- ห้องอาหาร ยามาซาโตะ
เชฟ ชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) ประจำห้องอาหารยามาซาโตะ ได้รังสรรค์อาหารชุดพิเศษ สำหรับให้บริการในวันคริสต์มาสอีฟ 24 ธันวาคม 2562 และวันคริสต์มาส 25 ธันวาคม 2562 ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำเพื่อร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขนี้
อาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาท่านละ 1,700++ บาท ประกอบไปด้วย หอยเชลล์ตุ๋นกับผักนานาชนิด ซุปปลาไหล ซาชิมิชั้นดี 6 ชนิด (ปลาทูน่า, ท้องปลาทูน่า, ปลาหางเหลือง, ปลากะพง, กุ้งหวานและหอยปีกนก) ปลากะพงขาวย่างราดด้วยซอสสูตรพิเศษ ลูกชิ้นเนื้อตุ๋นกับผักญี่ปุ่น เทมปุระกุ้ง หอยนางรม และผักญี่ปุ่น ข้าวอบคลุกเคล้าเนื้อปลากะพงและเนื้อปู ให้บริการคู่กับซุปมิโซะ ปิดท้ายอาหารชุดพิเศษมื้อกลางวันด้วยแยมโรลสตรอว์เบอร์รี่ราดครีมชาเขียว
ส่วนมื้อค่ำให้บริการอาหารชุดพิเศษ "ไคเซกิ" ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ราคาท่านละ 4,700++ บาท ประกอบไปด้วยอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับทั้งหมด 7 รายการ อาทิ หอยเชลล์ เนื้อปูและเห็ดไมทาเกะต้มราดซอสสูตรพิเศษ ซุปปลาและกุ้งใส่ผักนานาชนิด ปลาดิบชั้นดี 6 ชนิด (ท้องปลาทูน่า, ปลาทูน่า, กุ้งโบตั๋น ปลากะพงแดง หอยเป๋าฮื้อและปลาชิมะ-อาจิ) ปลาแมคเคอเรลและปูหิมะย่างและเมนูน่ารับประทานอื่น ๆ อีกมากมาย
นอกจากนี้เชฟ ฮางิวาระ ยังได้เตรียมเทปันยากิชุดพิเศษสำหรับเทศกาลคริสต์มาสเพื่อให้บริการเฉพาะมื้อค่ำ ในราคา 7,600++ บาท สำหรับ 2 ท่าน โดยคัดเฉพาะวัตถุดิบชั้นดีมีคุณภาพ อาทิ ล็อบสเตอร์ หอยเป๋าฮื้อ เนื้อวากิวเกรดพรีเมี่ยมจากประเทศญี่ปุ่นมาย่างให้สุกพอดีบนเตาร้อนแบบเทปันยากิเพื่อให้บริการเป็นอาหารจานหลัก อาหารชุดมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ สำหรับเทศกาลคริสต์มาสให้บริการเป็นพิเศษในวันที่ 24 – 25 ธันวาคม 2562 เท่านั้น โดยมื้อกลางวันให้บริการเวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.
