วอลนัทและแมคคาเดเมียจัดเป็นถั่วที่ขึ้นชื่อว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญมากมาย ทั้งใยอาหาร ไขมันดี เกลือแร่ วิตามิน เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระและโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้ ป้องกันโรคหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอล พัฒนาสมองและระบบประสาท เสริมสร้างกระดูก ช่วยบำรุงสายตา เป็นต้น
ที่มา: คอนจังค์ชั่น พับลิครีเลชั่นส์