สาขาวิชาการบัญชี คณะพาณิชย์ฯ ม.อ.ตรัง นำนักศึกษาดูงานระบบและการให้บริการของโรงแรมชั้นนำ

จันทร์ ๒๔ กันยายน ๒๐๑๘ ๑๖:๔๙
เมื่อเร็วๆ นี้ สาขาวิชาการบัญชี คณะพาณิชยศาสตร์และการจัดการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตตรัง นำโดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ภัทรพงศ์ เจริญกิจจารุกร อาจารย์ ดร.นิพัฒน์ โพธิ์วิจิตร และ อาจารย์ ดร.สุรนัย ช่วยเรือง นำคณะนักศึกษาสาขาวิชาการบัญชีและสาขาวิชาระบบสารสนเทศทางการบัญชี ชั้นปีที่ 3 และปีที่ 4 เข้าศึกษาดูงานระบบการบริหารและการวิเคราะห์ต้นทุนของธุรกิจโรงแรม โดยได้รับการต้อนรับจากผู้บริหารโรงแรมเซ็นทารา ภูพาโน่ รีสอร์ท แนะนำการบริหารงานโรงแรมในเครือเซ็นทารา ระบบการสำรองห้องพักโดยตรงกับทางโรงแรม หรือการสำรองห้องพักผ่านตัวแทน และวิธีการบล็อควงเงินกรณีลูกค้าชำระค่าบริการด้วยบัตรเครดิต ระบบการ Check-in และการ Check-out รวมถึงฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม ยังให้ความรู้เกี่ยวกับการการวิเคราะห์ต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรมด้วย

นอกจากนี้คณาจารย์และนักศึกษา ยังได้รับการต้อนรับจากคุณวินัย ชัยภักดี ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม และคุณภัทรกร ช่วยบำรุง Executive Chef โรงแรม ไอบิส สไตล์ กระบี่ อ่าวนาง ในการบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับการให้บริการของห้องอาหารในส่วนที่เกี่ยวข้องกับงานด้านบัญชี อาทิ การพาเยี่ยมชมครัวอาหารไทย ครัวอาหารฝรั่ง ห้องจัดตรียมวัตถุดิบ ห้องเย็นและตู้แช่ที่มีการจัดเตรียมวัตถุดิบตามสัดส่วนของสูตรมาตรฐานต้นทุนของอาหารแต่ละชนิด ขั้นตอนปฏิบัติในการสั่งซื้อวัตถุดิบ ตลอดจนวิธีการตรวจนับอาหารสดและเครื่องดื่ม โดยกิจกรรมดังกล่าวได้จัดขึ้น 2 ช่วง คือ เมื่อวันที่ 14-16 กันยายน และวันที่ 21-23 กันยายน 2561.

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๗:๒๑ 60 ปีแห่งความมุ่งมั่น! คาโอ คว้ารางวัลอุตสาหกรรมดีเด่น 2 ประเภทในปี 2567 ชูความสำเร็จด้านสิ่งแวดล้อมและความรับผิดชอบต่อสังคม
๑๗:๒๓ AVATR ก้าวสู่ความสำเร็จครั้งยิ่งใหญ่! ระดมทุนในรอบ Series C ได้มากกว่า 11,000 ล้านหยวน พร้อมก้าวสู่ความเป็นผู้นำในตลาดรถยนต์ไฟฟ้าหรูหราแห่งอนาคต
๑๗:๐๖ Zoom เปิด 10 เทรนด์ ใช้ AI ในการทำงานปี 2568
๑๗:๑๐ เปิดมุมมองอาชีพที่หลากหลายในอุตสาหกรรมกาแฟไทย เจาะลึกบทบาทและแนวทางยกระดับสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน
๑๗:๑๔ อนาคตแห่งการเดินทาง: 5 คนขับ AI จากแอปเรียกรถ Maxim
๑๗:๕๕ Well-Being House บ้านชั้นเดียวเอาใจคนวัยเกษียณ
๑๗:๑๖ กทม. แจงเปิดกว้างการแข่งขันโครงการเช่าคอมพิวเตอร์พกพาสำหรับนักเรียน
๑๖:๓๗ รายงาน Ericsson Mobility Report ฉบับล่าสุด เผยผู้เริ่มให้บริการ 5G กลุ่มแรกกำลังมุ่งสู่โมเดลธุรกิจที่เน้นประสิทธิภาพ
๑๗:๒๕ เมดีซ กรุ๊ป ร่วมสมทบทุนสนับสนุนมูลนิธิโรงพยาบาลสมเด็จพระยุพราช ช่วยผู้ป่วยในชนบท ถิ่นทุรกันดารที่ห่างไกล
๑๖:๔๔ CNN จับตา นวัตกรรมล่าสุดจากนักวิจัยไทย พลิกโฉมการตรวจคัดกรองความเครียดด้วย เหงื่อ