เริ่มต้นเรียกน้ำย่อยด้วย AUSPICIOUS AMUSE BOUCHE คั่วกลิ้งปลาเทราท์รมควันคาเวียร์ ปลาเทราท์รมควันจากโครงการหลวงนำมาผัดกับเครื่องคั่วกลิ้งเผ็ดร้อนแบบอาหารใต้เสิร์ฟในกระทงทองพร้อมด้วยคาเวียร์จากฟาร์มหัวหิน และช่อม่วงไส้เห็ดทรัฟเฟิล อาหารไทยชาววังที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รูปทรงดอกไม้สีม่วงอ่อนจับจีบประณีตอ่อนช้อยสวยงามสอดไส้ด้วยเห็ดทรัฟเฟิล STARRY STARTERS เริ่มความสุขด้วยเมนูตับห่านซอสมะขามมะมวงน้ำดอกไม้ สุดยอดเมนู Signature Dish สูตรเฉพาะของเชฟนูรอที่ได้รังสรรค์ขึ้น เมื่อ 15 ปีก่อน-Landes Foie Gras หรือตับห่านจากเมืองล็องด์ ประเทศฝรั่งเศส นำมาเซียร์จนกรอบนอกนุ่ม ราดซอสมะขามเข้มข้น รับประทานคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้จากจังหวัดฉะเชิงเทรา และมันฝรั่งบดโหระพารสละมุน ห่อหมกปูทอด-ห่อหมกที่เข้มข้นด้วยหัวกะทิข้นผสมพริกแกงเนื้อปลา รับประทานคู่กับปูทอดเพิ่มความหอมด้วยใบโหระพา แสร้งว่ากุ้งแม่น้ำปลาดุกฟู-กุ้งแม่น้ำย่าง เสิร์ฟพร้อมปลาดุกฟูทอดกรอบ ตะไคร้ออร์แกนิก ขิงออร์แกนิก ราดด้วยน้ำยำพริกสด MERRY SOUP เชฟนูรอ สร้างสรรค์ซุปให้เลือก 2 เมนู คือ เมนูที่ได้รับการประกาศให้เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติอย่างต้มยำกุ้ง น้ำพริกเผา และซุปกลมกล่อมที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณอย่างต้มข่าเนื้อปูในลูกมะพร้าวอ่อน
SANTA CLAUS THAI PLATTER อาหารจานหลักประกอบด้วย แกงเขียวหวานเนื้อ-แกงเขียวหวานรสชาติไทยแท้ พริกแกงสูตรเฉพาะของบลู เอเลเฟ่นท์ และเนื้อวัวริบอายไทยวากิว ไก่นางฟ้า -ไก่งวงปลอดสารผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ภูเก็ต เกาลัด สับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามจากเพชรบูรณ์ ปลาหิมะนึ่งมะนาว-เนื้อปลาหิมะนึ่งราดด้วยน้ำยำมะนาวและกระเทียมออร์แกนิก ข้าวนึ่งในลูกมะพร้าวอ่อน-ข้าวหอมมะลิอินทรีย์นึ่งในลูกมะพร้าวอ่อน
ปิดท้ายด้วย SWEET MERRY X'MAS ชุดขนมหวานแสนอร่อย ขนมหมอแกงถั่วพิตาชิโออินทผลัม ช็อคโกแลตมูส สูตรดั่งเดิมจาก Blue Elephant Brussels ทำจากดาร์กช็อกโกแลต "70% Callebaut" ของเบลเยียม และเค้กชิฟฟอนสตรอเบอรี่มะพร้าว โฮมเมคเค้กเนื้อนุ่มสอดใส้ครีมมะพร้าวออแกนิก พร้อมเพิ่มความสดชื่นด้วยสตรอเบอรี่จากโครงการหลวง สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งเพื่อได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 0 2673 9353-8 หรือ เฟสบุ๊คส์: @BlueElephantBangkok LINE ID: @blueelephantbkk Instagram: @blueelephant on Instagram และ www.blueelephant.com
เกี่ยวกับบลู เอเลเฟ่นท์
บลู เอเลเฟ่นท์ สร้างสรรค์เมนูอาหารรสเลิศให้ได้ลิ้มลองความอร่อย ด้วยเสน่ห์ปลายจวักของเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ แห่งร้านบลู เอเลเฟ่นท์ ผู้ที่หลงใหลในอาหารและวัฒนธรรมไทย ที่รังสรรค์อาหารไทยแท้ ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศจากโครงการหลวง และชุมชนต่าง ๆ ในประเทศไทยออกมาได้อย่างน่าอัศจรรย์ แฝงด้วยอัตลักษณ์แห่งความไทย วิถีไทย และภูมิปัญญาไทย เผยแพร่ให้ชาวต่างชาติได้รู้จักและประทับใจ ทั้งยังได้เลือกรสชาติอาหารที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นในการชิมอาหารไทย จึงเป็นที่ถูกปากจนเป็นที่นิยมชื่นชอบของชาวเบลเยียมและชาวต่างชาติในประเทศเบลเยียม และขยายตัวอย่างรวดเร็วจนทั่วยุโรปตะวันออกกลางและเอเชีย ครองใจทั่วโลกมากว่า 40 ปี
- บลู เอเลเฟ่นท์ เปิดบริการเป็นครั้งแรก ในปี พ.ศ. 2523 โดยเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ และคู่สมรส-คุณคาร์ล สเต็ปเป้ พร้อมด้วยหุ้นส่วนอีก 2 ท่าน คือ คุณสมชาย เวโน และคุณสมบูรณ์ อินเสือศรี
- ปี 2545 เปิดร้านอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ และโรงเรียนสอนทำอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ สาขากรุงเทพ
- ปี 2549 ก่อตั้ง บริษัท บลูสไปซ์ จำกัด ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เครื่องแกง เครื่องปรุงรส ทั้งน้ำพริก และซอสปรุงรสระดับพรีเมี่ยม ภายใต้แบรนด์ บลู เอเลเฟ่นท์ จำหน่ายกว่า 36 ประเทศทั่วโลก
- ปี 2553 เปิดร้านอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ และโรงเรียนสอนทำอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ สาขาภูเก็ต
ที่มา: Krinbourne Kommunications Co., Ltd.