พบกับการมาเยือนของเชฟชื่อดังระดับโลกชาวฝรั่งเศส เชฟนิโคลัส อิสนาร์ด เป็นเชฟ และ เจ้าของร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว มาอย่างต่อเนื่องและ ล่าสุดยังได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ใน คู่มือ มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศฝรั่งเศส ประจำปี พ.ศ. 2562 ที่พึ่งจะประกาศผลไปอีกด้วย เชฟ นิโคลัส อิสนาร์ด จะมาเยือน ห้องอาหารฝรั่งเศส ลาวี - ครีเอทีฟ เฟรนช์ คูซีน โรงแรม วี กรุงเทพฯ เอ็มแกลเลอรี่ บาย โซฟิเทล เพื่อรังสรรค์เมนูระดับมิชลินสตาร์ชั้นเลิศกับ 7 คอร์สเมนูซิกเนเจอร์ด้วยฝีมือของเชฟเอง เพียงแค่ 3 วันเท่านั้น ระหว่างวันที่ 3 ถึง 5 เมษายน 2562 นี้ ที่ ห้องอาหารฝรั่งเศส La VIE – Creative French Cuisine ชั้น 11 โรงแรม วี กรุงเทพฯ เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล
เชฟนิโคลัส อิสนาร์ด อาศัยอยู่ทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส เริ่มเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารจากคุณยายของเขาซึ่งเป็นชาวอิตาเลียนตั้งแต่ในวัยเยาว์ เขามักทดลองสร้างสรรค์และปรุงเมนูอาหารด้วยตนเอง ก่อนจะเข้าสู่เส้นทางสายอาชีพจากการฝึกงานกับร้านอาหารในโรงแรมระดับหรูหรา Relais & Châteaux (Hotel & Restaurant Thierry Drapeau) ที่การันตีด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว หลังจากนั้นก็ได้ร่วมงานในร้านมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาวอีกเช่นกัน คือร้านอาหาร La Rotonde ในเมืองลียง (Lyon) ในประเทศฝรั่งเศส ขณะที่อายุเพียง 25 ปี เขาได้มีโอกาสทำงานร่วมกับเชฟ Goujon เมื่ออายุ 27 ปี เขาได้รับตำแหน่งเชฟประจำห้องอาหาร Château de Curzay และได้รับรางวัล "Young Talent" จาก Gault & Millau Guide ในปีเดียวกัน
เชฟนิโคลัส อิสนาร์ด ยังมีผลงานเขียนตำราอาหาร ชื่อ 'L'œuf' ซึ่งเน้นการนำไข่มาเป็นส่วนผสมหลัก และด้วยการหมั่นฝึกฝนทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ รวมทั้งสไตล์การปรุงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ได้นำให้เขาเดินทางไปรอบโลก จนตอนนี้เขาพร้อมแล้วที่จะมารังสรรค์หลากหลายเมนูสุดพิเศษสำหรับห้องอาหาร ลาวี - ครีเอทีฟ เฟรนช์ คูซีน
เมนูเด่นได้แก่ ทูน่า เซวิเซ่ และ ซอร์เบท์พริกหวานสเปน (Tuna Ceviche and piquillo pepper sorbet), ล็อปเสตอร์ ราวิโอลี่ และซุปดาชิเชียงใหม่ (Lobster Ravioli with Chaing Mai Dashi, ซุปหัวหอมสูตรพิเศษของเชฟอิสนารด์, หอยเชลล์ดิบสไลด์ เสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงและคาเวียร์
อาหารมื้อค่ำแบบเซต 7 คอร์ส
ราคา 5,750 ++ บ. ต่อท่าน สำหรับอาหารมื้อค่ำแบบเซต 7 คอร์ส
(เพิ่ม 1,800 ++ บ. ต่อท่าน สำหรับจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศ)
**อาหารเริ่มเสิร์ฟเวลา 19:00 น. เป็นต้นไป**