โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ เปิดตัวห้องอาหารใหม่ OXBO Bangkok Dining Detonation ระดับพรีเมียม แห่งแรกในเอเชีย กับนิยาม Bound By Nature

ศุกร์ ๐๖ ธันวาคม ๒๐๒๔ ๐๙:๑๙
ห้องอาหาร OXBO Bangkok เปิดตัวอย่างเป็นทางการบนชั้น 3 ของโรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ พร้อมนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ล้ำสมัย ผสมผสานรสชาติที่พิถีพิถันกับนิยามใหม่ "Bound by Nature" พร้อมแนวคิด Farm-to-Fork ซึ่งเน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและการผลิตที่ยั่งยืน ที่เชื่อมโยงมนุษย์และธรรมชาติผ่านวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นและการปรุงที่ใส่ใจทุกรายละเอียด
โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ เปิดตัวห้องอาหารใหม่ OXBO Bangkok Dining Detonation ระดับพรีเมียม แห่งแรกในเอเชีย กับนิยาม Bound By Nature

เชฟโอลิเวอร์ อาฟอนโซ หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร OXBO ผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยและความสร้างสรรค์ของทุกจาน ได้นำประสบการณ์การทำอาหารระดับโลกมาผสมผสานกับปรัชญาอาหารที่เรียบง่ายและเปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ เชฟโอลิเวอร์มีพื้นเพจากเวเนซุเอลา และเติบโตในสเปน โดยเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารตั้งแต่อายุ 16 ปี ก่อนจะก้าวเข้าสู่โลกของอาหารระดับมิชลินสตาร์ และเดินทางมาเก็บเกี่ยวประสบการณ์ในร้านอาหารชั้นนำอย่าง Gaggan ร้านอาหารที่เคยครองอันดับ 1 ของเอเชียถึง 4 ปีซ้อน

ในฐานะหัวหน้าเชฟของ OXBO เชฟโอลิเวอร์ได้นำเสนอเมนูที่หลอมรวมรสชาติของอาหารไทยเข้ากับความเป็นสากล ด้วยแนวคิดที่มุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและทรัพยากรที่ยั่งยืน รวมถึงทำงานใกล้ชิดกับเกษตรกรท้องถิ่น เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบทุกชนิดมีคุณภาพสูงสุด ตั้งแต่วัตถุดิบจากทะเลชายฝั่งอ่าวไทย ผักสดจากฟาร์มออร์แกนิกในเชียงราย ไปจนถึงเนื้อพรีเมียมที่คัดสรรจากแหล่งชั้นนำทั่วโลก นอกจากนี้ เชฟโอลิเวอร์ยังดูแลแปลงผักที่ปลูกภายในโรงแรม เพื่อเสริมสร้างความมั่นใจในคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาปรุงในแต่ละเมนู

"อาหารทุกจานเปรียบเสมือนศิลปะที่สะท้อนถึงความตั้งใจและความผูกพันกับธรรมชาติ โดยเราได้นำเอาเทคนิคการปรุงสมัยใหม่มาประยุกต์ เพื่อเพิ่มมิติใหม่ของรสชาติให้กับแขกทุกท่าน" เชฟโอลิเวอร์กล่าว

ในส่วนของบรรยากาศ ห้องอาหาร OXBO มาพร้อมกับวิวอันงดงามของแม่น้ำเจ้าพระยา และครัวเปิดที่เปิดโอกาสให้ลูกค้าได้สัมผัสกับความคิดสร้างสรรค์และฝีมือการปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด มร.ทิม เทต ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ กล่าวว่า "ที่ OXBO แขกจะได้สัมผัสประสบการณ์การกินดื่มที่ผสานความหรูหราและความเข้าถึงง่าย พร้อมเพลิดเพลินกับวิวแม่น้ำเจ้าพระยา และการสร้างประสบการณ์แบบมีส่วนร่วมที่เป็นเอกลักษณ์ของฮิลตันในระดับโลก"

