งานเทศกาลอาหารสิงคโปร์ เริ่มจัดขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1994 โดยการท่องเที่ยวสิงคโปร์ (Singapore Tourism Board: STB) เพื่อยกระดับสิงคโปร์ในฐานะจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวด้านอาหาร งานนี้จึงถือเป็นการโชว์ศักยภาพและความคิดสร้างสรรค์ในวงการอาหารสิงคโปร์ ไม่ว่าจะเป็นประเพณีการปรุงอาหาร รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ตลอดจนนวัตกรรมการประกอบอาหารต่าง ๆ ที่หล่อหลอมมรดกและวัฒนธรรมอาหารของสิงคโปร์ ตั้งแต่อดีต ปัจจุบัน และในอนาคต
นางสาวรานิตา สุนทรา ผู้อำนวยการฝ่าย Retail and Dining ประจำการท่องเที่ยวสิงคโปร์ กล่าวว่า “งานเทศกาลอาหาร SFF 2020 เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ “SingapoRediscovers” ซึ่งมีเป้าหมายในการสนับสนุนธุรกิจภายในประเทศ ผ่านการเชิญชวนให้ทุกคนมาลองเปิดใจ ค้นพบมุมมองใหม่ ๆ ของสิงคโปร์โดยงานเทศกาล SFF ถือเป็นเวทีใหญ่สำหรับวงการ F&B ของสิงคโปร์โดยเฉพาะ แม้ว่าในปีนี้เราจะไม่สามารถจัดงานได้ตามปกติอย่างทุกปี แต่เราก็รู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งกับการจัดงานแบบเสมือนจริงเป็นครั้งแรก กิจกรรมในปีนี้จึงเป็นการเน้นย้ำถึงความสนุกสนานของการชิมอาหาร ผ่านประสบการณ์แบบ interactive ที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ เราอยากเชิญชวนให้ทุกคนร่วมกันส่งกำลังใจให้เชฟ บาร์เทนเดอร์ รวมถึงผู้ที่ทำงานในวงการอาหารทุกคน และเตรียมตัวไปค้นพบจิตวิญญาณความเป็นนักชิมในตัวคุณอีกครั้งกับงาน SFF 2020”
ไฮไลท์สำคัญของงาน SFF 2020 ประกอบด้วย 4 กิจกรรมหลัก ได้แก่ คลาสไลฟ์สดสอนทำอาหาร (Live Masterclasses) ดีลอาหารสุดพิเศษ (Food Bundles) ทัวร์ชิมอาหารเสมือนจริง (Virtual Food Tours) และสินค้าพิเศษเฉพาะเทศกาลนี้เท่านั้น (SFF food merchandise) โดยมีรายละเอียดดังนี้
Live Masterclasses
คลาสไลฟ์สดสอนทำอาหารโดยเชฟชื่อดังและเหล่ากูรูในวงการอาหารของสิงคโปร์ โดยปีนี้มีทั้งหมด 18 คลาส อาทิ คลาสสอนทำขนมเอแคลร์ คลาสปูพื้นฐานการชงค็อกเทล และคลาสสอนเทคนิคการปรุงเมนูเปอรานากันแบบดั้งเดิม ซึ่งสามารถรับชมได้ฟรีบนแพลตฟอร์ม Webex นอกจากนี้ บางคลาสยังสามารถสั่งซื้อกล่องชุดวัตถุดิบพร้อมเครื่องปรุงมาส่งให้ถึงบ้าน เพื่อให้ผู้ชมสามารถทำอาหารไปพร้อมกันกับเชฟได้ทันทีFood Bundles
แน่นอนว่าหนึ่งในประสบการณ์ที่ทุกคนตั้งตารอสำหรับงานเทศกาล SFF ก็คือ ความสนุกสนานจากการชิมอาหารหลากหลายประเภทภายในงาน แม้ว่าปีนี้จะไม่สามารถไล่ชิมอาหารอร่อย ๆ ได้ในสถานที่จริง แต่ก็ยังสามารถสั่งซื้อ Food Bundles ทั้งเมนูเด็ดจากร้านดัง และอาหารจานพิเศษชวนน้ำลายสอจากมาสเตอร์คลาสต่าง ๆ ผ่านแอปพลิเคชั่น Shopee แพลตฟอร์มตลาดสินค้าออนไลน์ได้Virtual Food Tours
สำหรับใครที่ชอบลัดเลาะไปค้นหาร้านใหม่ ๆ ก็สามารถตามพิธีกรไปชมย่านต่าง ๆ ของสิงคโปร์ในรูปแบบเสมือนจริง ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ถึงประวัติศาสตร์เมนูอาหารจานเด็ดในแต่ละย่าน อาทิ ทันจงปาการ์ ไชน่าทาวน์ จูเชียต และกาตง รวมถึงสูตรลับความอร่อยจากเชฟดังที่น้อยคนนักจะมีโอกาสได้รู้SFF Food Merchandise
เพื่อฉลองความยิ่งใหญ่ของวงการอาหารประเทศสิงคโปร์ หลายแบรนด์ดังได้ผลิตสินค้าพิเศษรุ่น Limited-edition เพื่อวางขายช่วงงาน SFF 2020 เท่านั้น โดยปีนี้มีทั้งเสื้อยืด Uniqlo UTme! 8 ดีไซน์, เบียร์ผลไม้จาก Brewerkz, ขนมกูลิโกะเพรทซ์ รสข้าวมันไก่ (Glico x Wee Nam Kee), คุกกี้รสห่อหมกกุ้งสไตล์มลายู (Cedele’s prawn otah cookies) และ น้ำพริกซัมบัลขึ้นชื่อจากร้าน Violet Oon (Violet Oon’s signature Sambal Bajak and Goreng Chilli)
