ผักปลอดสารพิษที่เชียงใหม่...กินได้ปลอดภัย

อังคาร ๑๐ กุมภาพันธ์ ๑๙๙๘ ๑๔:๑๕
กรุงเทพ--10 ก.พ.--กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
การบริโภคผักผลไม้เป็นอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนไทย เพราะนอกจากราคาค่อนข้างถูกแล้วผักผลไม้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการครบเกือบทุกหมวดหมู่ แต่ในปัจจุบันมีการนำเทคโนโลยีต่าง ๆ มาใช้ในขบวนการเพื่อเพิ่มผลผลิต เช่น การใช้ยาฆ่าแมลงในปริมาณสูงจนมีผลตกค้างและอาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค
ดร.เรณู โกยสุโข อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า ปัจจุบันคนไทยส่วนใหญ่หันมานิยมบริโภคผักผลไม้ที่ผลิตขึ้นเองภายในประเทศ จนผู้ผลิตหรือเกษตรกรต้องนำเอาเทคโนโลยีต่าง ๆ เข้ามาช่วยในการเพิ่มผลผลิต เช่น การกำหนดระยะเวลาเพาะปลูก การใช้สารเคมีหรือการคัดเลือกสายพันธุ์ เพื่อประโยชน์ในการกำหนดราคาด้านการตลาด หรือการนำออกจำหน่ายที่รวดเร็วและถูกต้องตามฤดูกาล แต่ทั้งนี้ผลจากการใช้เทคโนโลยีดังกล่าว โดยเฉพาะการใช้สารเคมี อาจทำให้ผู้บริโภคหรือตัวเกษตรกรเองได้รับผลตกค้างของยาฆ่าแมลง ยากำจัดวัชพืชหรือสารเคมีทางด้านการเกษตรอื่น ๆ โดยเฉพาะยาฆ่าแมลงในกลุ่มคาร์บาเมต และออร์กาโนฟอสเฟต ซึ่งเกษตรกรนิยมใช้เพราะมีประสิทธิภาพสูงและออกฤทธิ์ได้รวดเร็ว เมื่อร่างกายได้รับสารนี้แล้วจะมีอาการคลื่นไส้ วิงเวียน อ่อนเพลีย อาเจียน ท้องเดิน หรือเมื่อได้รับมากจนเกินค่าความปลอดภัยแล้ว ก็อาจมีอาการตาพร่า กล้ามเนื้อกระตุก แน่นหน้าอก และอาจเสียชีวิตได้
อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวต่อไปว่า จังหวัดเชียงใหม่เป็นแหล่งผลิตพืชผักผลไม้ที่สำคัญของประเทศ หลายหน่วยงานทางการเกษตรและองค์กรเอกชน รวมทั้งเกษตรกรเอง ได้ตระหนักถึงพิษภัยดังกล่าว ได้หันมาใช้วิธีการผลิตพืชผักผลไม้แบบปลอดสารพิษ ซึ่งกรรมวิธีนี้จะได้ผลผลิตน้อยกว่า จึงมีราคาสูงกว่าผักทั่ว ๆ ไปในท้องตลาด และขณะนี้พืชผักดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายมากขึ้น ในท้องตลาดของเชียงใหม่ พบว่ามีผักปลอดสารพิษผลิตจากจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน รวม 8 แห่ง กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ โดยศูนย์วิทยาศาตร์การแพทย์เชียงใหม่ จึงดำเนินโครงการตรวจผักผลไม้เหล่านั้น โดยใช้ชุดทดสอบเบื้องต้นที่ผลิตโดยกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ซึ่งใช้ตรวจสอบยาฆ่าแมลงตกค้าง กล่มคาร์บาเมตและออกาโนฟอสเฟตบางตัว ในผักผลไม้ ซึ่งกลุ่มยาฆ่าแมลงดังกล่าวนี้เป็นที่นิยมใช้แพร่หลาย จากผลการตรวจสอบยาฆ่าแมลง ในผักปลอดสารพิษ 7 ชนิด รวม 28 ตัวอย่าง พบว่ามียาฆ่าแมลงตกค้างอยู่ร้อยละ 18 แต่ปริมาณที่ตกค้างอยู่ในเกณฑ์ปลอดภัยในการนำมาบริโภคตามข้อกำหนดของประเทศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 163 (พ.