OXBO Bangkok ถือเป็นร้านแรกของแบรนด์ฮิลตันในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกที่ดำเนินงานภายใต้นิยาม "Bound by Nature" ตามแนวคิด Farm-to-Fork โดยเน้นการใช้วัตถุดิบที่ยั่งยืนจากแหล่งผลิตคุณภาพสูงทั่วประเทศไทย เช่น เขาใหญ่ เชียงราย สุราษฎร์ธานี และกรุงเทพฯ รวมถึงสมุนไพรสดใหม่จากสวนบนดาดฟ้าของโรงแรม

"การใช้วัตถุดิบจากแหล่งที่ยั่งยืนช่วยยกระดับคุณภาพและรสชาติของอาหาร พร้อมทั้งลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งสะท้อนความมุ่งมั่นของฮิลตันในด้านความยั่งยืน" มร.ทิม กล่าวเสริม

ห้องอาหาร OXBO มีความจุ 70 ที่นั่ง พร้อมด้วยคอนเซ็ปต์ครัวเปิดที่เปิดโอกาสให้แขกได้ชมการปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด นำเสนอเมนูหลากหลายตั้งแต่เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผักสด ไปจนถึงไวน์กว่า 100 แบรนด์ และคอลเลคชันจินกว่า 30 ชนิดจากทั่วโลก นอกจากนี้ แขกยังสามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ตอบโจทย์ความชอบของตนเอง

สำหรับนักชิมที่มองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำในบรรยากาศสุดพิเศษ OXBO Bangkok พร้อมจะเป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดของทุกคนในกรุงเทพฯ

เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น. - 23.00 น.

ที่มา: Krinbourne Kommunications

โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ เปิดตัวห้องอาหารใหม่ OXBO Bangkok Dining Detonation ระดับพรีเมียม แห่งแรกในเอเชีย กับนิยาม Bound By Nature

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๔:๔๕ KuCoin Thailand เปิดตัวอย่างเป็นทางการ หลัง ERX รีแบรนด์ พร้อมพลิกโฉมวงการสินทรัพย์ดิจิทัลไทย
๑๔:๓๕ ไทยฮอนด้า เปิดตัวรถจักรยานยนต์ไฟฟ้า New Honda CUV e: พร้อมสถานีบริการสับเปลี่ยนแบตเตอรี่ e:SWAP ครอบคลุม 33
๑๔:๓๐ บลจ.กสิกรไทย เตรียมเปิดตัว 2 กองทุนใหม่ Thai ESGX รับโอกาสจากหุ้นไทยปันผลสูง ลงทุนยั่งยืนพร้อมคืนภาษี
๑๔:๐๓ ปั้นอาชีวะพันธุ์ใหม่! สอศ. จับมือจีนยกระดับนักศึกษาไทยสู่นักเทคโนโลยียานยนต์ไฟฟ้ามืออาชีพ
๑๔:๔๕ ZEEKR ฉลอง 4 ปีทรงพลัง เผยโฉมโมเดลล่าสุด ZEEKR 007GT Shooting Brake พร้อมรุกตลาดฟลีทและขยายเครือข่ายดีลเลอร์ทั่วไทย
๑๔:๑๔ SSR [สปายชั้นสูง] เซียเซีย และ XSR [นักผจญภัย] จาฮาด เดินทางสู่ Tower of God: New World แล้วในอัปเดตล่าสุด!
๑๔:๒๕ เกษตรเขต 2 ภาคตะวันตก จัดเวทีการจัดการความรู้ (KM) ระดับเขต เสริมความรู้การปฏิบัติงานเจ้าหน้าที่ 8 จังหวัดภาคตะวันตก
๑๔:๒๔ 100% Doraemon in Town โดราเอมอนยักษ์ปรากฏตัวริมแม่น้ำเจ้าพระยา!
๑๔:๑๑ นภินทร เดินหน้าขึ้นทะเบียน GI แตงโมน้องใหม่ แตงโมเกาะสุกร สินค้าส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดตรัง สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรกว่า 27
๑๔:๕๙ SABINA ส่ง ซาบีน่า คิดส์ เปิดตัวชุดชั้นในเด็กคอลเลคชั่นใหม่ แฟรี่ แอนิมอล จับกลุ่มคุณหนูวัย 6-14 ปี กระตุ้นยอดขายต้อนรับเปิดเทอม