นายศิรเดช โทณวณิก กรรมการผู้จัดการฝ่ายการศึกษา ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล กล่าวว่า ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งกับความสัมพันธ์และความร่วมมือที่แน่นแฟ้นอย่างยาวนานตลอดระยะเวลา 11 ปี อย่างไรก็ตาม ในปีนี้ต่อเนื่องจนถึงปีหน้า นับเป็นช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล ที่จะได้มีการปรับปรุงและขยายพื้นที่บริเวณโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงเรียนสอนประกอบอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ดังนั้น จึงถือเป็นโอกาสที่ดีที่ "เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต" จะย้ายไปเปิดการเรียนการสอนในสถานที่แห่งใหม่ นั่นคือ อาคารเซ็น ทาวเวอร์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เวิลด์
"เรามีความภาคภูมิใจในพัฒนาการอย่างต่อเนื่องของเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต นับตั้งแต่ครั้งที่ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล ตัดสินใจร่วมมือกับเลอ กอร์ดอง เบลอ อินเตอร์เนชั่นแนล เปิดโรงเรียนสอนประกอบอาหารแห่งนี้ เมื่อปี พ.ศ. 2550 ซึ่งสะท้อนให้เห็นความมุ่งมั่นของกลุ่มดุสิตธานีที่ให้ความสำคัญกับการศึกษา ตามเจตนารมณ์ของท่านผู้หญิงชนัตถ์ ปิยะอุย ท่านผู้ก่อตั้งดุสิตธานี ที่เล็งเห็นว่า การพัฒนาคุณภาพคนต้องเริ่มต้นจากการพัฒนาคุณภาพด้านการศึกษา ทั้งนี้ ความสำเร็จของเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ที่สามารถผลิตบุคลากรที่มีคุณภาพกว่า 10,000 คนป้อนสู่อุตสาหกรรมบริการและอาหาร เป็นสิ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงว่า แนวทางที่ท่านผ้หญิงได้วางไว้และได้รับสืบทอดมายังผู้บริหารรุ่นต่อมา ไม่เพียงแต่เป็นแนวทางที่ถูกต้อง แต่ยังเป็นแนวทางที่มีคุณค่าต่อการพัฒนาและขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศอย่างยั่งยืนด้วยอุตสาหกรรมบริการและอาหาร" นายศิรเดชกล่าว
กรรมการผู้จัดการฝ่ายการศึกษา ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล กล่าวด้วยว่า เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่า หลังจากนี้ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จะเดินหน้าพัฒนาหลักสูตรการเรียนการสอนให้สอดรับกับการเปลี่ยนแปลงของโลก ที่ทั้งรูปแบบการบริโภคและพฤติกรรมการใช้ชีวิตของคนส่วนใหญ่เน้นเรื่องการใช้ชีวิตอย่างมีคุณภาพ และมุ่งหวังที่จะขยายโอกาสการเรียนรู้เรื่องการประกอบอาหาร ซึ่งสามารถนำไปพัฒนาสร้างอาชีพ สร้างรายได้ และสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้ที่เข้ามาเรียน เพื่อส่งต่อคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับผู้บริโภคทั่วโลกต่อไป
มร.มิเชล ปีเตอร์ ผู้อำนวยการธุรกิจร่วมค้า และตัวแทนฝ่ายบริหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ อินเตอร์เนชั่นแนล กล่าวว่า รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับระยะเวลา 11 ปีความสัมพันธ์ของดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล กับเลอ กอร์ดอง เบลอ อินเตอร์เนชั่นแนล ในการจัดตั้งโรงเรียนสอนประกอบอาหารขึ้นในประเทศไทย ซึ่งต้องยอมรับว่า การได้รับการเชิญชวนจากดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล สะท้อนวิสัยทัศน์ของผู้บริหารที่ต้องการเห็นการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่ต้องขับเคลื่อนด้วยการศึกษา และตลอดเวลาที่ผ่านมา โรงเรียนสอนประกอบอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต สามารถทำหน้าที่ได้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์นับตั้งแต่วันแรกของการก่อตั้ง
"ในนามของเลอ กอร์ดอง เบลอ อินเตอร์เนชั่นแนล เรามีความภาคภูมิใจในการผลักดันให้โรงเรียนแห่งนี้ก้าวสู่การเป็นโรงเรียนประกอบอาหารชั้นนำในประเทศไทยและในภูมิภาคอาเซียน และเรายังคงมุ่งมั่นที่จะพัฒนาการเรียนการสอนเพื่อผลิตบุคลากรที่มีคุณภาพอย่างต่อเนื่อง" มร.มิเชลกล่าว
ทางด้าน นางสาวสุชาดา สถาปิตานนท์ ผู้บริหารโรงเรียนฯ ได้เผยถึงหลักสูตรใหม่และการย้ายโรงเรียนฯ ในปี พ.ศ. 2562 ซึ่งเป็นไปตามแผนกลยุทธ์ที่มุ่งผลิตบุคลากรคุณภาพสู่อุตสาหกรรมด้านอาหาร และผลตอบแทนที่ได้ให้กับกลุ่มผู้ร่วมทุน ผ่านการพัฒนาหลักสูตรใหม่ๆ และที่สำคัญคือการย้ายโรงเรียนไปยังสถานที่แห่งใหม่ ทำให้รองรับจำนวนผู้เรียนได้มากขึ้น
"ด้วยพื้นที่ของโรงเรียนแห่งใหม่ ที่ใหญ่ขึ้นกว่าเดิมจาก 2,000 ตารางเมตร เป็น 3,000 ตารางเมตร ทำให้เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต สามารถรองรับนักเรียนในหลักสูตรหลักของโรงเรียนได้เพิ่มขึ้นประมาณ 600 คนต่อปี ควบคู่ไปกับการเปิดหลักสูตรใหม่ ทั้งหลักสูตรการประกอบอาหารคาวและขนม และหลักสูตรการบริหารจัดการ อาทิ หลักสูตรการจัดการด้านอาหาร (Programme in Culinary Management) ที่จะเปิดในเดือนเมษายน ปีพ.ศ. 2562 รวมไปถึงการเปิดคอร์สระยะสั้นในด้านศิลปะการประกอบอาหาร อาหารอิตาเลียน งานน้ำตาลและช็อคโกแลต ตลอดจนการจับคู่ไวน์ ชีส และอาหารต่างๆ เพื่อให้ตอบสนองความต้องการและเทรนด์ของตลาด" นางสาวสุชาดากล่าว
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต แห่งใหม่ ได้คงจุดเด่นของโรงเรียนเอาไว้ ทั้งในเรื่องการตกแต่งโรงเรียน การวางแผนผังห้องเรียนและห้องปฏิบัติการครัว และการตั้งอยู่บนทำเลใจกลางเมือง ย่านธุรกิจการค้า ที่สะดวกสบายต่อการคมนาคม ทั้งจุดจอดรถมากมาย และรถไฟฟ้าบีทีเอสถึง 2 สถานี ได้แก่ สถานีสยาม และสถานีชิดลม ทำเลยุทธศาสตร์แห่งนี้จะเป็นส่วนสำคัญให้นักเรียนเกิดแรงบันดาลใจใหม่ๆ ทั้งจากร้านค้า ร้านอาหาร ห้างสรรพสินค้า โรงแรมและสถานที่สำคัญต่างๆ