เชฟนิโคลัสเป็นชาวฝรั่งเศสที่มีความหลงใหลในสภาพแวดล้อมแบบพหุวัฒนธรรม และมีประสบการณ์ด้านการทำอาหารในอุตสาหกรรมบริการกว่า 20 ปี โดยสั่งสมความเชี่ยวชาญจากร้านอาหารมิชลินสตาร์ และโรงแรมหรูในฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ ฮ่องกง และล่าสุดประเทศไทยซึ่งเชฟเคยเป็นส่วนหนึ่งของทีมพรีโอเพนนิ่ง และดำรงตำแหน่งเฮดเชฟของห้องอาหาร Brasserie Palmier ที่โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯอีกด้วย
เชฟนิโคลัสพร้อมขับเคลื่อนกลยุทธ์ และยกระดับประสบการณ์ด้านอาหารของโรงแรมอินดิโก้ กรุงเทพ ถนนวิทยุ เพื่อตอบรับครบรอบโรงแรม 10 ปี อย่างมีชีวิตชีวา ด้วยวิสัยทัศน์ด้านการทำอาหารที่มุ่งถ่ายทอดแนวคิดของโรงแรมผ่านเมนูที่สะท้อนถึงไลฟ์สไตล์ที่แตกต่างกัน เขาตั้งเป้าที่จะดึงดูดแขกให้กลับมาเยือนทุกพื้นที่ของโรงแรม ตั้งแต่ริมสระว่ายน้ำไปจนถึงชาร์ รูฟท็อป บาร์
"การรับประทานอาหารเป็นประสบการณ์สากล และเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเชื่อมโยงผู้คน และเรียนรู้เรื่องราวของพวกเขา" เชฟนิโคลัสกล่าว "เมนูใหม่ที่เราคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจะเป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการสร้างปฏิสัมพันธ์กับแขกของเรา ให้พวกเขาได้สัมผัสรสชาติที่น่าประทับใจในทุกคำ"
ห้องอาหารชาร์ เปิดตัวเมนูใหม่ในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2568 ต้อนรับแขกของโรงแรม และลูกค้าทุกท่านให้มาสัมผัสรสชาติแห่งความอร่อยภายใต้คอนเซ็ปต์ Modern Brasserie ที่ผสมผสานรสชาติอาหารสุดคลาสสิกเข้ากับลูกเล่นที่น่าประทับใจ เมนูแนะนำที่ต้องลอง ได้แก่ Scallop Tiradito ให้ความสดชื่น และกลมกล่อม, Chicken Cordon Bleu สูตรต้นตำรับ, Steak Frites & Cafe de Paris Butter ที่ใช้เนื้อวากิวออสเตรเลียระดับพรีเมียม เสิร์ฟพร้อมเนยสไตล์ฝรั่งเศส และตบท้ายด้วยของหวานอย่าง Profiteroles โฮมเมดที่อบใหม่สดทุกวัน
"เรารู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งที่ได้เชฟนิโคลัส และความเชี่ยวชาญของเขามาร่วมทีม ในโอกาสที่เรากำลังเฉลิมฉลองวาระครบรอบ 10 ปี ด้วยประสบการณ์ด้านอาหารสุดพิเศษในห้องอาหาร และบาร์ของเรา นี่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการบอกเล่าเรื่องราวของเราอีกครั้ง และสร้างความประทับใจให้กับนักชิมทั่วกรุงเทพฯ อย่างต่อเนื่อง" กล่าวโดยคุณนิโคลัส เมอร์ซิเอร์ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมอินดิโก้ กรุงเทพ ถนนวิทยุ
พบกับโปรเจ็กต์พิเศษที่ห้องอาหารชาร์ ไม่ว่าจะเป็นดินเนอร์สุดโรแมนติกต้อนรับวันวาเลนไทน์ เซ็ตเมนูมื้อกลางวันสำหรับนักธุรกิจ Four Hands Dinnerสุดพิเศษ และเมนูตามฤดูกาลที่คัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียมอย่างพิถีพิถัน สำหรับชาร์ รูฟท็อป บาร์ ก็ไม่พลาดที่จะอัปเกรดเมนูอาหารใหม่ นำเสนอของว่างสุดพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนานาชาติ พร้อมจับคู่กับค็อกเทลซิกเนเจอร์ของทางบาร์ เช่น Marinated Sardines Tartine, Pork Rillette with Fresh Green Peppers และ Citrus Madeleines นอกจากนี้ ห้องอาหารเมโทร ออน ไวร์เลส และ22 สเต็ปส์ คราฟต์ เฮ้าส์ ยังมีการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญที่กำลังจะเปิดตัวภายในปีนี้อีกด้วย!
ห้องอาหารชาร์ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น. - 22.30 น. และกำลังจะเพิ่มเวลาเปิดทำการเร็วๆนี้ ชาร์ รูฟท็อป บาร์ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น. - เที่ยงคืนในวันอาทิตย์ - วันพฤหัสบดี และ 17.00 น. - 01.00 น. สำหรับวันศุกร์ และวันเสาร์
สามารถสำรองโต๊ะล่วงหน้าได้ทาง http://wly.sg/pngzABFu อีเมล [email protected] เป็นเพื่อนกับเราทาง LINE Official Account @charbangkok หรือโทรเบอร์ 02-207-4999
ร่วมสิทธิพิเศษสำหรับสมาชิก IHG(R) One Rewards และยังสามารถสะสมคะแนนในมื้อพิเศษนี้
ที่มา: Hotel Indigo Bangkok Wireless Road