- ห้องอาหารเอเลเมนท์
เชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ (Hans Zahner) หัวหน้าพ่อครัว (Chef de Cuisine) ประจำห้องอาหารเอเลเม้นท์ (Elements) ห้องอาหารที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก 'มิชลิน ไกด์' 2 ปีซ้อน ได้รังสรรค์อาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่นจัดเป็นอาหารชุดพิเศษ 5 รายการ โดยเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีนำเข้าจากทั้งประเทศฝรั่งเศสและประเทศญี่ปุ่น มาปรุงเป็นอาหารน่ารับประทาน อาทิ หอยนางรมฝรั่งเศส (Boudeuse – David Herve oyster) นึ่งให้สุกแบบพอดีราดด้วยโฟมที่ทำจากน้ำซุปปลาแห้งญี่ปุ่น เทอร์รีนตับห่านผสมเต้าหู้ญี่ปุ่นปรุงรสด้วยซอสพอนสึโรยหน้าด้วยขนมปังขิง ขนมฟินันเซียรสช็อกโกแลตเสิร์ฟกับเชอร์เบทลูกแพรและอัลมอลเคลือบน้ำตาล ทุกจานล้วนเป็นอาหารจานพิเศษจากเชฟฮันส์ ให้คุณได้อิ่มอร่อยและมีความสุขกับการเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสกับครอบครัวหรือคนที่คุณรัก
อาหารชุดพิเศษ 5 รายการสำหรับเทศกาลคริสต์มาส มีให้บริการวันที่ 24 ธันวาคม 2562 ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.00 น. ราคาท่านละ 5,900++ บาท รวมแชมเปญหรือค็อกเทล 1 แก้ว และวันที่ 25 ธันวาคม 2562 ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.00 น. ในราคาท่านละ 4,900++ บาท รวมแชมเปญหรือค็อกเทล 1 แก้ว
- ห้องอาหาร อัพแอนด์อะบัฟ
ห้องอาหาร อัพแอนด์อะบัฟได้จัดเตรียมบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติสำหรับฉลองค่ำคืนวันคริสต์มาสอีฟ 24 ธันวาคม 2562 โดยมีอาหารพิเศษปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่หลายรายการไว้ให้บริการ อาทิ
เนื้อวากิวสันนอกอบเสิร์ฟกับซอสสูตรพิเศษและยอร์คเชียร์ พุดดิ้ง (Yorkshire pudding) ไก่งวงอบเมนูสำคัญประจำเทศกาลคริสต์มาส ให้บริการกับเครื่องเคียงแบบต้นตำรับ ซูชิ และปลาดิบ รวมไปถึงอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ อีกหลากหลายรายการ ส่วนอาหารทะเล อาทิ บอสตันล็อบสเตอร์ (Boston Lobster) ปูม้า ก้ามปูอลาสก้า หอยนางรมสด ๆ เสิร์ฟบนน้ำแข็ง นอกจากนั้นยังมีชีสนำเข้าจากหลายประเทศ
อาหารนานาชาติและขนมหวานอีกมากมายให้เลือกรับประทานได้อย่างจุใจ
บุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติมื้อพิเศษสำหรับฉลองค่ำคืนวันคริสต์มาสอีฟ ให้บริการวันที่ 24 ธันวาคม 2562 ตั้งแต่เวลา 18.00
ถึง 23.00 น. ราคาเริ่มต้นท่านละ 3,500++ บาท สำหรับเด็กอายุระหว่าง 4 - 12 ปี ราคาท่านละ 1,750++ บาท
ส่วนในวันคริสต์มาส ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ ให้บริการอาหารชุดพิเศษ 5 รายการ ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 22.00 น. เริ่มต้นมื้ออาหารด้วย เนื้อเป็ดตุ๋นในน้ำมันมะกอกรับประทานกับขนมปังซาวเออร์โดว (Sourdough) และผักดอง ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ ซีฟู๊ดเทอร์รีน ที่ประกอบไปด้วยหอยเชลล์ฮอกไกโด เนื้อปู และปลาหมึกยักษ์ ปลาแซลมอนหมักบีทรูท และขนมปังกรอบทาเครม เฟรช (Creme fraiche) รสเข้มข้นโรยด้วยออสเชียตราคาเวียร์ (Oscietra caviar) แล้วจึงให้บริการซุปฟักทองสูตรพิเศษ ก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลักเป็นไก่งวงอบพร้อมกับเครื่องเคียงแบบต้นตำรับ อาทิ เกาลัด ผักต่าง ๆ ในฤดูหนาวและซอสแครนเบอร์รี่ ส่วนขนมหวานให้บริการไอศครีมเอ็กน๊อก (Eggnog Ice cream) ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับคัสตาร์ดสไตล์ฝรั่งเศสรสยูซุ (Yuzu Clafoutis)
