กรมส่งเสริมสหกรณ์ ชู สหกรณ์โคนมท่าม่วงเป็นโมเดลแหล่งผลิตน้ำนมคุณภาพดีที่สุดในประเทศไทย

จันทร์ ๑๘ มิถุนายน ๒๐๑๘ ๑๑:๐๙
กรมส่งเสริมสหกรณ์ ชูสหกรณ์โคนมท่าม่วง จำกัด เป็นสหกรณ์โคนมที่ผลิตนมคุณภาพที่ดีที่สุด มีระบบการตรวจสอบมาตรฐานนมทุกขั้นตอน พร้อมพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์โดยการแปรรูปเป็นนมพาสเจอร์ไรท์ และยกระดับสหกรณ์ให้เป็นฟาร์มท่องเที่ยวเชิงเกษตรกร หวังเชื่อมโยงกับเขตเศรษฐกิจดันส่งออกนมสหกรณ์ไปประเทศเพื่อนบ้านในอนาคต

นายเชิดชัย พรหมแก้ว รองอธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยว่า จากการที่กรมปศุสัตว์ได้มีการวิเคราะห์คุณภาพนมของสหกรณ์โคนมทั่วประเทศ พบว่า สหกรณ์โคนมท่าม่วง จำกัด จังหวัดกาญจนบุรี เป็นแหล่งผลิตน้ำนมที่ดีที่สุดของประเทศไทย และมีมาตรฐานตั้งแต่กระบวนการผลิตน้ำนมทั้งระบบ การบริหารจัดการฟาร์ม การให้อาหาร การรีดนมและสุขลักษณะ และสะอาดปลอดภัย ซึ่งในการตรวจสอบคุณภาพของนม ทางสหกรณ์ได้นำตัวอย่างน้ำนมดิบ ใส่หลอดแก้วเพื่อตรวจดูสีของนม ชิมรส และดมกลิ่น ตรวจสอบความสะอาด การตกค้างของฝุ่นละออง และสิ่งเจือปน ซึ่งลักษณะนมที่ดีจะต้องสีขาวหรือสีขาวนวลกลิ่น รส ตามธรรมชาติ สะอาด ปราศจากสิ่งแปลกปลอมปลอม และไม่มีการตกตะกอนของโปรตีน ซึ่งทางสหกรณ์มีระบบการตรวจสอบน้ำนมดิบทุกขั้นตอนที่ได้มาตรฐาน

ปัจจุบัน สหกรณ์ผลิตน้ำนมดิบส่งขายให้กับบริษัทเอกชน แม้ว่าการผลิตนมยังไม่สามารถเทียบกับโรงงานขนาดใหญ่ก็ตาม แต่ก็ถือว่าได้มาตรฐานและมีคุณภาพที่ดี ซึ่งกรมฯ ได้สนับสนุนงบฯจากโครงการไทยนิยมยั่งยืน เพื่อให้สหกรณ์สามารถผลิตน้ำนมบรรจุขวดพาสเจอไรท์ส่งขายตามตลาดต่าง ๆ แต่ขณะนี้ก็ถือว่าสหกรณ์ประสบความสำเร็จพอสมควร แม้ว่าเป็นสหกรณ์โคนมที่เพิ่งเริ่มดำเนินธุรกิจแปรรูปผลิตภัณฑ์นมได้เพียง 1 ปี แต่มีอัตราการเติบโตของธุรกิจอย่างต่อเนื่อง สามารถผลิตนมได้ประมาณ 20 ตันต่อวัน ซึ่งจากการที่กรมส่งเสริมสหกรณ์ได้ส่งเสริมพัฒนาสหกรณ์โคนมมาจนถึงปัจจุบัน พบว่าน้ำนมของสหกรณ์โคนมท่าม่วง จำกัด มีคุณภาพดีที่สุดในประเทศไทย เพราะน้ำนมผ่านค่ามาตรฐานจีเอสในระดับ 2.27

