ต้มขมิ้นชันด้วย "เตาชีวมวล" ลดค่าแก๊ส ร้อนเร็ว ไฟแรง

เดิมวิสาหกิจชุมชนแปรรูปสมุนไพรบ้านเขาน้อย ปลูกและขายขมิ้นชัน รวมถึงขิงแบบสดให้กับคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ซึ่งพบปัญหาว่า "ขายในราคาต่ำไม่คุ้มทุน" และปัจจุบันชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกขมิ้นชันบ้านเขาน้อย หันมาปลูกสมุนไพรเพิ่มมากขึ้นหลายราย ทำให้การเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์ 2566 ที่ผ่านมา ได้ผลผลิตขมิ้นชันสดอยู่ 10,000 กิโลกรัม หรือ 10 ตัน ดังนั้นทางกลุ่มจึงร่วมกันบริหารจัดการผลผลิต รวมถึงความต้องการของเกษตรกรและชุมชน ให้สอดคล้องกับการตลาด

ก่อนหน้านี้ชุมชนใช้แก๊สหุงต้มในการผลิต และด้วยสถานการณ์ค่าแก๊สขึ้นราคาอย่างต่อเนื่อง จึงได้มาทดลองใช้ "เตาชีวมวล" ในการต้มฆ่าเชื้อขมิ้น ซึ่งเป็นขั้นตอนก่อนจะเข้าสู่กระบวนการแปรรูปถัด ไปพบว่า เตาชีวมวลสามารถลดค่าแก๊สได้ ซึ่งหากเทียบกับการใช้แก๊สหุงต้มต่อการต้มขมิ้นชันสด 200 กก. ซึ่งมีค่าใช้จ่าย 230 บาท แต่เมื่อใช้เตาชีวมวลมีต้นทุนเพียงแค่ 65 บาท

เตาพลังงานชีวมวล สำหรับใช้ต้มขมิ้นก่อนตาก สามารถต้ม ได้ 400 กก./7 ชม./1วัน โดยใช้ไม้ฟืนประมาณ 2 ใน 3 ต่อ 1 กระสอบ อุณหภูมิเฉลี่ย 500 องศา ปัจจุบันต้มขมิ้นชันไปแล้วกว่า 4,700 กิโลกรัม ซึ่งช่วยลดค่าแก๊สหุงต้ม ได้ประมาณ 8 ถัง ๆ ละ 15 กก. คิดเป็นเงินอย่างน้อย 3,500 บาท

สำหรับเตาชีวมวล Top Lit Up Draft ที่ชุมชนใช้นั้นเป็นเตาที่ให้พลังงานความร้อนโดยใช้เศษชีวมวล ได้แก่ เศษไม้ ซึ่งมีระบบเผาไหม้ 2 ครั้ง ทำให้มีกำลังไฟที่สูงกว่าเตาชีวมวลทั่ว ๆ ไป รวมถึงเตาแก๊สด้วย ซึ่งเป็นวัสดุในการนำมาใช้เชื้อเพลิงก็สามารถหาได้ในท้องถิ่น เช่น ไม้ยาง เป็นต้น ผู้สนับสนุนและมอบให้ชุมชนโดยคณะอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญพลังงานชีวมวล ของคณะศิลปศาสตร์ มทร.ศรีวิชัย

โครงการ พลังชุมชนและนวัตกรรมเพื่อความยั่งยืน - CEIS ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างการไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย (กฟผ.) สถาบันพัฒนา วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (ISMED) สมาคมพัฒนาศักยภาพและอัจฉริยภาพมนุษย์ (สพศอ.) และ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (มธ.)

เคยสงสัยไหมว่า "#นักพัฒนาชุมชน" เขาทำอะไรกัน ? ลองมาติดตามข้อมูลข่าวสาร D community เราจะบอกทุกเรื่องเลย

Facebook : https://www.facebook.com/GoodforCommunity

You tube : https://www.youtube.com/@dcommunity2023

ที่มา: โครงการพลังชุมชนและนวัตกรรมเพื่อความยั่งยืน