ณ ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ศิลปะแห่งการปรุงอาหารคือบทกวีอันไพเราะที่เรียงร้อยด้วยรสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่นอันประณีต สร้างสรรค์ประสบการณ์สุดประทับใจที่ยากจะลืมเลือน ด้วยปรัชญา "Guestronomic" นำเสนอประสบการณ์รับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผ่านการผสมผสานศิลปะแห่งการทำอาหารเข้ากับประสบการณ์รับประทานอาหารอันแสนประทับใจ ด้วยฝีมืออันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) ฤดูหนาวนี้เชฟนำวัตถุดิบชั้นเลิศผ่านการรังสรรค์ด้วยฝีมืออันประณีต สร้างสรรค์เป็นงานศิลปะบนจานที่เปี่ยมด้วยรสชาติอันอบอุ่นและความสุขที่หาใดเปรียบไม่ได้
ฟัวกราส์ชั้นเลิศ 'Jean Larnaudie Foie Gras' นับเป็นอัญมณีแห่งอาหารฝรั่งเศส ทุกท่านจะได้ประสบการณ์การลิ้มลองรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฟัวกราส์เนื้อนุ่มละมุนลิ้นที่ผสานเข้ากับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาร์ติโชก ขนมปังบริออชกรอบนอกนุ่มใน และชีสกรูแยร์ (Gruyere) ที่หมักนาน 24 เดือน รังสรรเป็นบทกวีแห่งรสชาติและรสสัมผัสที่ลงตัวอย่างน่าประทับใจ สัมผัสประสบการณ์การลิ้มรสที่ยากจะลืมเลือนกับเมนู 'Koji Grilled Sawara' ผลงานชิ้นเอกกับศิลปะการทำอาหารสไตล์ญี่ปุ่น เนื้อปลาซาวาระนุ่มละลายในปากผสานกลิ่นหอมละมุนเบาๆของควันถ่าน เข้ากันอย่างลงตัวกับความกลมกล่อมหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์รมควันและความนุ่มของเห็ดเอโนะคิ (Yama Enoki) ผสานกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ทุกคำที่ได้ลิ้มลองเปรียบเสมือนการเดินทางผ่านรสชาติอันหรูหราที่เต้นรำเย้ายวนใจ 'Hokkaido Botan Ebi' กุ้งโบตันจากเมืองฮอกไกโดมาผสานกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดทรัฟเฟิลฤดูหนาว ล้อมรอบไปด้วย (Gnocchi) พาสต้าโฮมเมดสูตรพิเศษราดด้วยซอส Nantua อันเข้มข้นและกลมกล่อม สร้างสรรค์เป็นเมนูสุดหรูที่ตราตรึงใจทุกสัมผัส
'Ranou Hen Egg in Cocotte' ค้นพบความมหัศจรรย์ของรสชาติที่ซ่อนอยู่ภายใต้ความเรียบง่าย ความเข้มข้นของเห็ดชิตาเกะที่เติมเต็มด้วยความกลมกล่อมของไข่ไก่แดง ความหอมหวานของน้ำส้มสายชูหมักดำและความนุ่มนวลของซอสเบชาเมล (corn bechamel) สร้างสรรค์เป็นรสชาติที่ลงตัวและสมบูรณ์แบบ 'European Saddle of Venison' จานไฮไลท์แห่งฤดูหนาว เนื้อกวางจากยุโรปที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก คัดสรรมาเพื่อมอบความสุขให้แก่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารชั้นเลิศ รสชาติอันเข้มข้นถูกปรับสมดุลด้วยความหวานหอมของใบชาร์ดฤดูหนาว มิโซะขาวและความเปรี้ยวสดชื่นของเลมอน ร้อยเรียงเป็นบทเพลงแห่งรสชาติที่กลมกล่อมและน่าประทับใจ
สัมผัสประสบการณ์แห่งความสุขสุดพิเศษกับ 'Hakata Amaou Strawberry' อัญมณีแห่งเมืองฟุกุโอกะที่ถูกนิยามให้กลายเป็นสุดยอดของรสชาติอันเลิศล้ำ ด้วยความหวานละมุนที่ลงตัวกับความเปรี้ยวสดชื่นของคัสตาร์ดเลมอนจากชะอำ ความเบาบางละลายในปากของไอศกรีมมิลย์เฟยและความกรอบหอมมันของอัลมอนด์ เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารด้วยรสชาติอันประณีต
เชิญทุกท่านร่วมเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติอันประณีต สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เปรียบเสมือนแฟชั่น โอต์ กูตูร์ ผลงานชิ้นเอกที่รังสรรค์ขึ้นมาเพื่อมอบความสุขให้กับผู้ที่หลงใหลในรสชาติอันประณีตกับเซ็ตเมนู "Winter Guestronomic Journey" พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 17 มกราคม 2568 เป็นต้นไป พบกับชุดเมนู 8 คอร์ส "Mizu" ราคา 6,400++ บาท ชุดเมนู 6 คอร์ส "Chikyu" ราคา 4,900++ บาท และ ชุดเมนู 4 คอร์ส "Ku-Ki" ราคา 3,700++ บาท
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ email: [email protected]
ที่มา: โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