คาร์กิลเตรียมผลิตถั่วเหลืองกรดไขมันลาโนเลนิกต่ำ “วิสทีฟ” ของมอนซานโต้ ถั่วเหลืองพันธุ์ใหม่ที่มีปริมาณไขมันแปรสภาพต่ำสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

กรุงเทพฯ--20 ต.ค.--อาซิแอม เบอร์สัน-มาร์สเตลเลอร์
บริษัท มอนซานโต้และคาร์กิล สหรัฐอเมริกา ประกาศร่วมผลิตถั่วเหลืองกรดไขมันต่ำวิสทีฟคิดค้นโดยมอนซานโต้ และสนับสนุนให้มีการใช้น้ำมันที่ผลิตจากถั่วเหลืองวิสทีฟใน อุตสาหกรรมอาหารของมอนซานโต้ซึ่งเปิดตัวไปเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา เนื่องจากจะช่วยลดกระบวนการไฮโดรเจนิก อันเกิดขึ้นในขบวนการประกอบอาหาร ช่วยให้บริษัทผลิตอาหารสามารถผลิตอาหารที่มีไขมัน
แปรสภาพน้อยลง
สำหรับปีการเพาะปลูก 2548 คาร์กิลจะทำสัญญากับเกษตรกรในมลรัฐไอโอวาเพื่อเพาะปลูกถั่วเหลืองวิสทีฟ บนพื้นที่ 50,000 เอเคอร์ โดยคาร์กิลจะจ่ายค่าตอบแทนให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกถั่วเหลืองวิสทีฟภายใต้ ข้อสัญญา จากนั้นบริษัทจะทำการผลิตและขายน้ำมันถั่วเหลืองให้แก่บริษัทผลิตอาหาร
ถั่วเหลืองวิสทีฟ ซึ่งได้รับการปรับปรุงพันธุ์ด้วยวิธีดั้งเดิม มีปริมาณกรดไขมันลาโนเลลิกต่ำกว่าร้อยละ 3 ขณะที่ถั่วเหลืองทั่วไปจะมีกรดไขมันลาโนเลนิกถึงร้อยละ 8 ทำให้สามารถนำมาผลิตน้ำมันถั่วเหลือง ที่มีไขมันไม่จับเป็นไข ลดกระบวนการไฮโดรเจนิกในการผลิต ทั้งนี้เพราะถั่วเหลืองที่มีระดับกรดไขมันลาโนเลนิกต่ำจะทำให้มีกระบวนการไฮโดรเจนิกลดลง ส่งผลให้มีไขมันแปรสภาพที่เกิดจากการประกอบอาหารลดลง
การพัฒนาการของถั่ววิสทีฟมีความสำคัญ เนื่องจาก ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2549 องค์การอาหารและยา แห่งสหรัฐอเมริกา จะออกกฎบังคับให้ผลิตภัณฑ์อาหาร และอาหารเสริมทุกชนิดที่วางขายในประเทศสหรัฐ-อเมริกา ติดฉลากแสดงคุณค่าทางโภชนาการ ที่แจกแจงรายละเอียดของไขมันแปรสภาพ
นายสแตน ไรอัน ประธานกลุ่มธุรกิจ เดรสซิ่ง ซอส และน้ำมัน ของคาร์กิล กล่าวว่า “ด้วยมีการเรียกร้องถึง ทางเลือกด้านอาหารเพื่อทดแทนอาหารที่มีปริมาณไขมันแปรสภาพสูง ทำให้อุตสาหกรรมของเราแสวงหา การพัฒนาใหม่ๆ ทางด้านนี้ และถั่วเหลืองวิสทีฟก็ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหาด้านนี้โดยเฉพาะ”
มอนซานโต้จะจำหน่ายถั่วเหลือง “วิสทีฟ” ภายใต้ตราสินค้า “แอสโกรว์” ตั้งแต่ปี 2548 เป็นต้นไป คาร์กิล จะทำการแปรสภาพถั่วเหลืองวิสทีฟที่โรงงานในเมืองไอโอวาฟอลส์ ซีดาร์แรพิด และเดส์มวนส์ มลรัฐไอโอวา เพื่อป้อนให้แก่โรงงานผลิตอาหารที่เข้าร่วมโครงการวิสทีฟ 2548
หมายเหตุ:
คาร์กิล เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์และบริการด้านอาหาร ด้านการเกษตร และด้านการบริหารความเสี่ยงระดับสากล ปัจจุบัน บริษัทมีพนักงานรวม 101,000 คน ใน 59 ประเทศ และมีความมุ่งมั่นที่จะใช้ความรู้และประสบการณ์ ช่วยให้ลูกค้าของบริษัทประสบความสำเร็จ
มอนซานโต้ (NYSE : MON) เป็นผู้นำระดับโลกในการคิดค้นและพัฒนาเทคโนโลยีทางการเกษตรเพื่อให้เกษตรกรมีขีดความสามารถในการผลิตสูงขึ้นและผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพดีเยี่ยม ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมอนซานโต้ สามารถเข้าไปดูได้ที่ www.monsanto.com
ราวด์อั้พ เร้ดดี้ และราวด์อั้พ เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของบริษัท มอนซานโต้ เทคโนโลยี แอลแอลซี
รายละเอียดเพิ่มเติม โปรดติดต่อ:
ศรีเบญจา เสมมีสุข หรือ สาธิดา ศรีธัญญาธรณ์
อาซิแอม เบอร์สัน-มาร์สเตลเลอร์
โทร. 0-2252-9871
อีเมล์: [email protected]จบ--