นางกฤติมา นิ่มน้อย ผู้อำนวยการเขตบางกอกน้อย กทม. กล่าวกรณีมีข้อสังเกตร้านอาหารบริเวณริมถนนจรัญสนิทวงศ์บางร้านนำถังน้ำมาวางริมทางเท้า เพื่อล้างภาชนะว่า สำนักงานเขตฯ ได้ดำเนินโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย โดยตรวจประเมินสถานที่จำหน่ายอาหารในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง เพื่อควบคุม กำกับ และให้คำแนะนำผู้ประกอบกิจการในการดูแลการประกอบปรุงและจำหน่ายอาหารให้ถูกสุขลักษณะ มีความปลอดภัย ครอบคลุมทั้งด้านสุขลักษณะของสถานที่ คุณภาพอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ และสุขอนามัยส่วนบุคคล ตลอดจนประชาสัมพันธ์เผยแพร่ความรู้ เรื่องการประกอบกิจการร้านอาหารอย่างถูกต้องด้านสุขลักษณะ รวมทั้งส่งเสริมความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารให้มีความรู้ความเข้าใจในการปฏิบัติได้อย่างถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
นางภาวิณี รุ่งทนต์กิจ รองผู้อำนวยการสำนักอนามัย รักษาราชการแทนผู้อำนวยการสำนักอนามัย (สนอ.) กทม. กล่าวว่า สนอ. ร่วมกับ 50 สำนักงานเขต ดำเนินการโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัยอย่างต่อเนื่อง พร้อมจัดทำคู่มือการดำเนินงานสุขาภิบาลอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหารพื้นที่กรุงเทพฯ เผยแพร่ให้เจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติงานและผู้ประกอบกิจการ เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจในการดำเนินงานตามข้อบัญญัติ กทม. เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. 2565 รวมถึงจัดทำสื่อประชาสัมพันธ์เผยแพร่ความรู้เรื่องการประกอบกิจการร้านอาหารอย่างถูกต้องกฎหมายผ่านช่องทางออนไลน์ และส่งเสริมความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ตามหลักสูตรที่กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ประกาศกำหนด เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจในการปฏิบัติได้อย่างถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ขณะเดียวกัน ยังติดตามการพัฒนางานสุขาภิบาลอาหาร เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการดำเนินงานของสำนักงานเขตในการควบคุม กำกับ สถานที่จำหน่ายอาหารให้ถูกสุขลักษณะและจำหน่ายอาหารที่สะอาด ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
ที่มา: กรุงเทพมหานคร