เมนูนี้เชฟต้องใช้ความพิถีพิถันในการปรุง โดยนำไปตุ๋นกับซอสเป๋าฮื้อโฮมเมดสูตรพิเศษเป็นเวลานานถึง 8 ชั่วโมง จนซอสซึมเข้าเนื้อได้ความนุ่ม ละมุน เมื่อรับประทานเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เข้มข้นแต่มีความละลายในปากทุกครั้งที่รับประทาน กระเพาะปลานับเป็นหนึ่งในเมนูสุดหรูราคาแพงอุดมไปด้วยคอลลาเจน มีสารช่วยชะลอริ้วรอยแห่งวัย และช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ทั้งนี้ยังเป็นที่นิยมรับประทานในหมู่ชาวจีนอีกด้วย
กระเพาะปลาสดกุ้งบดเจี๋ยนซอสเป๋าฮื้อ เสิร์ฟมาในราคาจานละ 1,680 บาท++ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม - 30 มิถุนายน 2566
ห้องอาหารจีนวาล็อค ชั้น 2 โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิทมื้อกลางวัน ให้บริการตั้งแต่เวลา 11:30 น. - 14:30 น.มื้อเย็น ให้บริการตั้งแต่เวลา 18:00 น. - 22:30 น.ห้องอาหารจีนวาล็อค ได้รับรางวัลจากมิชลินไกด์ติดต่อกันเป็นปีที่ 2 และได้ถูกบันทึกลงในคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก "มิชลิน ไกด์" ประจำปี 2566
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 090 7888 หรือ อีเมล์ [email protected]
ที่มา: โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท