โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ เปิดตัวห้องอาหารใหม่ OXBO Bangkok Dining Detonation ระดับพรีเมียม แห่งแรกในเอเชีย กับนิยาม Bound By Nature

ศุกร์ ๐๖ ธันวาคม ๒๐๒๔ ๐๙:๑๙
ห้องอาหาร OXBO Bangkok เปิดตัวอย่างเป็นทางการบนชั้น 3 ของโรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ พร้อมนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ล้ำสมัย ผสมผสานรสชาติที่พิถีพิถันกับนิยามใหม่ "Bound by Nature" พร้อมแนวคิด Farm-to-Fork ซึ่งเน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและการผลิตที่ยั่งยืน ที่เชื่อมโยงมนุษย์และธรรมชาติผ่านวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นและการปรุงที่ใส่ใจทุกรายละเอียด
โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ เปิดตัวห้องอาหารใหม่ OXBO Bangkok Dining Detonation ระดับพรีเมียม แห่งแรกในเอเชีย กับนิยาม Bound By Nature

เชฟโอลิเวอร์ อาฟอนโซ หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร OXBO ผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยและความสร้างสรรค์ของทุกจาน ได้นำประสบการณ์การทำอาหารระดับโลกมาผสมผสานกับปรัชญาอาหารที่เรียบง่ายและเปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ เชฟโอลิเวอร์มีพื้นเพจากเวเนซุเอลา และเติบโตในสเปน โดยเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารตั้งแต่อายุ 16 ปี ก่อนจะก้าวเข้าสู่โลกของอาหารระดับมิชลินสตาร์ และเดินทางมาเก็บเกี่ยวประสบการณ์ในร้านอาหารชั้นนำอย่าง Gaggan ร้านอาหารที่เคยครองอันดับ 1 ของเอเชียถึง 4 ปีซ้อน

ในฐานะหัวหน้าเชฟของ OXBO เชฟโอลิเวอร์ได้นำเสนอเมนูที่หลอมรวมรสชาติของอาหารไทยเข้ากับความเป็นสากล ด้วยแนวคิดที่มุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและทรัพยากรที่ยั่งยืน รวมถึงทำงานใกล้ชิดกับเกษตรกรท้องถิ่น เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบทุกชนิดมีคุณภาพสูงสุด ตั้งแต่วัตถุดิบจากทะเลชายฝั่งอ่าวไทย ผักสดจากฟาร์มออร์แกนิกในเชียงราย ไปจนถึงเนื้อพรีเมียมที่คัดสรรจากแหล่งชั้นนำทั่วโลก นอกจากนี้ เชฟโอลิเวอร์ยังดูแลแปลงผักที่ปลูกภายในโรงแรม เพื่อเสริมสร้างความมั่นใจในคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาปรุงในแต่ละเมนู

"อาหารทุกจานเปรียบเสมือนศิลปะที่สะท้อนถึงความตั้งใจและความผูกพันกับธรรมชาติ โดยเราได้นำเอาเทคนิคการปรุงสมัยใหม่มาประยุกต์ เพื่อเพิ่มมิติใหม่ของรสชาติให้กับแขกทุกท่าน" เชฟโอลิเวอร์กล่าว

ในส่วนของบรรยากาศ ห้องอาหาร OXBO มาพร้อมกับวิวอันงดงามของแม่น้ำเจ้าพระยา และครัวเปิดที่เปิดโอกาสให้ลูกค้าได้สัมผัสกับความคิดสร้างสรรค์และฝีมือการปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด มร.ทิม เทต ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ กล่าวว่า "ที่ OXBO แขกจะได้สัมผัสประสบการณ์การกินดื่มที่ผสานความหรูหราและความเข้าถึงง่าย พร้อมเพลิดเพลินกับวิวแม่น้ำเจ้าพระยา และการสร้างประสบการณ์แบบมีส่วนร่วมที่เป็นเอกลักษณ์ของฮิลตันในระดับโลก"

