นายพูนเพิ่ม ไพทยวัฒน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เชฟแคร์ส โปรเจกต์ จำกัด เปิดเผยว่า หนึ่งในพันธกิจหลักของ Chef Cares (เชฟแคร์ส) นั้น นอกจากจะต้องการสื่อสาร เผยแพร่ศาสตร์ต่างๆ ของการทำอาหารหลากหลายสัญชาติแล้ว ยังมุ่งมั่น ที่ จะส่งเสริมและผลักดันการเรียนรู้ในระยะยาวแก่คนไทย เพื่อเปิดโอกาสในการสร้างอาชีพอีกด้วย
"โครงการมอบโอกาสทางความรู้ในครั้งนี้ ต่อยอดมาจากโครงการ" สานฝันปันเชฟ" (Chef Cares Dream Academy) ซึ่งมีวัตถุ ประสงค์สำคัญคือ การสร้างโอกาสและเสริมศักยภาพให้กับเด็กและเยาวชนคนรุ่นใหม่ที่ด้อย โอกาส แต่มีความฝันอยากเป็นเชฟมืออาชีพได้เรียนรู้และฝึกทักษะการประกอบอาหารผ่านการลงมือทำจริง ด้วยการได้ฝึกฝนกับเชฟที่มีชื่อเสียงระดับแนวหน้าของ ประเทศ
จากจุดเริ่มต้นของเยาวชน ในวันนี้ Chef Cares ได้เปิดประตูสู่โอกาสทางอาชีพให้แก่ผู้ใหญ่ โดย Chef Cares ได้ร่วมมือกับ Cariber แพลตฟอร์มเรียนออนไลน์ที่รวบรวม 'ที่สุด' ในแต่ละด้าน เพื่อเปิดคอร์สสอนทำอาหารจากเชฟชื่อดังระดับโลก 5 ท่าน เป็นครั้งแรก คือ เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ เชฟแห่งภัตตาคารอาหารไทย Blue Elephant, เชฟแฮงค์ ซาเวลเบิร์ก เชฟและเจ้า ของร้านอาหาร Savelberg ร้านอาหารฝรั่งเศส Michelin Star 1 ดาว, เชฟแบล็ก ภานุภน บุลสุวรรณ เชฟและเจ้าของ ร้าน อาหาร Blackitch Artisan ฟKitchen, เชฟโจ ณพล จันทรเกตุ เชฟและพาร์ตเนอร์ร้านอาหาร Samlor และเชฟการิมา อะโรรา เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Gaa ร้านอาหารอินเดียโมเดิร์น มิชลิน 1 ดาว
"ภายในหลักสูตรออนไลน์สอนวิธีการทำอาหาร และเทคนิคต่างๆ จากร้านอาหารของเชฟชั้นนำทั้ง 5 ท่าน รวมถึงสูตรอาหารจาน เด็ดจากเชฟแต่ละท่าน ซึ่งผู้ที่เข้าร่วมคอร์สออนไลน์นี้ จะสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประกอบอาชีพ สร้างงาน ดำเนินธุรกิจ ด้านอาหาร สร้างรายได้ที่มั่นคง พร้อมเป็นเชฟมืออาชีพที่จะเป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาและยกระดับอุตสาหกรรมอาหาร ให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกที่ยั่งยืนต่อสังคมต่อไป" นายพูนเพิ่ม กล่าว
ทั้งนี้ผู้สนใจสามารถลงทะเบียนเรียนผ่านเว็บไซต์ของ Cariber ที่ https://page.cariber.co/chefcares สามารถเรียนฟรีได้ 15 วันหลังจากการลงทะเบียน โดยเริ่มจากคอร์ส "The Magic of French Cuisine ลิ้มรสเรื่องราวอาหารฝรั่งเศส" โดยเชฟแฮงค์ ซาเวลเบิร์ก และ คอร์ส "The Flavors of Thai Cuisine ลิ้มรสเสน่ห์อาหารไทย" โดย เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ตั้งแต่วันนี้ - 3 มิถุนายน 2565
สำหรับคอร์สช่วงกลางเดือนกรกฎาคม 2565 เป็นต้นไป พบกับ เชฟโจ ณพล จันทรเกตุ กับการยกระดับสตรีทฟู้ดไทยด้วยความ คิดสร้างสรรค์ เชฟแบล็ก ภานุภน บุลสุวรรณ กับคอร์สสอนทำอาหารสุขภาพ ให้มีมากกว่าความอร่อย และเชฟการิมา อโรรา ชาวอินเดีย ที่จะมาแชร์เทคนิคการทำอาหารอินเดียที่สามารถนำไปใช้ได้ที่บ้าน
ที่มา: เครือเจริญโภคภัณฑ์
