เชฟแอชลีย์ เป็นตัวแทนเชฟจาก โซเด็กซ์โซ่ ออสเตรเลีย ร่วมเดินทางมาประเทศไทยในกิจกรรมโครงการ "Global Chef" ซึ่งเป็นโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและศิลปะในการประกอบอาหารประจำชาติ โดยเชฟในแต่ละประเทศต้องเดินทางไปยังประเทศอื่นๆ ที่มีการบริการของ โซเด็กซ์โซ่ ประจำอยู่ที่ประเทศนั้นๆ เพื่อการแบ่งปันและแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงานซึ่งกันและกัน
สำหรับเมนูที่เชฟแอชลีย์ จะปรุงเพื่อจำหน่าย ณ ร้านอาหาร be โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน ซึ่งความพิเศษคือ เชฟแอชลีย์ได้นำเครื่องเทศพื้นเมืองของออสเตรเลียมาปรุงโดยเฉพาะ
เมนูอาหารเรียกน้ำย่อย
- แซลมอนรมควันสไตล์แทสมาเนีย เสิร์ฟพร้อมแตงกวา ซอสดิลล์มะนาว และครีมเฟรช
- บาร์บีคิวกุ้ง เสิร์ฟพร้อมซอสสมุนไพรมะนาวมิ้นท์ และโยเกิร์ตชีสเครื่องเทศออสเตรเลีย
- เห็ดย่าง เสิร์ฟพร้อมต้นกระเทียมย่าง และครีมถั่วบันยา
เมนูอาหารจานหลัก
- รีซอตโตพาร์เมซานชีสเครื่องเทศสไตล์ออสเตรเลีย เสิร์ฟพร้อมเกล็ดขนมปังกลิ่นมะนาว
- เนื้อตุ๋นเครื่องเทศพื้นเมืองสไตล์ออสเตรเลีย เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วและมัน
- บาร์บีคิวปลากะพง เสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้ผักโขม
เมนูของหวาน
- พีชเมลบ้า และคัสตาร์ดราสเบอร์รี่