กทม. ยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถี ส่งเสริมเมนูชูสุขภาพ ประเมิน "Street Food Good Health"

นายสุนทร สุนทรชาติ ผู้อำนวยการสำนักอนามัย (สนอ.) กทม. กล่าวถึงการให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการ ร้านค้า ร้านอาหาร ในการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร รองรับปีแห่งการท่องเที่ยวว่า กทม. มีแนวทางพัฒนาสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี โดยบูรณาการร่วมกันระหว่างสำนักอนามัย สำนักเทศกิจ และสำนักงานเขต จัดทำแผนการดำเนินงานพัฒนาสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถีของ กทม. ในพื้นที่ทำการค้าที่ได้รับอนุญาต จำนวน 55 จุด 14 พื้นที่เขต เพื่อให้ผู้ค้าปฏิบัติได้ถูกต้องตามกฎหมายที่เกี่ยวข้องและปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านการสุขาภิบาลอาหารที่ กทม. กำหนด ซึ่งการดำเนินการต้องอาศัยความร่วมมือของทั้งผู้ค้าที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด และเจ้าหน้าที่สำนักงานเขตตรวจเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะทางกายภาพและคุณภาพอาหาร ด้วยการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหาร ตรวจความสะอาดของภาชนะ และมือผู้สัมผัสอาหารอย่างสม่ำเสมอ แนะนำให้ผู้ค้าได้รับการอบรมผู้สัมผัสอาหาร ประกอบกับเจ้าหน้าที่ สนอ. ได้ตรวจสอบติดตามให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กทม. ตลอดจนนิเทศติดตามการพัฒนางานสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถีอย่างต่อเนื่อง