การเดินทางทางอาหารที่หยั่งรากลึกจากความหลงใหล
ความรักในการทำอาหารของเชฟนกเริ่มต้นตั้งแต่วัยเยาว์ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารใต้ฝีมือแม่ของเธอที่ได้รับคำชมจากทุกคนที่ได้ลิ้มลอง ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เธอได้พัฒนาทักษะผ่านประสบการณ์ในโรงแรมต่างๆ รวมถึงการได้เรียนรู้จากเชฟบริหารชาวเยอรมันที่โรงแรมพูลแมน ภูเก็ตพันวาบีช รีสอร์ท และได้พัฒนาสไตล์ที่โดดเด่นของตัวเองที่ผสมผสานรสชาติท้องถิ่นกับเทคนิคระดับโลก ผลงานของเธอมีตั้งแต่อาหารไทยสุดคลาสสิก เช่น ยำส้มโอกับหอยเชลล์ย่าง ไปจนถึงการตีความยุคใหม่ เช่น ปาเอญ่าร็อคล็อบสเตอร์สไตล์ไทย สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของเธอในการขยายขอบเขตของอาหารดั้งเดิมแต่ยังคงรักษารากเหง้าไว้อย่างภาคภูมิ
ยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ
ลูกค้าทุกท่านจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติที่จัดจ้าน สมุนไพรหอมกรุ่น และวัตถุดิบตามฤดูกาลที่เฉลิมฉลองมรดกทางอาหารของประเทศไทย พร้อมนำเสนอมุมมองระดับโลก ไม่ว่าคุณจะเป็นคนท้องถิ่นในภูเก็ตหรือเป็นนักกินที่รักการผจญภัยมาเยือนเกาะแห่งนี้ ร้านอาหาร Tamarind สัญญาว่าจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิเศษสุดและเติมเต็มทั้งหัวใจและรสสัมผัส
หลังจากการปรับปรุงครั้งใหญ่ในเดือนกรกฎาคม ปี 2024 ร้านอาหาร Tamarind ได้เปลี่ยนจากร้านอาหารไทยแท้ ไปสู่ศูนย์กลางแห่งศิลปะการทำอาหารไทยที่สร้างสรรค์ ความเปลี่ยนแปลงที่น่าประทับใจนี้ซึ่งนำโดยความมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศทำให้ Tamarind ได้รับเสียงชื่นชมอย่างกว้างขวาง จากที่เคยไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก ร้านนี้ได้ก้าวขึ้นมาโดดเด่นจนติดอันดับ Top 10 ร้านอาหารในภูเก็ตบน TripAdvisor และครองตำแหน่งร้านอาหารอันดับ 1 ในแหลมพันวา การผสมผสานระหว่างประเพณีและความคิดสร้างสรรค์มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยากจะลืมเลือน ทำให้ Tamarind กลายเป็นอัญมณีล้ำค่าในวงการอาหารของภูเก็ต
ที่มา: โรงแรมพูลแมน ภูเก็ตพันวาบีช รีสอร์ท