ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ชวนสัมผัสศิลปะแห่งฤดูร้อน กับเมนู Summer Guestronomic Journey

อังคาร ๑๘ มิถุนายน ๒๕๖๗ ๐๙:๒๔
ดื่มด่ำไปกับสุดยอดผลงานชิ้นใหม่ของเชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) กับเมนูใหม่ "Summer Guestronomic Dining Journey" ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ห้องอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลิน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ดินแดนแห่งอาหารฝรั่งเศสผสมผสานความละเมียดละไมแบบญี่ปุ่น เปรียบเสมือนภาพวาดสีสันสดใสของฤดูร้อน ทุกคำเสมือนฝีแปรงที่รังสรรค์รสชาติอันหลากหลาย เชฟเจอราร์ดรังสรรค์เมนูอาหารจากวัตถุดิบตามฤดูกาล แต่ละเมนูมีเรื่องราวที่รอให้คุณให้ลิ้มลอง เป็นการผสมผสานเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสและกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว เตรียมสัมผัสประสบการณ์อันน่าตื่นเต้นที่จะกระตุ้นต่อมรับรสและปลุกเร้าประสาทสัมผัสของคุณ พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 21 มิถุนายน 2567
ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ชวนสัมผัสศิลปะแห่งฤดูร้อน กับเมนู Summer Guestronomic Journey

เอกลักษณ์ของเชฟเจอราร์ดคือ การเสิร์ฟสองซอส เชฟสามารถจับคู่ซอสสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกอันเข้มข้นและซอสสูตรพิเศษที่รสชาติบางเบาและสดชื่นกว่า สร้างสรรค์เป็นบทเพลงแห่งรสชาติในทุกเมนู

การเดินทางสัมผัสแห่งฤดูกาลเริ่มต้นด้วย dry aged Haranaka Chutoro เชฟใช้ปลาทูน่าส่วนท้องละลายในปากเสิร์ฟคู่กับไข่หอยเม่น สายพันธุ์บาฟุน (Bafun) และซอสสูตรพิเศษผสมโนริสาหร่าย ช่วยเพิ่มกลิ่นอายของท้องทะเล เป็นการเรียกน้ำย่อยชั้นดี smoked eel ปลาไหลรมควัน กลิ่นหอมเย้ายวน รับประทานคู่กับมันฝรั่งจากฮอกไกโดเนื้อเนียนนุ่ม ท็อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์รสชาติละมุน scale fried Shiro Amadai คือความวิจิตรตระการตาและน่ารับประทาน เนื้อปลาทะเลสีขาวละเอียด นำไปทอดจนสีทองอร่าม เข้ากันอย่างลงตัวกับแครอทและฟักทอง ผสานกับอร่อยด้วยซอสฮอลแลนเดสอันเข้มข้น ที่มีส่วนประกอบจากปลา Ayu วัตถุดิบที่หาได้ในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น Chiang Mai Zucchini Flower ดอกซูกินีจากจังหวัดเชียงใหม่ วัตถุดิบที่ผสมผสานระหว่างตะวันตกและตะวันออกเข้าด้วยกัน อัดแน่นด้วยชีสและกลิ่นหอมจากทรัฟเฟิลจากประเทศออสเตรเลีย จานนี้แสดงถึงความสามารถของเชฟเจอราร์ดในการสร้างสรรค์ความกลมกล่อมจากวัตถุดิบอันหลากหลาย เมนูจานหลักประจำฤดูร้อนได้แก่ นกกระทาญี่ปุ่น เนื้อชุ่มฉ่ำ นุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมเห็ดมอเรลที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ผสานกับความเปรี้ยวสดชื่นของมะนาวดำและเสริมรสชาติด้วยมะเขือยาวที่ผสานกันอย่างลงตัว