ศ.2538) เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้าง สำหรับสาเหตุการตกค้างศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์เชียงใหม่ จะได้ตรวจสอบและบันทึกไว้เป็นข้อมูลอ้างอิงต่อไป
ดร.เรณู โกยสุโข กล่าวในตอนท้ายว่า นอกจากชุดทดสอบที่ใช้ตรวจวิเคราะห์ หาสารเคมีตกค้างที่กรมฯ ผลิตขึ้นใช้เองแล้ว กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ยังมีโครงการที่จะจัดตั้ง ห้องปฏิบัติการที่มีประสิทธิภาพสูงในศูนย์วิทยาศาตร์การแพทย์ เชียงใหม่ เพื่อใช้เป็นหน่วยงานหลักในการตรวจวิเคราะห์หาสารเคมีตกค้างในผัก ผลไม้หรืออาหารชนิดอื่น อย่างครบวงจร ซึ่งจะสามารถคุ้มครองผู้บริโภคให้ปลอดภัยจากการได้รับสารเคมีตกค้างได้ในระดับหนึ่ง--จบ

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๑:๓๖ เงินให้ใจ รุกตลาดรถแลกเงิน เปิดทางลูกค้าเข้าถึงเงินกู้ในระบบ ต่อยอดทุกโอกาสในชีวิต
๑๑:๐๖ CCP แย้มโค้งสุดท้ายลุยประมูลงานใหม่ ตุน Backlog แตะ 1,850 ล้านบาท เผยงบ Q3/67 รายได้รวม 697.81 ล้านบาท กำไรสุทธิ 37.50
๑๑:๐๔ JR แกร่ง! เปิดงบ 9 เดือน กวาดรายได้ 1,081.56 ล้านบาท เดินหน้าสานต่อกลยุทธ์ Quick Win ควบคู่ Oil Gas หนุนมาร์จิ้นสูง ลุยประมูลงานใหม่เติม
๑๐:๐๗ แสนสิริ เบอร์หนึ่งอสังหาฯ รายได้ 9 เดือนสูงสุดในกลุ่ม ร่วม 29,000 ลบ. กำไรสุทธิกว่า 4,000 ลบ. ชูกระแสเงินสดแกร่ง กำสภาพคล่องกว่า 15,000 ลบ.
๑๐:๒๓ SA ติดจรวด! โชว์งบ Q3/67 กำไรพุ่ง 2,137% มั่นใจกลยุทธ์โครงการ Mixed Use หนุนผลงานโตโดดเด่น
๑๐:๐๕ TIDLOR คุม NPL อยู่หมัด 1.88% มั่นใจปีนี้คุมไม่เกิน 2% ตามกรอบที่วางไว้ โชว์กำไรสุทธิ 9 เดือน 3,186 ลบ. เพิ่มขึ้น 10%
๑๐:๑๙ EPG เผยไตรมาส 2 ปีบัญชี 67/68 (ก.ค.-ก.ย.67) ยอดขาย 3,606 ล้านบาท เติบโตที่ 9% และกำไรสุทธิที่ 135 ล้านบาท บอร์ดอนุมัติจ่ายปันผลระหว่างกาลอัตราหุ้นละ 6 สตางค์ 9
๑๐:๓๘ Disrupt Health Impact Fund ปิดดีลแรก ลงทุนใน DiaMonTech สตาร์อัพ DeepTech พัฒนานวัตกรรมวัดระดับกลูโคสแบบแม่นยำโดยไม่ต้องเจาะเลือด
๑๐:๐๕ PPS ปรับกลยุทธ์รักษาธุรกิจเดิม มุ่งหาพันธมิตรเสริมธุรกิจใหม่ เผยงบไตรมาส 3/67 รายได้ 93.98 ล้านบาท กำไร 2.85
๑๐:๐๕ เดอะ วัน เอ็นเตอร์ไพรส์ ฟอร์มดีโดดเด่น!! ไตรมาส3 ปี67 ทำ รายได้ - กำไร เติบโตต่อเนื่อง