อย่างไรก็ตาม จุดเริ่มต้นของสหกรณ์นี้มีการวางระบบจัดการฟาร์มที่ดี ทำให้สหกรณ์พัฒนาต่อยอดการดำเนินธุรกิจด้านโคนม เนื่องจากผู้บริหารสหกรณ์มองเห็นคุณค่าของการผลิตนมที่มีคุณภาพจำหน่ายให้ผู้บริโภค ส่งผลทำให้ตลาดยอมรับและสร้างรายได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยสหกรณ์มีเป้าหมายที่จะพัฒนาการเลี้ยงโคนมเพื่อให้เป็นแหล่งผลิตน้ำนมที่ดีที่สุด เน้นเรื่องการควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอนการผลิตผลิตภัณฑ์นมใช้น้ำนมโคแท้ 100% เพื่อรักษาคุณค่าอาหารในน้ำนมดิบให้คงอยู่ให้มากที่สุด เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้นำเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้ามาพัฒนาโคนมและคุณภาพน้ำนมที่ได้มาตรฐาน ดังนั้น สหกรณ์แห่งนี้จึงเป็นโมเดลของแหล่งผลิตน้ำนมคุณภาพดีของประเทศไทย ที่สามารถต่อยอดธุรกิจผลิตนมเชิงพาณิชย์ เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตรได้อย่างดี ซึ่งในอนาคตสหกรณ์มีแผนที่จะปรับปรุงฟาร์มโคนมให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงการเกษตรเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวเข้าไปเที่ยวชมฟาร์มโคนมของสมาชิก เนื่องจากจังหวัดกาญจนบุรีมีที่นักท่องเที่ยวเดินทางมาเที่ยวจำนวนมากในแต่ละปี และยังมีชายแดนติดกับพม่า ซึ่งในอนาคตคาดว่าจะสามารถเชื่อมธุรกิจและเพิ่มช่องทางการตลาดผลิตภัณฑ์นมไปยังประเทศเพื่อนบ้านได้อีกด้วย

นายเชิดชัย กล่าวต่อว่า ขณะนี้ทางสหกรณ์มีแผนที่จะพัฒนาเป็นศูนย์กลางผลิตอาหารทีเอ็มอาร์ ซึ่งจะเป็นการต่อยอดธุรกิจอาหารสัตว์ ซึ่งจะเน้นการผลิตอาหารที่เหมาะกับโคนม เนื่องจากการเลี้ยงโคจะต้องเปลี่ยนสูตรอาหาร ตามอายุ ดังนั้น สหกรณ์จึงมีแนวคิดที่จะผลิตอาหารโค เพื่อจะส่งกระจายไปตามฟาร์มโคนมในพื้นที่ต่าง ๆ เพราะการที่จะผลิตน้ำนมได้คุณภาพดีต้องเริ่มตั้งแต่การดูแลคุณภาพอาหารของโคนม และค่าอาหารในการเลี้ยงโคนมคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 70% ของต้นทุนทั้งหมดในการเลี้ยงโคนม ซึ่งหากสมาชิกสหกรณ์โคนมสามารถควบคุมเรื่องอาหารในการเลี้ยงโคนมได้ ก็จะช่วยลดต้นทุนลงและส่งผลต่อการผลิตน้ำนมคุณภาพดีอีกด้วย

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๗:๔๗ เอ. เจ. พลาสท์ คว้า 2 รางวัลใหญ่ จาก SET Awards 2024 และได้รับการประเมิน CGR ดีเลิศ ระดับ 5 ดาว
๑๖:๑๓ เปิดมาตรการ พักหนี้ ลดดอกเบี้ย ช่วยเหลือ SMEs ถูกน้ำท่วมในงาน มันนี่ เอ็กซ์โป 2024 เชียงใหม่
๑๖:๓๙ หน้าหนาวมาเยือน! กรมอนามัยเตือนดูแลสุขภาพให้พร้อม เด็กเล็ก-ผู้สูงอายุเสี่ยงเจ็บป่วยง่าย
๑๖:๕๗ เปิดรันเวย์อวดผลงานไอเดียสร้างสรรค์ของ 5 ผู้ชนะรางวัลทุนการศึกษา จากโครงการ Jaspal Group Scholarship Program
๑๖:๐๘ กิฟฟารีน แนะนำไอเทมเด็ด กิฟฟารีน เอช เอ็ม บี พลัส วิตามินดี 3 สำหรับช่วยดูแลมวลกล้ามเนื้อให้แข็งแรง
๑๕:๐๑ ไขข้อสงสัย สินเชื่อรถแลกเงินคืออะไร
๑๕:๓๘ ซื้อมอเตอร์ไซค์ ออกรถใหม่ มีขั้นตอนอย่างไร ต้องเตรียมอะไรบ้าง
๑๕:๐๕ ยางขอบ 17 ยี่ห้อไหนดีที่ขับขี่สนุก และยังคงนุ่มสบาย
๑๔:๕๖ heygoody คว้าแชมป์จากเวที Thailand Influencer Awards 2024 ตอกย้ำความเข้าใจลูกค้า Introvert
๑๔:๐๓ เมืองไทยประกันชีวิต คว้า 4 รางวัลใหญ่ระดับสากล ด้านการบริหารทรัพยากรบุคคล และเป็นองค์กรสถานประกอบการดีเด่นด้านแรงงานสัมพันธ์และสวัสดิการ