การเดินทางของเมนู Summer Guestronomic Dining Journey ปิดท้ายด้วยของหวานเลิศรส 2 เมนูให้คุณได้เลือกสรร คือ Poached Victoria Rhubarb รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัวของ Dengaku Miso Creme Brulee เพิ่มมิติความหอมด้วยการอบควันอย่างเป็นเอกลักษณ์ พร้อมกลิ่นหอมกรุ่นของวนิลาและสัมซูดาจิ ช่วยเพิ่มความซับซ้อนอันน่ารื่นรมย์ หรืออีกจานสามารถเลือกเป็น Okayama Shimizu White Peach รสชาติของฤดูร้อนอันสมบูรณ์แบบ ด้วยผลไม้เนื้อละเอียดจับคู่กับคัสตาร์ดเลมอนจากชะอำผสมกับเลมอนเวอบีน่า เสิร์ฟบนทาร์ตอัลมอนด์ สร้างสรรค์บทเพลงแห่งสัมผัสและรสชาติที่ตราตรึงอันแสนประทับใจ

Summer Guestronomic Dining Journey เป็นมากกว่ามื้ออาหารทั่วไป แต่เป็นการเชิญชวนให้คุณสัมผัสกับมนต์เสน่ห์ของฤดูร้อน ในทุกคำที่ได้ลิ้มลอง เชฟเจอราร์ดพร้อมมอบประสบการณ์อันยอดเยี่ยม ผ่านศิลปะการทำอาหารของเขาด้วยรสชาติอันหลากหลาย สะท้อนถึงศิลปะการทำอาหารชั้นเลิศด้วยวัตถุดิบชั้นดีประจำฤดูกาล

สัมผัสบทเพลงแห่งฤดูร้อนกับ Summer Guestronomic Dining Journey ที่พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 21 มิถุนายน 2567 เป็นต้นไป พบกับชุดเมนู 8 คอร์ส "Mizu" ราคา 6,400++ บาท ชุดเมนู 6 คอร์ส "Chikyu" ราคา 4,900++ บาท และ ชุดเมนู 4 คอร์ส "Ku-Ki" ราคา 4,100++ บาท

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 687 9000 หรืออีเมล [email protected]

ที่มา: โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๒๒ พ.ย. รีเลชั่นชิพรีพับบลิค แนะกลยุทธ์สำคัญ นำพาธุรกิจร้านอาหารสู่ความสำเร็จ มัดใจลูกค้าให้อยู่หมัด
๒๒ พ.ย. ชมนวัตกรรมสุดล้ำในงาน METALEX 2024 หลายแบรนด์แกะกล่องเครื่องจักรครั้งแรกในงานนี้
๒๒ พ.ย. Bangkok Illustration Fair 2024 สู่การเติบโตก้าวใหญ่ในปีที่ 4
๒๒ พ.ย. ผลการจัดอันดับขีดความสามารถในการแข่งขันด้านดิจิทัลโดย IMD ประจำปี 2567 TMA เผยไทยครองอันดับ 37 ในการจัดอันดับด้านดิจิทัลปีนี้
๒๒ พ.ย. โก โฮลเซลล์ จัดเต็มสินค้า ส่งสุข สุดอร่อย เฉลิมฉลองเทศกาลส่งท้ายปี เข้มกระเช้าปีใหม่ดีมีมาตรฐาน พร้อมชู อาหารแช่แข็ง-อาหารสด
๒๒ พ.ย. กทม. จับมือสถานทูตเนเธอร์แลนด์ ประจำประเทศไทย จัดประชุมเชิงปฏิบัติการ ACTIVE Workshop เมืองเดินเท้า และจักรยานสัญจร ครั้งที่
๒๒ พ.ย. สัมผัสความหรูหราของวิลล่าริมทะเล VEYLA NATAI RESIDENCES ผ่านประสบการณ์เหนือระดับในงาน SOUL of VEYLA
๒๒ พ.ย. 'แอสเซทไวส์' จับมือ 'สยามกีฬา' เปิดศึกลูกหนังยุวชนทัวร์นาเมนต์ใหญ่แห่งปี AssetWise Siamkeela Cup 2024-25 ต่อเนื่องเป็นปีที่
๒๒ พ.ย. โรงแรมเรเนซองส์ เปิดตัว R FINDS แพลตฟอร์มดิจิทัลระดับโลก ที่จะเชื่อมมนต์เสน่ห์ชุมชนท้องถิ่นสู่นักเดินทางทั่วโลก
๒๒ พ.ย. electric.neon.lamp หยิบเพลงฮิต แม้ ใส่ฟีลดนตรีเหงาปนเศร้าในแบบ Piano Version