สาขาพืช ไตรมาส 3 ปี 2561 ขยายตัวร้อยละ 6.8 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2560 โดยผลผลิตพืชสำคัญที่เพิ่มขึ้น ได้แก่ ข้าวนาปี ข้าวนาปรัง ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ยางพารา ปาล์มน้ำมัน ลำไย ทุเรียน มังคุด และเงาะ ซึ่งข้าวนาปี มีผลผลิตเพิ่มขึ้น เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวย และไม่ประสบปัญหาอุทกภัยเช่นปีที่ผ่านมา ข้าวนาปรัง มีผลผลิตเพิ่มขึ้นเนื่องจากปริมาณน้ำในอ่างเก็บน้ำเพียงพอต่อการเพาะปลูก เกษตรกรขยายเนื้อที่เพาะปลูกในพื้นที่ปล่อยว่าง ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ มีผลผลิตเพิ่มขึ้นเนื่องจากราคาอยู่ในเกณฑ์ดี จูงใจให้มีการขยายเนื้อที่เพาะปลูก ประกอบกับมีปริมาณน้ำเพียงพอส่งผลให้ผลผลิตต่อไร่เพิ่มขึ้น ยางพาราผลผลิตเพิ่มขึ้นเนื่องจากการขยายพื้นที่ปลูกยางพาราตั้งแต่ปี 2555 ทดแทนพื้นที่พืชไร่ ไม้ผล นาข้าว และพื้นที่ตัดโค่นยางที่มีอายุมาก ซึ่งเริ่มทยอยให้ผลผลิตในปีนี้ ประกอบกับเนื้อที่กรีดยางได้ส่วนใหญ่อยู่ในช่วงอายุที่ให้ผลผลิตสูง ปาล์มน้ำมัน ผลผลิตเพิ่มขึ้น เนื่องจากต้นปาล์มน้ำมันที่ปลูกใหม่ในปี 2558 เริ่มให้ผล ประกอบกับปริมาณน้ำฝนที่เพียงพอทำให้ต้นปาล์มมีความสมบูรณ์ ลำไย ทุเรียน มังคุด และเงาะผลผลิตเพิ่มขึ้นเนื่องจากสภาพอากาศเหมาะสม ประกอบกับราคาที่อยู่ในเกณฑ์ดี ส่งผลให้เกษตรกรมีการดูแลบำรุงรักษามากขึ้น
ด้านราคา สินค้าพืชที่มีราคาเฉลี่ยในเดือนกรกฎาคม – กันยายน 2561 เพิ่มขึ้นได้แก่ ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ มีราคาเพิ่มขึ้น เนื่องจากความต้องการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ยังคงมีอย่างต่อเนื่อง มันสำปะหลัง ราคาเพิ่มขึ้นเนื่องจากปริมาณผลผลิตลดลง ขณะที่ความต้องการใช้เพื่อผลิตแป้งมันและเอทานอลมีต่อเนื่อง ลำไย ราคาเพิ่มขึ้นเนื่องจากความต้องการบริโภคในประเทศยังมีอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับมีการกระจายผลผลิตลำไยออกนอกจังหวัดที่เป็นแหล่งผลิตผ่านตลาดประชารัฐ โมเดิร์นเทรด สถานีบริการน้ำมัน ปตท. และบางจาก รวมถึงไปรษณีย์ไทยทั่วประเทศ ทุเรียนและมังคุด มีราคาเพิ่มขึ้น เนื่องจากผลผลิตออกสู่ตลาดไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ
สาขาปศุสัตว์ไตรมาส 3 ปี 2561 ขยายตัวร้อยละ 0.2 เมื่อเทียบช่วงเดียวกันของปี 2560 โดยปริมาณการผลิตสินค้าปศุสัตว์ที่เพิ่มขึ้น ได้แก่ ไก่เนื้อ มีผลผลิตเพิ่มขึ้น เนื่องจากเกษตรกรขยายการผลิตเพื่อรองรับความต้องการบริโภคของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดญี่ปุ่น สหภาพยุโรป และอาเซียน ไข่ไก่เพิ่มขึ้นเนื่องจากมีการจัดการฟาร์มอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และน้ำนมดิบเพิ่มขึ้นเนื่องจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมมีการดูแลเอาใจใส่สุขภาพแม่โค เช่น การทำความสะอาดอุปกรณ์รีดนมและระบบท่อ รักษามาตรฐานฟาร์ม รวมถึงการขยายพันธุ์ตามธรรมชาติ ส่วนผลผลิตสุกรลดลง เนื่องจากเกษตรกรบางส่วนปรับลดกำลังการผลิต โดยลดจำนวนแม่พันธุ์ เพื่อควบคุมปริมาณผลผลิตสุกรไม่ให้ล้นตลาด
ด้านราคา ในช่วงเดือนกรกฎาคม – กันยายน 2561 ราคาไก่เนื้อโดยเฉลี่ยลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมา เนื่องจากปริมาณผลผลิตออกสู่ตลาดเพิ่มขึ้น ราคาสุกรลดลง เนื่องจากผลผลิตยังคงมากกว่าความต้องการบริโภคในประเทศที่ค่อนข้างทรงตัว สำหรับราคาไข่ไก่เพิ่มขึ้น เป็นผลจากการระบายผลผลิตไข่ไก่สดไปยังต่างประเทศ เพื่อรักษาระดับราคาในประเทศ ส่วนราคาน้ำนมดิบเพิ่มขึ้นตามผลผลิตที่มีคุณภาพมากขึ้น
