ห้องอาหาร ยามาซาโตะขอแนะนำอาหารชุดพิเศษรังสรรค์จากวัตถุดิบในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ประเทศญี่ปุ่น

พุธ ๑๗ มีนาคม ๒๐๒๑ ๑๐:๕๘
ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ห้องอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับ 'มิชลิน เพลท' (MICHELIN Plate) ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 จาก 'มิชลิน ไกด์' ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2564 ฉบับ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา เชิญลิ้มลองอาหารชุดพิเศษรังสรรค์จากวัตถุดิบที่มีรสชาติโดดเด่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ประเทศญี่ปุ่น ให้บริการระหว่างวันที่ 1 ถึง 30 เมษายน 2564เท่านั้น

เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) ประจำห้องอาหาร ยามาซาโตะ เตรียมอาหารชุดพิเศษที่ถ่ายทอดเอกลักษณ์ตามแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่มีรสชาติโดดเด่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ อาทิ ปลาหมึกหิ่งห้อย ปลาแมคเคอเรล และกุ้งซากุระ นำมารังสรรค์เป็นอาหารจานเด่นจัดเป็นอาหารชุดพิเศษให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

อาหารชุดมื้อกลางวัน ประกอบไปด้วย ปลาหมึกหิ่งห้อยและหอยลายญี่ปุ่นต้มเสิร์ฟเย็นกับต้นหอมญี่ปุ่นและสาหร่ายญี่ปุ่นราดซอสมิโซะ ซุปใสใส่ลูกชิ้นกุ้งและเห็ดชิเมะจิโรยหน้าด้วยดอกคาโนล่า ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง และหอยปีกนก) ปลาแมคเคอเรลย่างราดซอสสูตรพิเศษเสิร์ฟพร้อมมันหวานญี่ปุ่น รากบัวและดอกขิงญี่ปุ่น หมูสามชั้นตุ๋นแครอทและเผือกราดซอสที่ทำจากผักภูเขา เทมปุระกุ้ง ปลาทรายญี่ปุ่น มะเขือม่วง หน่อไม้ฝรั่ง และมันหวานญี่ปุ่น ข้าวตุ๋นกับกุ้งซากุระเสิร์ฟพร้อมผักดองและซุปมิโซะ ขนมหวานให้บริการพุดดิ้งสตรอว์เบอร์รีราดซอสไข่แดง และผลไม้ตามฤดูกาล

ส่วนมื้อค่ำให้บริการเป็นอาหารชุด "ไคเซกิ" ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ราคาท่านละ 4,700++ บาท ประกอบไปด้วย ฟองเต้าหู้สด เสิร์ฟกับดอกกระเจี๊ยบและไข่หอยเม่นราดซอสสูตรพิเศษ ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ปลาหมึกหิ่งห้อย หอยลายญี่ปุ่นต้มในสาเก และกุ้งต้มเสิร์ฟเย็นกับผักภูเขาและเห็ดไมทาเกะราดซอสมิโซะรสเผ็ด ซุปใสใส่ลูกชิ้นหอยลาย เห็ด และดอกซากุระโรยหน้าด้วยผิวยูสุ ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง หอยแครงญี่ปุ่น และปลากะพง) ปลาสำลีญี่ปุ่นย่างกับซอสมิโซะห่อด้วยใบซากุระ หอยนางรมทอดราดซอสทาทาร์เสิร์ฟกับดอกขิงญี่ปุ่นดองและมันหวานญี่ปุ่น และไข่ปลากะพงตุ๋นเสิร์ฟกับเห็ดหอมญี่ปุ่นย่างและผักนานาชนิด เทมปุระปูหิมะ ปลาไหลญี่ปุ่น ผักตามฤดูกาลและเห็ดไมทาเกะ เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้ากุ้งซากุระเสิร์ฟกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดองญี่ปุ่น ปิดท้ายด้วยขนมหวานเป็นซากุระโมจิเสิร์ฟกับผลไม้ตามฤดูกาล

อาหารชุดพิเศษรังสรรค์จากวัตถุดิบที่โดดเด่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ มีให้บริการทุกวันระหว่างวันที่ 1 - 30 เมษายน 2564 มื้อกลางวันเวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. อาหารชุดมื้อกลางวันราคาชุดละ 1,600++ บาท และ อาหารชุดมื้อค่ำราคาชุดละ 4,700++ บาท

ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com

ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%

ที่มา: โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๐๒ เม.ย. แจกจริง! แบรนด์ซุปไก่สกัดส่งมอบรถเทสล่า มูลค่า 1.649 ล้านบาท ให้ผู้โชคดี ในแคมเปญ ดื่มแบรนด์ สแกนเลขในขวด ปี
๐๒ เม.ย. GFC ตอบโจทย์ทุกความปลอดภัยเรื่องอาคาร - ถังแช่แข็งตัวอ่อน เปิดให้บริการสำหรับผู้มีบุตรยากตามปกติครบ 3
๐๒ เม.ย. KJL ลุยภาคใต้! จัดใหญ่สัมมนา 'รวมพลคนไฟฟ้า ON TOUR' ที่ภูเก็ต
๐๒ เม.ย. แว่นท็อปเจริญ จับมือ กรมกำลังพลทหารบก แนะแนวการศึกษาและอาชีพ สร้างโอกาสแก่ทหารกองประจำการและครอบครัว
๐๒ เม.ย. AnyMind Group คว้ารางวัล Gold ในงาน Martech Innovation Awards 2025
๐๒ เม.ย. โชว์พลังดีไซน์ไทยในงาน STYLE Bangkok 2025 รวมแบรนด์ดาวรุ่งจาก Talent Thai และ Designers' Room ที่คุณไม่ควรพลาด
๐๒ เม.ย. ธนาคารกสิกรไทย จัดสัมมนาใหญ่ K WEALTH Forum: เจาะลึก 5 ปัจจัยเปลี่ยนเกมการลงทุนโลก
๐๒ เม.ย. PSP ปิดดีลทุ่ม 409.5 ลบ. ถือหุ้นใน รีไซเคิล เอ็นจิเนียริ่ง (RE) ปักหมุดธุรกิจสู่ศูนย์กลางรีไซเคิลสารเคมีแห่งภูมิภาค
๐๒ เม.ย. กลุ่มซีไอเอ็มบี เปิดรับสมัครสอบชิงทุน CIMB ASEAN Scholarship 2025 ทุนเรียนต่อปริญญาตรี - ปริญญาโท พร้อมโอกาสร่วมงานกับกลุ่มซีไอเอ็มบี
๐๒ เม.ย. ศูนย์การค้าเครือเอ็ม บี เค เปิดพิกัดจุดสรงน้ำพระ เสริมสิริมงคลกับเทศกาล สงกรานต์อิ่มบุญ