อาหารชุดพิเศษ 5 รายการสำหรับวันคริสต์มาส ให้บริการวันที่ 25 ธันวาคม 2562 ตั้งแต่เวลา 12.00 ถึง 22.00 น. ราคาท่านละ 3,500++ บาท สำหรับเด็กอายุระหว่าง 4 - 12 ปี ราคาท่านละ 1,750++ บาท
ร้านขนมลา พาทิสเซอร์รี (La Pâtisserie) ได้จัดเตรียมกล่องของขวัญสำหรับเทศกาลแห่งความสุข และไก่งวงอบพร้อมเครื่องเคียงแบบต้นตำรับ เพื่อจำหน่ายตลอดช่วงเทศกาลแห่งความสุข
กล่องของขวัญสำหรับเทศกาลแห่งความสุขในปีนี้ได้รับการออกแบบโดยใช้รูปแบบการห่อของขวัญด้วยผ้าของประเทศญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่า ฟุโรชิกิ (Furoshiki) มาห่อกล่องของขวัญที่บรรจุขนมในเทศกาลแห่งความสุขหลากชนิด เพื่อมอบเป็นของขวัญแทนคำขอบคุณ แด่ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนฝูง คนสำคัญ เพื่อนร่วมงาน หรือคู่ค้าทางธุรกิจในช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองนี้ โดยสามารถเลือก ชุดกล่องของขวัญ "โอกุระ โอคุริโมโน" (Okura Okurimono) ซึ่งเป็นกล่องของขวัญจัดเป็นชุดสำเร็จ ประกอบไปด้วย ขนมประจำเทศกาลคริสต์มาส อาทิ เค้กสโตเลน (Stollen cake) เค้กผลไม้ ขนมปังขิงรูปต้นคริสต์มาส (Ginger Bread) คุกกี้ ช็อกโกแลตพราลีน เชอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต น้ำผึ้งป่า ถั่วอบ ชาญี่ปุ่น ตุ๊กตาหมีโอกุระ และ ชุดยูกาตะ (Yukata) กิโมโนสำหรับใส่ในฤดูร้อน หรือใส่ลำลองของประเทศญี่ปุ่น
ทุกอย่างล้วนถูกห่ออย่างสวยงามในแบบญี่ปุ่นก่อนจัดเรียงลงในกล่องแล้วห่อเป็นของขวัญด้วยผ้าฟุโรชิกิ ในราคากล่องละ 4,500 บาท สุทธิ หรือหากต้องการเลือกขนมและสิ่งของที่ถูกใจผู้รับด้วยตนเอง ก็สามารถเลือกชุดกล่องของขวัญ "อิราบุ โอคุริโมโน" (Erabu Okurimono) ที่เปิดโอกาสให้คุณเลือกขนมและสิ่งของเพื่อจัดเรียงลงกล่องของขวัญแล้วห่อด้วยผ้าฟุโรชิกิ ในราคาเริ่มต้นกล่องละ 2,900 บาท สุทธิ สั่งจองกล่องของขวัญสำหรับเทศกาลแห่งความสุขได้ตั้งแต่วันที่ 15 พฤศจิกายน 2562 ถึงวันที่ 15 มกราคม 2563
นอกจากนั้น ร้านขนม ลา พาทิสเซอร์รี ยังเปิดให้สั่งจองไก่งวงขนาด 6 กิโลกรัมยัดไส้สมุนไพรอบจนหอมกรุ่น พร้อมเครื่องเคียงแบบต้นตำรับ อาทิ แครอท กะหล่ำดาว เกาลัด และมันฝรั่ง พร้อมซอสเดมิกลาส (Demi-glace) และซอสแครนเบอร์รี่ เพื่อนำเมนูสำคัญในวันคริสต์มาสนี้ไปเฉลิมฉลองกับครอบครัว และคนที่คุณรักที่บ้าน โดยสั่งจองไก่งวงอบพร้อมเครื่องเคียงแบบต้นตำรับล่วงหน้า 2 วัน เพื่อนัดรับระหว่างวันที่ 24 ธันวาคม 2562 ถึง 2 มกราคม 2563 ในราคาชุดละ 8,500 บาท สุทธิ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาส และสั่งจองกล่องของขวัญสำหรับเทศกาลแห่งความสุข และไก่งวงอบพร้อมเครื่องเคียงแบบต้นตำรับ กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected]
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7% ยกเว้นราคากล่องของขวัญและไก่งวง ซึ่งเป็นราคาที่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% เรียบร้อยแล้ว