นางจุฑาทิพย์ ลาภวิบูลสุข นักวิทยาสตร์ชำนาญการพิเศษ และนางสาวนันทิดา จิตแก้ว นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ เป็นผู้แทนกรมวิทย์ฯ บริการเข้าร่วมประชุมพิจารณากำหนดเกณฑ์ความปลอดภัยด้านวัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์อาหาร ร่วมกับนายญาณพล ขาวพลศร ผู้แทนสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ประธานคณะอนุกรรมการพิจารณามาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ สาขาวัตถุเจือปนอาหาร และผู้แทนหน่วยงานในคณะอนุกรรมการฯ เช่น สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กรมวิชาการเกษตร สมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และสมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทย จำนวน 12 ท่าน มีประเทศสมาชิกจำนวน 46 ประเทศ 1 องค์กรระหว่างประเทศ และ 24 องค์กรผู้สังเกตการณ์เข้าร่วมการประชุมในการประชุมพิจารณา เรื่อง ค่ากำหนดปริมาณสูงสุดของวัตถุเจือปนอาหารในกลุ่มสารให้ความหวานแทนน้ำตาลและสีผสมอาหาร การพิจารณาจัดทำมาตรฐานวัตถุเจือปนอาหารสำหรับยีสต์ (baker's yeast) การปรับมาตรฐานทั่วไปสำหรับวัตถุเจือปนอาหารและมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารให้มีความสอดคล้องกัน การกำหนดค่า Acceptable Daily Intake (ADI) และข้อมูลพิษวิทยาของวัตถุเจือปนอาหาร สารช่วยในการผลิต และสารแต่งกลิ่นรส รวมถึงการจัดลำดับความสำคัญของวัตถุเจือปนอาหารเพื่อเสนอให้ The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives ประเมินความเสี่ยงของความปลอดภัยวัตถุเจือปนอาหารชนิดใหม่
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องคุ้มครองสุขภาพอนามัยของผู้บริโภคและเพื่อให้เกิดความเป็นธรรมในด้านการค้าระหว่างประเทศ กรมวิทย์ฯ บริการในฐานะคณะอนุกรรมการพิจารณามาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ สาขาวัตถุเจือปนอาหาร มีส่วนร่วมกำหนดมาตรฐานความปลอดภัยในอาหาร โดยให้การสนับสนุนด้านข้อมูลในด้านวิทยาศาสตร์และการวิเคราะห์ทดสอบ เป็นแหล่งข้อมูลของชนิดและปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหารภายในประเทศ และเป็นหน่วยงานที่พัฒนาวิธีทดสอบวัตถุเจือปนอาหาร ทั้งในด้านสารชนิดใหม่ที่ถูกกำหนดเป็นมาตรฐาน และการพัฒนาวิธีทดสอบเพื่อรองรับเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนดในปริมาณที่ต่ำลง รวมทั้งช่วยกำหนดมาตรฐานความปลอดภัยในอาหารของประเทศไทย คุ้มครองสุขภาพอนามัยของผู้บริโภค ยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารของประเทศให้มีมาตรฐานระดับสากล เพิ่มมูลค่าการส่งออกให้สูงขึ้น
ที่มา: กรมวิทยาศาสตร์บริการ
