อาร์ทิโชคเป็นพืชที่ขึ้นชื่อของแคว้นลาซิโอซึ่งเป็นดอกไม้สำหรับปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมในวงการครัวอิตาเลียนจนมีการเฉลิมฉลองให้กับพืชนี้เมื่อปี ค.ศ. 1951 เป็นต้นมา ฤดูกาลนี้เชฟฟาบิโอ เตรียมพร้อมเสิร์ฟจานพิเศษจากดอกไม้อันขึ้นชื่อ ณ ห้องอาหารฟาโวลา อาทิ สลัดกุ้งและอาร์ทิโชคทาร์ทาร์ คาเนลโลนีอบสอดใส้อาร์ทิโชค พาสต้าปรุงพิเศษกับอาร์ทิโชค หรือจะเป็นจานเบาๆอย่าง อาร์ทโชคทอดกรอบเสิร์ฟเข้ากันกับมายองเนสสูตรฟาโวลา อาร์ทิโชคนึ่งกระเทียมกับพาร์สลี หรือเลือกเติมอาร์ทิโชคในจานโปรดตามใจคุณ
เปิดบริการวันอังคารถึงอาทิตย์ เวลา 18:00 น. – 22:30 น.
สำรองที่นั่งออนไลน์ได้ที่ http://www.lemeridiensuvarnabhumi.com/favolasuvarnabhumi
หรือเยี่ยมเว็บไซต์ www.lemeridiensuvarnabhumi.com, อีเมล์: [email protected], หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่โทร 02 118 7777