รังสรรค์เมนูทรัฟเฟิลผสานกลิ่นอายฝรั่งเศสโดยเชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร เชฟซิลแวง รัวเยร์ รับประกันความอร่อยไม่รู้ลืม ซึ่งเชฟเลือกใช้วัตถุดิบอย่างทรัฟเฟิลตามฤดูกาลจากแคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส ค่อนข้างมีชื่อเสียงในยุโรป เป็นทรัฟเฟิลสีดำโดดเด่นในเรื่องของกลิ่นหอม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ปลายรสสัมผัสออกไปทางถั่วเฮเซลนัท รวมถึงรสชาติอันละมุนเมื่อนำมาจับคู่กับอาหารรสเลิศ
ตอบโจทย์ทุกจาน เอาใจสายทรัฟเฟิลล้วน อาทิ egg cocotte with truffle ไข่อบสูตรต้นตำรับคลาสสิคฝรั่งเศส ผสมหน่อไม้ฝรั่ง แซลมอน และท็อปด้วยทรัฟเฟิลเน้นๆ ต่อด้วย porcini cappuccino with grated truffle ซุปเห็ดพอร์ชินี่ที่เคี่ยวอย่างดีจนได้รสชาติเข้มข้น ตบด้วยทรัฟเฟิลโฟม หรือเมนูจานเด่น grilled beef tenderloin เนื้อย่างเทนเดอร์ลอยด์นุ่มชุ่มลิ้น เสิร์ฟคู่มันฝรั่งบด ซอสแปริกอร์ (Perigourdine) และโรยด้วยทรัฟเฟิลเต็มๆ และเมนูจานหลักอื่นๆ อีกมากมาย พร้อมปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง vanilla and white truffle oil macaron มาการองวานิลลาและทรัฟเฟิลออยล์ชวนหอมกรุ่น เสิร์ฟคู่ครีมดาร์คช็อคโกแลต หรืออีกเมนูห้ามพลาด chocolate and black truffle mousse souffle ช็อคโกแลตและแบล็คทรัฟเฟิลมูสซูเฟล่ เข้ากันได้ดีกับไอศครีมโฮมเมดน้ำมันมะกอก
เมนูสุดพิเศษทรัฟเฟิลจากแคว้นเบอร์กันดีต้อนรับฤดูกาลใบไม้เปลี่ยนสีจะเสิร์ฟตั้งแต่วันนี้ ถึง 15 ธันวาคม โดยห้องอาหารสการ์เล็ตเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. สำรองที่นั่ง หรือขอดูเมนูเพิ่มเติม โทร 096 8607990 อีเมล [email protected] เฟซบุ๊ค www.facebook.com/Scarlettwinebarbangkok หรือไลน์ @scarlettbkk