โครงการนี้ได้เชิญวิทยากรที่มีประสบการณ์ 3 ท่าน ประกอบไปด้วย
- เชฟอภิสิทธิ์ จิตรประสงค์ Gourmet Academy Chef จาก V-ZUG (Thailand). Ltd.
- อาจารย์ณัฐวุฒิ พรหมจันทร์ หัวหน้ากลุ่มวิชาอาหารไทยและอาหารเอเชีย
- อาจารย์ชยากร ดุลยากร อาจารย์กลุ่มวิชาอาหารไทยและอาหารเอเชีย
วิทยากรทั้ง 3 ท่านได้สาธิตวิธีการทำงาน พร้อมทั้งยกตัวอย่างรายการอาหารไทย ตะวันตก อินเดีย และเกาหลีที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการออกแบบเมนูแข่งขัน
ในการจัดกิจกรรมนี้ได้รับการสนับสนุนจาก บริษัท พิบูลย์ชัยน้ำพริกเผาไทยแม่ประนอม จำกัด ได้ให้การสนับสนุนวัตถุดิบยี่ห้อแม่ประนอมให้แก่นักศึกษาเพื่อใช้ในการฝึกซ้อมและการแข่งขัน และยังส่งทีมงานจากบริษัทมาสาธิตการประกอบอาหาร และบรรยายความรู้เกี่ยวกับการใช้วัตถุดิบอย่างถูกต้องอีกด้วย
ที่มา: วิทยาลัยดุสิตธานี