ภายในโครงการได้มีการสาธิตการใช้สื่อออนไลน์ผ่านระบบการเรียนรู้ด้วยตนเอง google site เรื่อง "ห้องเรียนแปรรูปอาหารและอุตสาหกรรมเกษตรออนไลน์" และให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้ใช้ระบบการเรียนออนไลน์เพื่อประเมินการเรียนรู้ด้านการแปรรูปอาหารและอุตสาหกรรมเกษตรจำนวน 3 สื่อการสอนได้แก่ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผงพร้อมชงจากสารสกัดมะระขี้นก ผลิตภัณฑ์แหนมเห็ด และ ผลิตภัณฑ์ไข่เค็มสมุนไพรกระเทียม และยังมีการอบรมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปอาหารและอุตสาหกรรมเกษตรทั้ง 3 ผลิตภัณฑ์อีกด้วย ผลจากการดำเนินโครงการนี้จะทำให้เกิดครูและนักเรียนต้นแบบที่มีความรู้ด้านการแปรรูปอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร และสื่อการสอนออนไลน์ที่สร้างขึ้นจะทำให้ผู้เรียนที่ได้ผ่านการอบรมเกิดความรู้และความเข้าใจด้านการแปรรูปและสามารถต่อยอดความรู้ให้เกิดการสร้างอาชีพและรายได้ต่อไปในอนาคต .
ที่มา: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
