“ไข่ต้มลูกเจี๊ยบหลากรส” เมนูสำหรับเด็กง่ายๆ หลากหลายคุณประโยชน์

หากพูดถึงแหล่งโปรตีนที่อยู่ใกล้ตัวและหาง่ายที่สุดก็¬¬¬คงจะหนีไม่พ้น "ไข่" ซึ่งเป็นอาหารที่ทุกบ้านต้องมีติดไว้ เพราะไข่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมายชนิด ทั้งโปรตีน เลซิธิน วิตามิน A วิตามิน B1 วิตามิน B2 วิตามิน D แคลเซียมและธาตุเหล็ก ไข่เป็นเมนูทำง่ายและทานกันได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆ หากเราเพิ่มสีสันจากผักหลากสี และปรับเปลี่ยนหน้าตาเมนูจากความคิดสร้างสรรค์แปลกใหม่ ก็จะเป็นการเปิดประสบการณ์ที่ดีแก่เด็กในมื้ออาหารนั้นๆ อีกด้วย เมนูไข่ต้มลูกเจี๊ยบหลากรส เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายรสชาติกลมกล่อม เพราะมีส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ น้ำสลัดใสและมายองเนส จึงมีรสชาติหวานนิดหน่อยถูกปากเด็กๆ อีกทั้งยังมีการตกแต่งให้ดูน่าทานมากขึ้นเหมาะสำหรับเด็กที่ทานยาก เนื่องจากเด็กจำเป็นต้องทานอาหารในปริมาณที่เพียงพอและครบทั้ง 5 หมู่ ซึ่งจะส่งผลในการเจริญเติบโตด้านร่างกายและสมอง ที่เหมาะสมกับช่วงวัย รวมถึงช่วยส่งเสริมด้านพัฒนาการของเด็กอย่างรอบด้านอีกด้วย

อีกทั้งเมนูไข่ต้มลูกเจี๊ยบหลากรสนี้ ยังสามารถสร้างความรักความอบอุ่นภายในครอบครัวได้ หากคุณพ่อคุณแม่และลูกๆ ได้มีเวลาเข้าครัวทำอาหารร่วมกัน เพื่อให้เกิดการพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ กระตุ้นประสาทสัมผัสทุกส่วน มีการเรียนรู้และพัฒนาการที่ดี รวมถึงความมีระเบียบวินัยและความรับผิดชอบหน้าที่ของตนเองอีกด้วย

ชื่อเมนูอาหาร

ไข่ต้มลูกเจี๊ยบหลากรส

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ต้ม เบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง

2. เกลือ

3. พริกไทย

4. สาหร่ายแผ่น 2 ซอง

5. แครอท 2 หัว

6. น้ำสลัดครีม (คิวพี) 1 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ต้มไข่สุกพอดี จับเวลา 10 นาทีตั้งแต่น้ำยังไม่เดือด คน 1 นาที เพื่อให้ไข่แดงไปอยู่ตรงกลางไข่สวยงาม ครบเวลาเอาไข่ไปแช่น้ำเย็น 1 นาที แล้วปอกเปลือก

2. ใช้มีดปาดก้นไข่ต้ม เพื่อทำให้วางบนภาชนะได้ ไม่กลิ้งไปมา

3. ใช้มีดผ่าซิกแซกตรงกลางให้ให้สวยงาม

4. นำไข่แดงมาผสม ทำ 2 รส ดังนี้

4.1 ไข่แดง เกลือ พริกไทย และมายองเนส

4.2 ไข่แดง เกลือ พริกไทย และซอสมะเขือเทศผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันแยกเป็น 2 สี 2 รส ใส่ถุงบีบเตรียมไว้

5. บีบไข่แดงที่ผสมไว้ลงในไข่ขาวต้ม

6. ตกแต่งหน้าตาด้วย สาหร่าย แครอท หรือเปลือกมะเขือเทศ

7. พร้อมเสิร์ฟ