ส่วน Foodie ชาวไทยก็ไม่ต้องน้อยใจ เพราะแม้เราจะยังบินไปซื้อสินค้าหรือชิมอาหารบางเมนูไม่ได้ แต่ร้านอาหารสัญชาติสิงคโปร์ในประเทศไทยก็ได้พร้อมใจกันออกโปรโมชั่น เพื่อให้สายกินได้ลิ้มลองรสชาติแบบสิงคโปร์แท้ ๆ ในราคาสุดพิเศษตลอดช่วงเทศกาลอาหารสิงคโปร์ตั้งแต่วันที่ 21 - 30 สิงหาคมนี้
ร้าน JUMBO Seafood สาขาไอคอนสยาม ลดราคาเมนู Phuket Lobster ถึง 50% ซึ่งเราสามารถเลือกให้เชฟนำไปปรุงได้ตามต้องการ อร่อยแบบพรีเมียมในราคาเริ่มต้นเพียง 1,644 บาทร้าน Song Fa Bak Kut Teh ลดราคาชุดอิ่มคุ้มเหลือเพียง 229 บาท ทั้งที่สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ และเมกา บางนา อีกทั้งยังมีโปรโมชั่นพิเศษเมื่อสั่งอาหารบนแอปพลิเคชั่น LINE MAN เมื่อสั่งซุปชนิดใดก็ได้ 3 ถ้วย ลด 50% ทันที สำหรับถ้วยที่ 4 ซุปสันในหมู อีกด้วยร้าน Old Street Bak Kut Teh เสิร์ฟความอร่อยจัดเต็มด้วยเซ็ตเมนูบักกุ๊ดเต๋น้ำใสในราคาลดพิเศษ Set Menu A เพียง 220 บาท เฉพาะที่ สาขา MBK Center เท่านั้น
สำหรับกิจกรรมต่างๆ ในช่วงเทศกาลอาหารสิงคโปร์ ที่จัดขึ้นในระหว่างช่วงสุดสัปดาห์ในวันที่ 21-23 และ 28-30 สิงหาคม 2020 ในรูปแบบออนไลน์เสมือนจริง ผู้สนใจศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.singaporefoodfestival.sg
เกี่ยวกับเทศกาลอาหารสิงคโปร์
เทศกาลอาหารสิงคโปร์ หรือ Singapore Food Festival (SFF) กลับมาอีกครั้งเป็นปีที่ 27 ซึ่งเป็นครั้งแรกที่จัดในรูปแบบออนไลน์เสมือนจริง โดยจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 21-30 สิงหาคม 2020 เทศกาล SFF คือการเฉลิมฉลองมรดกอาหารพื้นถิ่นของประเทศสิงคโปร์ รวมถึงศักยภาพและความคิดสร้างสรรค์ในโลกของอาหาร ไม่ว่าจะเป็นประเพณีการปรุงอาหาร รสชาติอันหลากหลาย ประสบการณ์อันน่าดื่มด่ำ ตลอดจนนวัตกรรมสมัยใหม่ที่หล่อหลอมวัฒนธรรมอาหารของสิงคโปร์ ตั้งแต่อดีต ปัจจุบัน จนถึงอนาคต ภายในงาน ผู้ชมจะได้พบกับหลากหลายโปรแกรมอันน่าตื่นตาตื่นใจ ทั้งยังได้ใกล้ชิดกับบรรดาผู้เชี่ยวชาญและเชฟมือฉมังในเกาะสิงคโปร์ ศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.singaporefoodfestival.sg
เกี่ยวกับการท่องเที่ยวสิงคโปร์
การท่องเที่ยวสิงคโปร์ (Singapore Tourism Board - STB) เป็นหน่วยงานเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจชั้นนำในด้านการท่องเที่ยว ซึ่งเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักในภาคการบริการของสิงคโปร์ ด้วยการสร้างพันธมิตรกับพาร์ทเนอร์ในอุตสาหกรรม และชุมชน ส่งผลให้การท่องเที่ยวสิงคโปร์สร้างให้สิงคโปร์เกิดภูมิทัศน์การท่องเที่ยวที่โดดเด่นและหลากหลาย การท่องเที่ยวสิงคโปร์ได้เปิดตัวแบรนด์แคมเปญใหม่ ภายใต้แนวคิด “Passion Made Possible: ทุกความชอบที่ใช่ เป็นไปได้ที่สิงคโปร์” เพื่อสร้างความแตกต่างให้กับสิงคโปร์ในฐานะจุดมุ่งหมายอันมีชีวิตชีวาที่สร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนได้ปลดปล่อยและแสดง passion ของตนเองได้อย่างเต็มที่ ผู้สนใจสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.stb.gov.sg และ www.visitsingapore.com หรือติดตามผ่านทวิตเตอร์ได้ที่ @STB_sg (https://twitter.com/stb_sg)