สาขาประมงไตรมาส 3 ปี 2561 หดตัวร้อยละ 3.7 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2560 โดยผลผลิตประมงทะเลมีแนวโน้มลดลง เนื่องจากปริมาณการผลิตกุ้งทะเลเพาะเลี้ยงที่น้อยลง สาเหตุจากปีนี้ราคากุ้งปรับตัวลงอย่างต่อเนื่อง เกษตรกรจึงลดปริมาณการลงลูกกุ้ง ส่วนผลผลิตประมงน้ำจืด เช่น ปลานิล ปลาดุก เพิ่มขึ้น เนื่องจากมีปริมาณน้ำพอเพียงสำหรับการเลี้ยงด้านราคา ในช่วงเดือนกรกฎาคม – กันยายน 2561 ราคากุ้งขาวแวนนาไม (ขนาด 70 ตัวต่อกิโลกรัม)ที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ยลดลง เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2560 สอดคล้องกับราคาในตลาดโลกที่ลดลงตามภาวะอุปทานส่วนเกิน และปลานิลขนาดกลางรวมทั้งปลาดุกบิ๊กอุย (ขนาด 2 – 4 ตัวต่อกิโลกรัม) ที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ยลดลงเช่นเดียวกัน โดยเป็นการลดลงตามปริมาณผลผลิตที่เพิ่มขึ้น
สาขาบริการทางการเกษตรไตรมาส 3 ปี 2561 ขยายตัวร้อยละ 3.9 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2560 โดยการจ้างบริการเตรียมดิน ไถพรวนดิน และการให้บริการเกี่ยวนวดข้าวเพิ่มขึ้น เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกข้าวนาปรังเพิ่มขึ้น สำหรับอ้อยโรงงาน เกษตรกรได้เตรียมพื้นที่เพาะปลูกและลงตออ้อยใหม่ทดแทนของเดิม ทำให้มีการจ้างบริการไถพรวนดินเพิ่มขึ้น
สาขาป่าไม้ไตรมาส 3 ปี 2561 ขยายตัวร้อยละ 2.0 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2560 เนื่องจากผลผลิตป่าไม้สำคัญ ได้แก่ ไม้ยางพารา ครั่ง และรังนก เพิ่มขึ้น โดยการขยายตัวของไม้ยางพารามีปัจจัยหลักมาจากการตัดโค่นสวนยางพาราเก่าเพื่อปลูกทดแทนด้วยยางพาราพันธุ์ดีและพืชอื่นซึ่งไม้ยางพาราส่วนใหญ่ถูกนำไปผลิตเป็นเฟอร์นิเจอร์และชิ้นส่วนเพื่อการส่งออก เนื่องจากเป็นที่นิยมของตลาดผลิตภัณฑ์ไม้ทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศจีน ขณะที่ประเทศญี่ปุ่นมีความต้องการวัตถุดิบเชื้อเพลิงจากไม้อัดเม็ด (Wood Pellet) เพิ่มขึ้นเพื่อป้อนให้กับอุตสาหกรรมโรงไฟฟ้าชีวมวล เนื่องจากต้องการลดการใช้พลังงานนิวเคลียร์และการใช้ถ่านหินด้านผลผลิตครั่ง มีการขยายตัวจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ส่งผลให้ครั่งมีการเจริญเติบโตได้ดีขึ้น สำหรับผลผลิต รังนกเพิ่มขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคชาวจีนรุ่นใหม่ที่มีกำลังซื้อและหันมาใส่ใจสุขภาพมีความต้องการบริโภคเครื่องดื่มรังนกมากขึ้น
ทั้งนี้ แนวโน้มเศรษฐกิจการเกษตรในปี 2561 คาดว่าจะขยายตัวอยู่ในช่วงร้อยละ 4.0 – 5.0 เมื่อเทียบกับปี 2560 โดยทุกสาขาการผลิต ได้แก่ สาขาพืช สาขาปศุสัตว์ สาขาประมง สาขาบริการทางการเกษตร และสาขาป่าไม้ ขยายตัวเพิ่มขึ้น สำหรับปัจจัยบวก คือ สภาพอากาศและปริมาณน้ำที่เอื้ออำนวย ประกอบกับการดำเนินนโยบายด้านการเกษตรต่าง ๆ ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์อย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับการผลิตสินค้าเกษตรให้มีประสิทธิภาพ มีคุณภาพมาตรฐาน รวมถึงมีการวางแผนการผลิตที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาดมากขึ้น