 2560 เวลา 14.00 น. – 17.00 น.
กล่องของขวัญของฝากสำหรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ จากร้านขนมลา พาทิสเซอร์รี (La Pâtisserie)
สำหรับท่านที่มองหาของขวัญเพื่อมอบแด่ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนฝูง คนสำคัญ เพื่อนร่วมงาน หรือคู่ค้าทางธุรกิจ ทางโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ได้คัดสรรผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพบรรจุเป็นกล่องของขวัญที่ออกแบบเป็นพิเศษ เพื่อให้ท่านส่งต่อความห่วงใยในเทศกาลแห่งความสุขนี้ โดยมีกล่องของขวัญให้เลือกถึง 3 ขนาด ราคาเริ่มต้นที่ 2,900 – 7,900 บาท สั่งจองกล่องของขวัญได้ที่ ร้านขนมลา พาทิสเซอร์รี หรือติดต่อแผนกอาหารและเครื่องดื่ม ตั้งแต่วันที่ 15 พฤศจิกายน 2560 ถึง วันที่ 15 มกราคม 2561 ร้านขนมลา พาทิสเซอร์รี เปิดให้บริการวันจันทร์ – วันศุกร์ เวลา 7.00 น. – 19.00 น. พิเศษ บริการส่งฟรีในพื้นที่ถนนสุขุมวิท สีลม และ สาทร เมื่อมียอดสั่งซื้อตั้งแต่ 20 กล่อง เป็นต้นไป ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7% ยกเว้นราคากล่องของขวัญ ซึ่งเป็นราคาที่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% เรียบร้อยแล้ว
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ[email protected]