เพลิดเพลินกับฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งขาวกับเมนูเลิศรสที่ห้องอาหารบลูสกาย

จันทร์ ๐๓ เมษายน ๒๐๒๓ ๑๓:๔๓
เพลิดเพลินกับฤดูกาลของหน่อไม้ฝรั่งขาว พร้อมสัมผัสรสชาติอาหารรสเลิศที่ห้องอาหารบลูสกาย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว

ถ้าพูดถึงหน่อไม้ฝรั่งสีขาวที่อร่อยที่สุดคงหนีไม่พ้นวัตถุดิบนี้ที่ขึ้นชื่อว่าเป็น "ทองคำขาว" ของยุโรปเลยกว่าได้ เพราะมีคุณค่าทางสารอาหารที่สูง รสชาติที่ติดหวานชุ่มช่ำในปาก กลิ่นที่หอมกว่าพันธ์ทั่วไป ทางห้องอาหารบลูสกายจึงได้นำเข้าวัตถุดิบนี้เพื่อมารังสรรค์เป็น 5 เมนูพิเศษที่หาทานได้ในฤดูกาลนี้เท่านั้น

1. Pan fried Tiger Prawn with White Asparagus and Hollandaise Sauce

กุ้งลายเสือขนาด 8 ตัวโล ย่างด้วยเนยกระเทียมจากฝรั่งเศส ทานคู่กับหน่อไม้ฝรั่งสีขาวย่างให้มีลวดลายและกลิ่นหอม เสิร์ฟไปพร้อมกับซอสฮอลันเดส ที่มีรสชาติมันๆ ตัดรสชาติด้วยสลัดผักรวมและน้ำสลัดบัลซามิกที่มีรสชาติเปรี้ยว

2. Truffle Ravioli with White Asparagus

เชฟใหญ่ของเราได้นำหน่อไม้ฝรั่งสีขาว มาผสมกับเห็ดทรัฟเฟิล ที่เรียกได้ว่าเป็นราชาของเห็ด ผัดกับไวน์ขาวที่ติดรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ทานคู่กับหน่อไม้ฝรั่งที่ผัดหอมๆด้วยเนยอย่างดี

3. White Asparagus Soup with Hokkaido Scallop Caviar

ซุปหน่อไม้ฝรั่งสีขาวที่รวม 3 วัตถุดิบ จาก 3 แหล่งที่มา ให้อยู่ในจานเดียว คือ หอยเชลจากเมืองฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่นที่มีรสชาติหวานนุ่ม หน่อไม้ฝรั่งจากประเทศฝรั่งเศส และ ไข่ปลาคาร์เวียร์สีดำ จากประเทศสเปน ที่เข้ากันได้อย่างมาก

4. Poached White Asparagus and Pan fried Snowfish with Saffron Sauce

ปลาหิมะทอด และหน่อไม้ฝรั่งที่นำมาทำให้สุกในอุณหภูมิต่ำด้วนมสด ให้รสสัมผัสที่นุ่มเบา เสริมด้วยรสชาติหอมกรุ่นจากซอสหญ้าฝรั่นที่เป็นวัตถุดิบพรีเมี่ยม ทางห้องอาหารจึงอยากนำเสนออาหารที่รสชาติลงตัวและไม่หนักท้องมากจนเกินไป

5. Striploin Steak and White Asparagus with Mushroom Sauce

เนื้อสตริปลอยย่างเตาถ่านลาวา เสิร์ฟพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งย่างเตาถ่าน ให้กลิ่นหอมถ่านอ่อนๆรสชาติอมหวานชุ่มฉ่ำ ตัดด้วยซอสครีมเห็ดนานาชนิด เสริมรสชาติกันได้เป็นอย่างดี เชฟโยธินได้ใส่เทคนิดการทำอาหารลงไปในจานนี้ด้วยตัวเอง คือการที่นำหน่อไม้ฝรั่งไปซูว์ให้มีรสชาติที่นุ่นหอมสมุนไพรก่อนนำไปย่างและส่วนของเนื้อที่เลือกมาจากส่วนที่กำลังดี เป็นจานที่เชฟของเราแนะนำ

ห้องอาหารบลูสกาย ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ลาดพร้าว

ห้องอาหารเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.00 - 23.00 น. และ ฝั่งบาร์เปิด 18.00 - 01.00 น.

โทร 02 541 1234

ที่มา: โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัล พลาซา ลาดพร้าว

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๗:๐๐ คปภ. เปิดตัวคู่มือการทำประกันภัยความเสี่ยงภัยทรัพย์สิน (IAR) และการประกันอัคคีภัย แนะแนวทางการกำหนดจำนวนเงินเอาประกันภัยอย่างเหมาะสม
๑๖:๒๖ SiteMinder เผย โรงแรมไทยเติบโต ก้าวเป็นผู้นำตลาด หลังนักท่องเที่ยวต่างชาติหลั่งไหลเข้าประเทศ
๑๗:๕๙ มูลนิธิป่อเต็กตึ๊งให้การต้อนรับ เอกอัครราชทูตจีนประจำประเทศไทย ณ มูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง พลับพลาไชย กรุงเทพฯ
๑๖:๐๐ fintips by ttb เผยเคล็ดลับ รถใหม่ป้ายแดงหรือรถมือสอง เลือกแบบไหนให้เหมาะกับเราที่สุด
๑๖:๐๐ มาแล้ว! เปิดตัว Samsung Galaxy S25 ซีรีส์ใหม่ล่าสุด มาพร้อม Galaxy AI ผู้ช่วยส่วนตัวคนใหม่ของคนไทย ตอบโจทย์รู้ใจทุกความต้องการเฉพาะคน
๑๖:๐๐ กทม. เดินหน้ากำจัดปลาหมอคางดำ ลดผลกระทบเกษตรกร-แปรรูปสร้างรายได้
๑๖:๐๐ เดอะไนน์ เซ็นเตอร์ พระราม 9 ร่วมฉลองเทศกาลตรุษจีนยิ่งใหญ่ Chinese Market 2025 ช้อปสินค้ามงคล เสริมดวงโชคดีมั่งมี
๑๖:๐๐ SNPS ต้อนรับ คณะผู้บริหารและนักวิจัยสภากาชาดไทย
๑๕:๒๔ BEST Supply Chain ยกระดับจัดการคลังสินค้ายุคใหม่ ชู BEST Fulfillment เพิ่มประสิทธิภาพจัดการสินค้า จบครบในที่เดียว
๑๕:๐๐ เด็กซ์ซอนผนึกกำลังภาคีเครือข่าย TCCA ตอกย้ำความมุ่งมั่นด้านความยั่งยืน มุ่งสู่เป้าหมาย Net Zero