OXBO Bangkok ถือเป็นร้านแรกของแบรนด์ฮิลตันในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกที่ดำเนินงานภายใต้นิยาม "Bound by Nature" ตามแนวคิด Farm-to-Fork โดยเน้นการใช้วัตถุดิบที่ยั่งยืนจากแหล่งผลิตคุณภาพสูงทั่วประเทศไทย เช่น เขาใหญ่ เชียงราย สุราษฎร์ธานี และกรุงเทพฯ รวมถึงสมุนไพรสดใหม่จากสวนบนดาดฟ้าของโรงแรม

"การใช้วัตถุดิบจากแหล่งที่ยั่งยืนช่วยยกระดับคุณภาพและรสชาติของอาหาร พร้อมทั้งลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งสะท้อนความมุ่งมั่นของฮิลตันในด้านความยั่งยืน" มร.ทิม กล่าวเสริม

ห้องอาหาร OXBO มีความจุ 70 ที่นั่ง พร้อมด้วยคอนเซ็ปต์ครัวเปิดที่เปิดโอกาสให้แขกได้ชมการปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด นำเสนอเมนูหลากหลายตั้งแต่เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผักสด ไปจนถึงไวน์กว่า 100 แบรนด์ และคอลเลคชันจินกว่า 30 ชนิดจากทั่วโลก นอกจากนี้ แขกยังสามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ตอบโจทย์ความชอบของตนเอง

สำหรับนักชิมที่มองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำในบรรยากาศสุดพิเศษ OXBO Bangkok พร้อมจะเป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดของทุกคนในกรุงเทพฯ

เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น. - 23.00 น.

ที่มา: Krinbourne Kommunications

โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ เปิดตัวห้องอาหารใหม่ OXBO Bangkok Dining Detonation ระดับพรีเมียม แห่งแรกในเอเชีย กับนิยาม Bound By Nature

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๓:๒๔ แจกจริง! แบรนด์ซุปไก่สกัดส่งมอบรถเทสล่า มูลค่า 1.649 ล้านบาท ให้ผู้โชคดี ในแคมเปญ ดื่มแบรนด์ สแกนเลขในขวด ปี
๑๓:๕๐ GFC ตอบโจทย์ทุกความปลอดภัยเรื่องอาคาร - ถังแช่แข็งตัวอ่อน เปิดให้บริการสำหรับผู้มีบุตรยากตามปกติครบ 3
๑๓:๕๗ KJL ลุยภาคใต้! จัดใหญ่สัมมนา 'รวมพลคนไฟฟ้า ON TOUR' ที่ภูเก็ต
๑๒:๐๐ แว่นท็อปเจริญ จับมือ กรมกำลังพลทหารบก แนะแนวการศึกษาและอาชีพ สร้างโอกาสแก่ทหารกองประจำการและครอบครัว
๐๒ เม.ย. AnyMind Group คว้ารางวัล Gold ในงาน Martech Innovation Awards 2025
๐๒ เม.ย. โชว์พลังดีไซน์ไทยในงาน STYLE Bangkok 2025 รวมแบรนด์ดาวรุ่งจาก Talent Thai และ Designers' Room ที่คุณไม่ควรพลาด
๐๒ เม.ย. ธนาคารกสิกรไทย จัดสัมมนาใหญ่ K WEALTH Forum: เจาะลึก 5 ปัจจัยเปลี่ยนเกมการลงทุนโลก
๐๒ เม.ย. PSP ปิดดีลทุ่ม 409.5 ลบ. ถือหุ้นใน รีไซเคิล เอ็นจิเนียริ่ง (RE) ปักหมุดธุรกิจสู่ศูนย์กลางรีไซเคิลสารเคมีแห่งภูมิภาค
๐๒ เม.ย. กลุ่มซีไอเอ็มบี เปิดรับสมัครสอบชิงทุน CIMB ASEAN Scholarship 2025 ทุนเรียนต่อปริญญาตรี - ปริญญาโท พร้อมโอกาสร่วมงานกับกลุ่มซีไอเอ็มบี
๐๒ เม.ย. ศูนย์การค้าเครือเอ็ม บี เค เปิดพิกัดจุดสรงน้ำพระ เสริมสิริมงคลกับเทศกาล สงกรานต์อิ่มบุญ